Χαρούπι εναντίον Σοκολάτα
Το χαρούπι αναδύεται γρήγορα ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική για τη σοκολάτα σε πολλά μέρη του κόσμου, αν και υπάρχουν πολλοί που δεν γνωρίζουν καθόλου για το χαρούπι. Η σοκολάτα προέρχεται από σκόνη κόκας και το χαρούπι είναι από ένα τροπικό φυτό, του οποίου ο πολτός ψήνεται και αλέθεται για να παραχθεί σκόνη που μοιάζει και έχει γεύση παρόμοια με τη σκόνη κόκας. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που δεν μπορούν να κάνουν διάκριση ανάμεσα σε ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας και ένα ρόφημα από χαρούπι. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ σοκολάτας και χαρουπιού, οι οποίες θα επισημανθούν σε αυτό το άρθρο.
Σοκολάτα
Η σοκολάτα συνδέεται συνήθως με καλές στιγμές στη ζωή, καθώς καταναλώνεται σε πολλές διαφορετικές μορφές, όπως καραμέλες, κέικ, παγωτά και ζεστό ρόφημα σοκολάτας. Ωστόσο, η σοκολάτα περιέχει καφεΐνη με τον ίδιο τρόπο όπως ο καφές και το τσάι, με μόνη διαφορά το όνομα, καθώς βρίσκεται σε μια χημική ουσία που ονομάζεται θεοβρωμίνη στη σοκολάτα. Αυτή είναι η ουσία που συνδέεται με την αϋπνία, την παχυσαρκία, τον ερεθισμό, το άγχος, την ακμή, τις διαταραχές ύπνου κ.λπ. Οι ειδικοί είναι της άποψης ότι η υπερβολική κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε επιδείνωση της κατάθλιψης σε άτομα.
Ένα άλλο πράγμα με τη σοκολάτα είναι η ξεχωριστή πικρή γεύση της που αναγκάζει τους ανθρώπους να προσθέσουν πολλή ζάχαρη και λίπος για να καλύψουν αυτή την πικράδα. Η ζάχαρη και το λίπος παρέχουν τη λεία και βελούδινη υφή στη σοκολάτα αλλά και μειώνουν την ανοσία των ανθρώπων σε ασθένειες. Αυτά τα συστατικά προκαλούν επίσης δυσπεψία. Υπάρχουν περισσότερα πρόσθετα πριν είναι έτοιμο το τελικό προϊόν.
Χαρούπι
Τα παραπάνω προβλήματα δικαιολογούν την αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων αντί της σοκολάτας. Το χαρούπι είναι ένα τέτοιο προϊόν που προέρχεται από δέντρο χαρουπιάς ή θάμνο που κλαδεύεται για να μπει με δύναμη σε ένα δέντρο. Αυτό το δέντρο είναι εγγενές στη Μεσόγειο, αν και καλλιεργείται σε θερμά κλίματα των νοτιοδυτικών ΗΠΑ επίσης. Η σκόνη χαρουπιού παράγεται από τους λοβούς αυτού του δέντρου και είναι φυσικά γλυκιά και έτσι απαιτεί πολύ λιγότερη ζάχαρη για την παρασκευή συνταγών όπως κέικ χαρουπιού, πουτίγκα, καραμέλα, μάφιν και πολλά ποτά. Αυτό κάνει μια καλή αντικατάσταση της σκόνης σοκολάτας με πολύ λιγότερη ζάχαρη που χρησιμοποιείται στην ίδια συνταγή.
Έτσι, το χαρούπι δεν περιέχει καφεΐνη που φέρνει κακό όνομα στη σοκολάτα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές άλλες θρεπτικές ουσίες στο χαρούπι που το καθιστούν μια πιο υγιεινή εναλλακτική για τη σοκολάτα. Το χαρούπι περιέχει βιταμίνη Β, Β2, βιταμίνη Α, μαγνήσιο, ασβέστιο και πολλά ιχνοστοιχεία όπως χρώμιο, χαλκό, νικέλιο και σίδηρο. Το χαρούπι έχει και θεραπευτικές χρήσεις. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της διάρροιας σε ενήλικες και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ναυτίας, του εμέτου και των στομαχικών διαταραχών.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χαρουπιού και σοκολάτας;
• Σε σύγκριση με τη σοκολάτα, το χαρούπι έχει τρεις φορές περισσότερο ασβέστιο, αποδεικνύοντας έτσι ότι είναι καλό για τα δόντια και τα οστά, ενώ η σοκολάτα θεωρείται επιβλαβής για τα δόντια των παιδιών.
• Η σοκολάτα έχει τρεις φορές περισσότερες θερμίδες από το χαρούπι, οδηγώντας έτσι σε αύξηση του σωματικού βάρους, ενώ το χαρούπι γίνεται δημοφιλές στους συνειδητοποιημένους για την υγεία. Το χαρούπι έχει επίσης 17 φορές λιγότερα λιπαρά από τη σοκολάτα.
• Το χαρούπι δεν έχει καφεΐνη που φέρνει κακό όνομα στη σοκολάτα.
• Το χαρούπι περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τη σοκολάτα.
• Η σοκολάτα είναι καλύτερο διεγερτικό λόγω της καφεΐνης. Το χαρούπι δεν περιέχει καφεΐνη.
