Fudge vs Cake
Το όνομα του κέικ φέρνει στο μυαλό πολλές διαφορετικές εικόνες από μαλακά και αφράτα ζαχαρούχα είδη ψωμιού. Είναι ένα είδος ψωμιού που έχει ψηθεί αλλά είναι ουσιαστικά γλυκό για να γίνει επιδόρπιο. Σε κάθε πολιτισμό και χώρα, έχουμε κέικ με διαφορετικές γεύσεις που αγαπούν ιδιαίτερα τα παιδιά. Υπάρχει ένα άλλο ζαχαροπλαστείο που είναι εξίσου πεντανόστιμο και έχει γεύση σαν κέικ σοκολάτας που ονομάζεται φοντάν που μπερδεύει πολλούς λόγω των ομοιοτήτων του με το κέικ. Όροι όπως το κέικ φοντάν και το κέικ φοντάν σοκολάτας περιπλέκουν περαιτέρω τα πράγματα για αυτούς. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να καταστήσει σαφείς τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο ζαχαρωτών και σοκολατένιων επιδορπίων.
Κέικ
Το Το κέικ είναι ένα αρχαίο είδος αρτοποιίας που παρασκευαζόταν πριν ακόμη διατεθεί η ζάχαρη, καθώς οι Αιγύπτιοι έφτιαχναν κέικ χρησιμοποιώντας μέλι. Σήμερα τα κύρια συστατικά ενός κέικ είναι αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο ή λάδι, αυγά κ.λπ. Το κουρκούτι που γίνεται από αυτά ψήνεται για να το μετατρέψει σε κέικ. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται διογκωτικοί παράγοντες όπως μαγιά ή μπέικιν πάουντερ για να γίνει αφράτο. Πολλές διαφορετικές γεύσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανάλογα με το γούστο των ανθρώπων. Συχνά ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα αναμειγνύονται μέσα στο κουρκούτι, για να γίνει το κέικ πιο πλούσιο και πιο νόστιμο. Ενώ το κέικ μπορεί να είναι ένα καθημερινό επιδόρπιο και να το μεταφέρουν τα παιδιά στα σχολεία με το μεσημεριανό τους κουτί, είναι αναπόσπαστο μέρος όλων των ευνοϊκών περιπτώσεων όπως γενέθλια, επέτειοι και γάμοι.
Τα κέικ μπορούν να χωριστούν σε πολλές κατηγορίες, όπως κέικ μαγιάς, cheesecakes, κέικ βουτύρου, παντεσπάνι, κέικ φρούτων, κέικ σοκολάτας κ.λπ.
Fudge
Το Το φοντάν είναι ένα είδος γλυκού φαγητού που παρασκευάζεται με τη λήψη συστατικών όπως το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα και, στη συνέχεια, πρώτα θερμαίνοντας και μετά ψύχοντας το μείγμα σε μια μαλακή υφή σαν μπάλα. Είναι δυνατό να φτιάξετε φοντάν σε πολλές διαφορετικές γεύσεις προσθέτοντας αντικείμενα ενώ ανακατεύετε τα συστατικά. Στη Βόρεια Αμερική, ειδικά στις ΗΠΑ και τον Καναδά, το ζεστό φοντάν είναι ένα δημοφιλές προϊόν σοκολάτας που περιχύνεται πάνω από παγωτά ως επικάλυψη. Χρησιμοποιείται ως ζεστό σιρόπι σοκολάτας. Υπάρχει ακόμη και ένα κέικ φοντάν σοκολάτας που χρησιμοποιεί διπλάσια ποσότητα σοκολάτας κατά την παρασκευή του κέικ, για να το κάνει να μοιάζει περισσότερο με σοκολάτα παρά με κέικ. Μερικοί άνθρωποι αναφέρονται ακόμη και ως θάνατος από σοκολάτα ή λιωμένο κέικ σοκολάτας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Fudge και Cake;
• Το κέικ είναι πιο αφράτο και πιο ελαφρύ από το φοντάν που είναι πυκνό.
• Το κέικ χρησιμοποιεί αλεύρι και αυγά, ενώ το φοντάν γίνεται με ζάχαρη, βούτυρο και γάλα ή κρέμα.
• Οι διογκωτικοί παράγοντες χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να φουσκώσει το κέικ, ενώ το φοντάν είναι περισσότερο μια καραμέλα που παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση διογκωτικού παράγοντα.
• Το ζεστό φοντάν είναι σιρόπι σοκολάτας που χρησιμοποιείται ως επικάλυψη σε παγωτά.
• Το κέικ φοντάν είναι ένα κέικ που χρησιμοποιεί μεγάλη ποσότητα σοκολάτας εκτός από φοντάν.
