Η βασική διαφορά μεταξύ του κέικ φρούτων και της χριστουγεννιάτικης πουτίγκας είναι ότι το κέικ φρούτων είναι ένα κέικ που περιέχει αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, φτιαγμένο με βούτυρο και ψημένο στο φούρνο, ενώ η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα είναι μια πουτίγκα σουέτ στον ατμό.
Τόσο τα κέικ φρούτων όσο και οι χριστουγεννιάτικες πουτίγκες είναι δύο γλυκά πιάτα δημοφιλή κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Αν και υπάρχουν κάποιες ομοιότητες μεταξύ των δύο, υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ του κέικ φρούτων και της χριστουγεννιάτικης πουτίγκας όταν εξετάζουμε τα συστατικά τους και τη μέθοδο μαγειρέματος.
Τι είναι το κέικ φρούτων;
Ένα κέικ φρούτων είναι απλώς ένα κέικ που περιέχει αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Συνήθως σερβίρονται στους εορτασμούς των Χριστουγέννων και των γάμων. Επιπλέον, είναι συνήθως πιο πυκνά και βαρύτερα από τα κανονικά μαλακά κέικ, καθώς περιέχουν περισσότερα φρούτα σε αυτά από κουρκούτι. Μερικοί άνθρωποι καλύπτουν επίσης κέικ φρούτων με αμυγδαλόπαστα και βασιλικό γλάσο.
Παραδοσιακά, τα κέικ φρούτων εμποτίζονται με κονιάκ ή κάποιο άλλο ποτό. Το ποτό έχει συντηρητική δράση στο κέικ και προσθέτει γεύση στο κέικ. Οι γεύσεις στο κέικ θα βαθαίνουν με την πάροδο του χρόνου και είναι δυνατό να διατηρηθεί ένα καλά τυλιγμένο και καλά εμποτισμένο κέικ φρούτων για πολλούς μήνες.
Τι είναι η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα;
Η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα είναι ένα είδος πουτίγκας που παραδοσιακά σερβίρεται ως μέρος του χριστουγεννιάτικου δείπνου στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στην πραγματικότητα, αυτή η πουτίγκα χρονολογείται από τη μεσαιωνική Αγγλία. Είναι επίσης γνωστό ως πουτίγκα δαμάσκηνου, αν και τα δαμάσκηνα δεν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χριστουγεννιάτικων πουτίγκας.
Συστατικά για τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα περιέχει διάφορα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, σύκα, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς και κεράσια. Είναι επίσης δυνατό να βρέξετε την πουτίγκα με μελάσα ή τρέσα ή να την αρωματίσετε με μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ και άλλα μπαχαρικά. Ένας συνδυασμός αυγού, σουέτ (λίπος από βόειο κρέας ή πρόβειο κρέας από τα νεφρά) και τριμμένη φρυγανιά συμβάλλουν στη συγκράτηση όλων αυτών των συστατικών. Στη συνέχεια, ο συνδυασμός όλων αυτών των υλικών συμπιέζεται σε ένα μπολ, σκεπάζεται με περγαμηνή και ψήνεται στον ατμό σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας για αρκετές ώρες μέχρι να ψηθεί. Αυτή είναι η γενική μέθοδος για να φτιάξετε χριστουγεννιάτικη πουτίγκα. Ωστόσο, πολλοί μάγειρες έχουν τις δικές τους συνταγές για χριστουγεννιάτικες πουτίγκες. μερικά από αυτά παραδίδονται στην οικογένεια μέσω γενεών.
Εικόνα 02: Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα
Πολλοί φτιάχνουν χριστουγεννιάτικη πουτίγκα τουλάχιστον ένα μήνα πριν τα Χριστούγεννα. Μπορεί να γίνει ακόμη και δώδεκα μήνες πριν. η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ στην πουτίγκα την εμποδίζει να χαλάσει. Σύμφωνα με την παράδοση, κάποιοι κρεμούν την πουτίγκα σε ένα πανί και τη διατηρούν σε στεγνό μέρος μέχρι το γιορτινό γεύμα. Όταν σερβίρουμε, ρίχνουμε συχνά κονιάκ πάνω από την πουτίγκα και στη συνέχεια ανάβουμε. Αν σβήσουμε τα φώτα στο δωμάτιο, όλοι μπορούν να δουν τη φλόγα. Οι περισσότεροι σερβίρουν χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με κρέμα ή σκληρή σάλτσα.
Εικόνα 03: Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα στη φλόγα
Υπάρχουν πολλά έθιμα και παραδόσεις που συνδέονται με την χριστουγεννιάτικη πουτίγκα. Μερικοί άνθρωποι κρύβουν ένα ασημένιο νόμισμα μέσα στην πουτίγκα. αυτό το νόμισμα φέρνει τύχη σε αυτόν που το βρίσκει όταν τρώει την πουτίγκα.
Ποιες είναι οι ομοιότητες ανάμεσα στο κέικ φρούτων και τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα;
- Το κέικ φρούτων και η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα περιέχουν αλεύρι, ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, συνήθως σουλτανίνες, σταφίδες, σταφίδες κ.λπ.
- Μπορούν να σερβιριστούν και τα δύο για τα Χριστούγεννα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κέικ φρούτων και τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα;
Ένα κέικ φρούτων είναι ένα κέικ που περιέχει αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, ενώ η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα είναι μια πουτίγκα σουέτ στον ατμό. Επομένως, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ του κέικ φρούτων και της χριστουγεννιάτικης πουτίγκας. Μια άλλη διαφορά μεταξύ του κέικ φρούτων και του χριστουγεννιάτικου κέικ είναι τα συστατικά τους. Ενώ και τα δύο περιέχουν αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, το κέικ φρούτων περιέχει βούτυρο για να τα συγκρατεί και η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα περιέχει αυγά και σουέτ.
Επιπλέον, ο τρόπος μαγειρέματος που χρησιμοποιούμε για τα κέικ φρούτων είναι το ψήσιμο, ενώ ο τρόπος μαγειρέματος που χρησιμοποιούμε για τη χριστουγεννιάτικη πουτίγκα είναι ο ατμός. Ενώ οι χριστουγεννιάτικες πουτίγκες σερβίρονται για τα Χριστούγεννα, τα κέικ φρούτων μπορούν επίσης να σερβιριστούν για γιορτές όπως γάμους. Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι καλύπτουν κέικ φρούτων με αμυγδαλόπαστα και βασιλικό γλάσο, αλλά όχι χριστουγεννιάτικες πουτίγκες.
Σύνοψη – Τούρτα φρούτων εναντίον Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα
Υπάρχει μια σαφής διαφορά μεταξύ του κέικ φρούτων και της χριστουγεννιάτικης πουτίγκας όταν εξετάζουμε τα συστατικά και τη μέθοδο μαγειρέματος. Η βασική διαφορά μεταξύ του κέικ φρούτων και της χριστουγεννιάτικης πουτίγκας είναι ότι το κέικ φρούτων είναι ένα κέικ που περιέχει αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, φτιαγμένο με βούτυρο και ψημένο στο φούρνο, ενώ η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα είναι μια πουτίγκα στον ατμό.
Εικόνα Ευγενική προσφορά:
1."Παραδοσιακό κέικ φρούτων"By Dan O'Connell – Δικό έργο, (CC BY-SA 4.0) μέσω Commons Wikimedia
2."Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα (11927926293)"Του James Petts από το Λονδίνο, Αγγλία – Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα, (CC BY-SA 2.0) μέσω Commons Wikimedia
3."Christmas Pudding Being Flamed"By Jamesscottbrown – Δικό έργο, (CC BY 3.0) μέσω Commons Wikimedia
