Σοκολάτα εναντίον Fudge
Όλοι γνωρίζουμε τι είναι η σοκολάτα και επίσης γνωρίζουμε ότι εκτός από το ότι είναι διαθέσιμη σε μορφή μπάρας, υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές σοκολάτας όπως σκόνη και σιρόπι. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία ψυχή που να μην έχει γευτεί και να μην της άρεσε η σοκολάτα είτε ως καραμέλα είτε ως ζεστή σοκολάτα το πρωί ως ρόφημα. Ωστόσο, υπάρχει ένα άλλο τρόφιμο που ονομάζεται φοντάν που προκαλεί σύγχυση για μερικούς ανθρώπους λόγω των ομοιοτήτων του με τη σοκολάτα. Παρά το γεγονός ότι η σοκολάτα είναι συστατικό του φοντάν, υπάρχουν πολλές περισσότερες διαφορές μεταξύ των δύο ειδών ζαχαροπλαστικής που θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.
Σοκολάτα
Η σοκολάτα είναι ένα πικρό γλυκό τρόφιμο που παρασκευάζεται από κόκκους κακάο. Αυτοί οι κόκκοι τυχαίνει να είναι σπόροι του φυτού κακάο. Στην πραγματικότητα τα φασόλια λαμβάνονται από ένα λοβό και ζυμώνονται για να χάσουν κάπως την πικρά τους. Αυτά τα φασόλια περνούν από μια σειρά από διαδικασίες όπως το ψήσιμο και το ξεφλούδισμα, για να τους αφήσουν να αναπτύξουν τη γεύση και το άρωμα για τα οποία είναι τόσο διάσημη η σοκολάτα. Το κέλυφος αποκαλύπτει τις μύτες κακάο που αφαιρούνται και αλέθονται για να ληφθεί κακάο μάζα. Αυτή η μάζα είναι αυτό που μπορεί να ονομαστεί καθαρή σοκολάτα. Αυτή η κακαόμαζα μετατρέπεται σε πολλά διαφορετικά προϊόντα όπως σιρόπι, σκόνη και μπάρες και καταναλώνεται ως καραμέλες, ζεστή σοκολάτα ως ρόφημα και ως γεύση σε πολλά προϊόντα ζαχαροπλαστικής, όπως κέικ, μπισκότα, ακόμη και παγωτά.
Fudge
Το Fudge είναι μια ενιαία λέξη που αναφέρεται σε πολλά διαφορετικά είδη διατροφής. Ενώ το φοντάν είναι μια διάσημη μάρκα σοκολάτας που παράγεται από την Cadbury, είναι επίσης ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας που προστίθεται ευρέως στα παγωτά ως επικάλυψη, ειδικά που πωλείται ως σοκολάτα. Αυτό το σιρόπι χρησιμοποιείται επίσης για να βουτήξει κέικ για να τους δώσει μια γεύση σοκολάτας.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο και ορισμένες άλλες ευρωπαϊκές χώρες, το φοντάν είναι ένα είδος ζαχαροπλαστικής που παρασκευάζεται με ζάχαρη, βούτυρο και γάλα. Τα υλικά θερμαίνονται και ανακατεύονται καλά σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει, χτυπώντας το κατά διαστήματα για να του δώσουν συνοχή και απαλότητα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές γεύσεις αυτού του γλυκού φαγητού.
Μιλώντας για τη σοκολάτα Fudge που πωλείται στο Ηνωμένο Βασίλειο από την Cadbury, είναι μια ημικυκλική ράβδο του ίδιου γλυκού φοντάν που καλύπτεται μέσα σε μια στρώση ζεστής σοκολάτας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σοκολάτας και φοντάν;
• Η μπάρα φοντάν περιέχει σοκολάτα ως συστατικό καθώς είναι φοντάν καλυμμένη με σοκολάτα, αλλά δεν είναι μόνο σοκολάτα
• Η σοκολάτα είναι η μάζα κακάο που λαμβάνεται από τους κόκκους κόκας του φυτού κακάο και μπορεί να μετατραπεί σε σκόνη ή σιρόπι
• Η σοκολάτα πωλείται επίσης ως μπάρες διαθέσιμη σε πολλές διαφορετικές γεύσεις
• Το Fudge είναι επίσης ένα είδος γλυκού ζαχαροπλαστείου που παρασκευάζεται στο Ηνωμένο Βασίλειο χρησιμοποιώντας βούτυρο, ζάχαρη και γάλα
• Ως γλυκό, το φοντάν είναι μαλακό και περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα εκτός από κακάο
• Το φοντάν έχει κοκκώδη υφή ενώ η σοκολάτα είναι πάντα σατέν λεία
• Το φοντάν έχει ανοιχτό χρώμα ενώ η σοκολάτα διατίθεται τόσο σε σκούρες όσο και σε ανοιχτόχρωμες μπάρες
