Η βασική διαφορά μεταξύ της ακετόνης και των μεθυλιωμένων οινοπνευματωδών ποτών είναι ότι η ακετόνη είναι ένα άχρωμο υγρό, ενώ το μεθυλιωμένο απόσταγμα είναι ένα ιώδες διάλυμα.
Η ακετόνη και τα μεθυλιωμένα αποστάγματα είναι δύο διαφορετικά οργανικά διαλύματα. Αυτό είναι; η ακετόνη είναι η απλούστερη κετόνη και εμφανίζεται ως άχρωμο υγρό με υψηλή καθαρότητα. Από την άλλη πλευρά, τα μεθυλιωμένα οινοπνευματώδη ποτά αναφέρονται σε αιθανόλη που περιέχει μεθανόλη, η οποία είναι δηλητηριώδης για κατανάλωση.
Τι είναι το ακετόνη;
Η ακετόνη είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο (CH3)2CO. Εμφανίζεται ως άχρωμο και εύφλεκτο υγρό που είναι πολύ πτητικό. Είναι η πιο απλή και μικρότερη κετόνη. Η μοριακή μάζα είναι 58,08 g/mol. Έχει πικάντικη, ερεθιστική οσμή και αναμειγνύεται με νερό. Επίσης, αυτή η ένωση είναι κοινή ως πολικός διαλύτης. Η πολικότητα οφείλεται στη διαφορά υψηλής ηλεκτραρνητικότητας μεταξύ των ατόμων άνθρακα και οξυγόνου της καρβονυλικής ομάδας. Ωστόσο, δεν είναι τόσο πολικό. Έτσι, μπορεί να διαλύσει τόσο λιπόφιλες όσο και υδρόφιλες ουσίες.
Το σώμα μας μπορεί να παράγει ακετόνη σε φυσιολογικές μεταβολικές διεργασίες και επίσης την αποβάλλει από το σώμα μέσω διαφορετικών μηχανισμών. Επιπλέον, σε βιομηχανική κλίμακα, η μέθοδος παραγωγής περιλαμβάνει άμεση ή έμμεση παραγωγή από προπυλένιο. Η κοινή διαδικασία είναι η διαδικασία cumene.
Τι είναι τα μεθυλιωμένα αποστάγματα;
Ένα μεθυλιωμένο αλκοόλ είναι μια αλκοόλη που δεν είναι κατάλληλη για κατανάλωση λόγω της παρουσίας μεθανόλης. Συνήθως, οι κατασκευαστές το καθιστούν ακατάλληλο για κατανάλωση προσθέτοντας μεθανόλη (10%). Τυπικά, αυτό το διάλυμα περιέχει επίσης λίγη πυριδίνη και βιολετί βαφή. Η κοινή ονομασία που χρησιμοποιούμε για αυτήν την ουσία είναι μετουσιωμένο αλκοόλ.
Επιπλέον, τα πρόσθετα σε αυτό το διάλυμα το καθιστούν δηλητηριώδες. Έχει επίσης άσχημη γεύση και άσχημη μυρωδιά. Μερικές φορές, οι κατασκευαστές τείνουν να προσθέτουν μια βαφή, δηλαδή μια βιολετί βαφή, για να διακρίνουν τη μετουσιωμένη αλκοόλη από την κατανάλωση αλκοόλ. Η κύρια χρήση αυτής της ουσίας είναι ως διαλύτης. Είναι επίσης χρήσιμο ως καύσιμο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ακετόνης και των μεθυλιωμένων οινοπνευματωδών ποτών;
Τόσο η ακετόνη όσο και τα μεθυλιωμένα αποστάγματα είναι οργανικές ενώσεις. Όμως, η βασική διαφορά μεταξύ της ακετόνης και των μεθυλιωμένων οινοπνευματωδών ποτών είναι ότι η ακετόνη είναι άχρωμο υγρό, ενώ το μεθυλιωμένο απόσταγμα είναι ένα ιώδες διάλυμα. Επιπλέον, η ακετόνη είναι ένα καθαρό υγρό, αλλά τα μεθυλιωμένα αποστάγματα έχουν αιθανόλη που περιέχει 10% μεθανόλη και άλλα πρόσθετα όπως βαφή.
Εξάλλου, η ακετόνη είναι η απλούστερη κετόνη και εμφανίζεται ως άχρωμο υγρό με υψηλή καθαρότητα. Από την άλλη πλευρά, τα μεθυλιωμένα οινοπνευματώδη ποτά αναφέρονται σε μεθανόλη που περιέχει αιθανόλη, η οποία είναι δηλητηριώδης για κατανάλωση. Επίσης, μια άλλη διαφορά μεταξύ ακετόνης και μεθυλιωμένων οινοπνευματωδών ποτών είναι οι χρήσεις τους. Η ακετόνη χρησιμοποιείται ως διαλύτης και ως αντιδραστήριο για διαφορετικές διαδικασίες σύνθεσης στην οργανική χημεία, ενώ τα μεθυλιωμένα αποστάγματα χρησιμοποιούνται ως διαλύτης και ως καύσιμο.
Το παρακάτω infographic συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ ακετόνης και μεθυλιωμένου οινοπνεύματος.
Σύνοψη – Ακετόνη εναντίον μεθυλιωμένων οινοπνευματωδών ποτών
Βασικά, τόσο η ακετόνη όσο και τα μεθυλιωμένα αποστάγματα είναι οργανικές ενώσεις. Ωστόσο, η ακετόνη είναι η απλούστερη κετόνη και εμφανίζεται ως άχρωμο υγρό με υψηλή καθαρότητα. Από την άλλη πλευρά, τα μεθυλιωμένα οινοπνευματώδη ποτά αναφέρονται σε μεθανόλη που περιέχει αιθανόλη, η οποία είναι δηλητηριώδης για κατανάλωση. Έτσι, η βασική διαφορά μεταξύ της ακετόνης και των μεθυλιωμένων οινοπνευματωδών ποτών είναι ότι η ακετόνη είναι άχρωμο υγρό, ενώ το μεθυλιωμένο απόσταγμα είναι ένα ιώδες διάλυμα. Έτσι, είναι πολύ εύκολο να εντοπίσουμε τη διαφορά μεταξύ ακετόνης και μεθυλιωμένου οινοπνεύματος με την πρώτη ματιά.
