Red Velvet vs Chocolate Cake
Κόκκινο βελούδο είναι το όνομα ενός κέικ που έχει κοκκινωπό και μερικές φορές καστανοκόκκινο χρώμα και ως εκ τούτου μοιάζει πολύ με το κέικ σοκολάτας που μπερδεύει τους ανθρώπους. Το κόκκινο βελούδινο κέικ μπορεί επίσης να έχει γεύση βανίλιας αν και μοιάζει με κέικ σοκολάτας. Αυτό το άρθρο εξετάζει προσεκτικά αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο για να βρει τις διαφορές του με το παραδοσιακό κέικ σοκολάτας.
Red velvet ονομάζεται ένα κέικ που έχει φυσικά βαθύ κόκκινο χρώμα. Δεν είναι όμως μόνο το χρώμα που το κάνει κόκκινο βελούδο. Είναι το παγωμένο τυρί κρέμα ανάμεσα στα κόκκινα στρώματα που κάνει αυτό το κέικ τόσο πολύ νόστιμο. Το κόκκινο βελούδο χρησιμοποιεί χρωστικές τροφίμων για να του δώσει το βαθύ κόκκινο χρώμα για το οποίο είναι τόσο διάσημο. Κατά καιρούς, οι σεφ χρησιμοποιούν επίσης παντζάρια για να πάρουν το χρώμα του κέικ. Το κόκκινο βελούδο περιέχει επίσης σκόνη κακάο για να εμβαθύνει το χρώμα του κέικ. Εδώ ξεκινά η σύγκριση με τους κουραμπιέδες. Αλλά αυτό που πρέπει να θυμάστε είναι ότι υπάρχει διαφορά στην ποσότητα της σκόνης κακάο που χρησιμοποιείται στο κόκκινο βελούδο και στα παραδοσιακά κέικ σοκολάτας.
Δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα κόκκινο βελούδινο κέικ προσθέτοντας κόκκινο χρώμα στη συνταγή σας για κέικ σοκολάτας. Το Red velvet είναι σε μια φυλή από μόνο του που είναι κάτι ανάμεσα σε ένα κέικ βανίλιας και ένα κέικ σοκολάτας. Υπάρχει μόνο αρκετή νότα γεύσης σοκολάτας και δεν είναι συνολικά ένα κέικ σοκολάτας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Red Velvet και Chocolate Cake;
• Το κόκκινο βελούδο είναι ένα είδος κέικ που χρησιμοποιεί κόκκινο χρώμα και ακόμη και παντζάρια για να δώσει κοκκινωπό καφέ χρώμα στο επιδόρπιο. Έχει επίσης ένα παγωμένο κρέμα ανάμεσα στα κόκκινα στρώματα για να το κάνει πεντανόστιμο.
• Η σκόνη κακάο είναι ένα συστατικό στη συνταγή του κόκκινου βελούδου, αλλά στην καλύτερη περίπτωση υπάρχει μια νότα γεύσης σοκολάτας στο κόκκινο βελούδο, ενώ το κέικ σοκολάτας περιέχει πολλή σκόνη κακάο.
• Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν πολλή σκόνη κακάο για να εμβαθύνουν το κόκκινο χρώμα του κόκκινου βελούδινου κέικ που φτιάχνουν.
