Η βασική διαφορά μεταξύ μετουσίωσης και πήξης είναι ότι η μετουσίωση είναι η αλλαγή των ιδιοτήτων ενός μορίου ενώ η πήξη είναι η δράση μετατροπής των μορίων υγρής κατάστασης σε στερεή ή ημιστερεή κατάσταση με τη συγκόλληση των μορίων μεταξύ τους.
Η μετουσίωση και η πήξη είναι δύο διεργασίες που συμβαίνουν στα μόρια. Και οι δύο διαδικασίες αλλάζουν την κατάσταση των μορίων από φυσική κατάσταση σε διαφορετική κατάσταση. Αυτές οι διαδικασίες είναι εξαιρετικά σημαντικές σε διαφορετικές περιπτώσεις και παρουσιάζουν επίσης μειονεκτήματα σε διαφορετικές καταστάσεις.
Τι είναι η μετουσίωση;
Μετουσίωση είναι η διαδικασία αλλαγής των φυσικών ιδιοτήτων ενός μορίου. Όσον αφορά τις πρωτεΐνες ή τα ένζυμα, η μετουσίωση πρωτεΐνης είναι η διαδικασία που χάνει την τεταρτοταγή, τριτοταγή ή δευτεροταγή δομή των πρωτεϊνών.
Εικόνα 01: Μετουσίωσης
Ένα μετουσιωμένο ένζυμο δεν μπορεί να καταλύσει την αντίδρασή του. Επιπλέον, όταν μια πρωτεΐνη μετουσιώνεται, χάνει τις λειτουργικές της ικανότητες. Αυτό ισχύει και για τα ένζυμα. Επομένως, η θερμοκρασία, τα υψηλά οξέα και βάσεις, η ακτινοβολία, οι μετουσιωτικές χημικές ουσίες, οι οργανικοί διαλύτες κ.λπ. μπορούν να προκαλέσουν μετουσίωση πρωτεΐνης.
Τι είναι η πήξη;
Η πήξη είναι η δράση με την οποία τα μόρια μετατρέπονται σε ημιστερεά ή στερεά από υγρή κατάσταση. Όσον αφορά το αίμα, η πήξη του αίματος είναι η διαδικασία μετατροπής του αίματος σε θρόμβους αίματος (κατάσταση που μοιάζει με γέλη). Ως εκ τούτου, διάφοροι τύποι παραγόντων επηρεάζουν την πήξη του αίματος, ιδιαίτερα τους παράγοντες πήξης όπως το ινωδογόνο, η προθρομβίνη, ο παράγοντας ιστού κ.λπ.
Εικόνα 02: Πήξη στην επεξεργασία νερού
Ωστόσο, στην επεξεργασία νερού, η πήξη αναφέρεται στη διαδικασία σχηματισμού συσσωματώσεων από μικρά μόρια λόγω της προσθήκης πολυμερών όπως θειική στυπτηρία κ.λπ. Μόλις συμβεί η πήξη, είναι εύκολο να διαχωριστούν τα μόρια από το υγρό συστατικό. Θα ενισχύσει το φιλτράρισμα και την απομάκρυνση των ανεπιθύμητων σωματιδίων από το νερό.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ μετουσίωσης και πήξης;
- Η μετουσίωση και η πήξη συμβαίνουν στα μόρια.
- Και οι δύο αυτές διαδικασίες έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
- Η πήξη είναι εύκολη όταν μετουσιώνεται.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μετουσίωσης και πήξης;
Η μετουσίωση αλλάζει τις εγγενείς ιδιότητες ενός μορίου. Αντίθετα, η πήξη φέρνει μόρια από υγρή κατάσταση σε ημιστερεή ή στερεή κατάσταση που διαχωρίζεται από τον διαλύτη. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ μετουσίωσης και πήξης. Επιπλέον, από την πλευρά της εφαρμογής, η μετουσίωση είναι σημαντική για τη θανάτωση βακτηρίων και άλλων παθογόνων μικροοργανισμών και η πήξη είναι σημαντική για τον καθαρισμό του νερού και την πήξη του αίματος. Τα μετουσιωτικά προκαλούν μετουσίωση ενώ τα πηκτικά προκαλούν πήξη.
Σύνοψη – Μετουσίωσης vs Πήξης
Μετουσίωση είναι η διαδικασία τροποποίησης της δομής ενός μορίου από τη φυσική του δομή. Ως αποτέλεσμα της μετουσίωσης, τα μόρια χάνουν τις ιδιότητές τους. Από την άλλη πλευρά, η πήξη είναι μια άλλη διαδικασία που κάνει τα μικρά μόρια να συσσωματώνονται και να καθιζάνουν στον πυθμένα του διαλύματος. Η πήξη είναι σημαντική όταν πρόκειται για την πήξη του αίματος για την ανάκαμψη από έναν τραυματισμό και στην επεξεργασία του νερού για την απομάκρυνση των ρύπων. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ μετουσίωσης και πήξης.
