Κόκκινο εναντίον Λευκού Ποτήρια Κρασιού
Εάν είστε περιστασιακός οινοπότης, πιθανότατα δεν έχει σημασία για εσάς σε ποιο ποτήρι σας σερβίρεται το κρασί. Αλλά αν είστε σοβαρός οινοπότης, προφανώς θα σας παθιάζουν όχι μόνο τα κόκκινα και τα λευκά κρασιά, αλλά και τα ποτήρια στα οποία σερβίρονται. Θα εκπλαγείτε αν μάθετε ότι για κάθε συγκεκριμένο τύπο κρασιού, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ποτηριών στα οποία σερβίρεται και υπάρχουν άνθρωποι που επιμένουν σε ένα συγκεκριμένο είδος ποτηριού όταν βρίσκονται σε ένα μπαρ για μια συνεδρία κρασιού. Αυτό το άρθρο περιορίζεται στο να ανακαλύψει τις διαφορές μεταξύ των ποτηριών κόκκινου και λευκού κρασιού και τους λόγους πίσω από αυτές τις διαφορές.
Όσοι είναι παθιασμένοι με τα κρασιά υποστηρίζουν ότι η επιλογή των σωστών ποτηριών είναι εξίσου σημαντική με το κρασί, γιατί επηρεάζει πολύ το άρωμα και τη γεύση του κρασιού. Το αν είναι αλήθεια ή όχι είναι δύσκολο να αποφασιστεί, αλλά ένα πράγμα είναι αλήθεια, και αυτό είναι η άκαμπτη επιμονή των ποτών σε συγκεκριμένους τύπους ποτηριών. Οι γνώστες εκτιμούν τα ποτήρια τους όσο το κρασί τους, καθώς πιστεύουν ότι το σωστό ποτήρι ενισχύει την εμπειρία ενός συγκεκριμένου κρασιού.
Ένα ποτήρι κρασιού διαφέρει από τα ποτήρια μπύρας στο ότι έχει τρία διαφορετικά μέρη που ονομάζονται μπολ, στέλεχος και βάση. Ωστόσο, σε αυτό το βασικό σχήμα, υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη και σχέδια ανάλογα με το κρασί που πίνετε.
Ποτήρι κόκκινου κρασιού
Όταν πίνει κόκκινο κρασί, ένα άτομο επιθυμεί η οξείδωσή του να γίνεται εύκολα. Αυτό είναι το οξυγόνο που αναμιγνύεται με το κρασί. Οι πότες πιστεύουν ότι αυτή η οξείδωση είναι που δίνει το πραγματικό άρωμα και γεύση στο κρασί, καθιστώντας το πιο ευχάριστο. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος που ένα ποτήρι κόκκινου κρασιού είναι πιο στρογγυλό και πιο φαρδύ για να επιτρέψει σε περισσότερο οξυγόνο να έρθει σε επαφή με το κρασί. Αυτός είναι επίσης ο λόγος που τα ποτήρια κόκκινου κρασιού είναι ψηλά για να επιτρέπουν στον στροβιλισμό του κρασιού να αναμιγνύεται εύκολα με περισσότερο οξυγόνο. Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν από το μπολ, καθώς η ζεστασιά του χεριού που κάνει το κρασί πιο ζεστό δεν κάνει μεγάλη διαφορά στη γεύση ή το άρωμά του. Τα ποτήρια κόκκινου κρασιού ταξινομούνται σε δύο κατηγορίες γνωστά ως ποτήρια μπορντό και μπορντό. Το ποτήρι μπορντό είναι φαρδύ και έχει σχεδιαστεί για να επιτρέπει στο κρασί να αγγίζει την άκρη της γλώσσας του πότη. Το Bordeaux είναι μια ποικιλία που είναι πιο ψηλή και όχι τόσο φαρδιά όσο το μπορντό. Τα ποτήρια Bordeaux έχουν σχεδιαστεί για να αφήνουν το κρασί να φτάσει αμέσως στο πίσω μέρος του λαιμού, ώστε το άρωμα και η γεύση να φτάσουν αμέσως στο μυαλό.
Ποτήρι Λευκού Κρασιού
Τα ποτήρια για το λευκό κρασί είναι πιο στενά στην κορυφή, πράγμα που σημαίνει ότι το στόμα τους είναι μικρό, μειώνοντας έτσι την περιοχή επαφής του κρασιού με τον αέρα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μικρότερης οξείδωσης, που είναι το επιθυμητό στην περίπτωση των λευκών κρασιών. Το ποτήρι είναι πιο λεπτό και το μπολ είναι επίσης μικρό. Αυτά τα ποτήρια πρέπει να συγκρατούνται με το στέλεχος έτσι ώστε να αποτρέπεται η θερμοκρασία των χεριών που κάνει το κρασί πιο ζεστό. Ένας λόγος για τον οποίο τα ποτήρια λευκού κρασιού είναι μικρότερα στην κορυφή είναι για να οδηγήσουν το άρωμα του κρασιού κατευθείαν στη μύτη του πότη.
Συνοπτικά:
Ποτήρι κόκκινου κρασιού εναντίον ποτηριού λευκού κρασιού
• Το στέλεχος του ποτηριού κόκκινου κρασιού είναι κοντό, ενώ το στόμιο του μπολ είναι μεγάλο. Αυτό συμβαίνει επειδή ένα άτομο μπορεί να κρατήσει το ποτήρι με το μπολ, καθώς η θερμοκρασία του χεριού δεν έχει καμία διαφορά στο άρωμα και τη γεύση του κρασιού.
• Από την άλλη πλευρά, το ποτήρι λευκό κρασί έχει μικρότερο και στενότερο στόμιο για να στέλνει το άρωμα απευθείας στη μύτη του πότη
• Το στέλεχος του ποτηριού λευκού κρασιού είναι μακρύτερο καθώς το ποτήρι χειρίζεται με το στέλεχος. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η μεταφορά θερμότητας από τα χέρια στο κρασί που αλλάζει το άρωμα και τη γεύση του κρασιού.
