Βασική διαφορά – Όσμωση έναντι πλασμόλυσης
Τα σωματίδια μετακινούνται από μια περιοχή υψηλότερης συγκέντρωσης σε μια περιοχή χαμηλότερης συγκέντρωσης παθητικά μέχρι να επιτευχθεί ισορροπία μεταξύ δύο περιοχών. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως διάχυση και συμβαίνει αυθόρμητα σε όλα τα περιβάλλοντα. Η όσμωση είναι μια ειδική έκδοση διάχυσης στην οποία τα μόρια του νερού μετακινούνται από ένα υψηλότερο δυναμικό νερού σε ένα χαμηλότερο δυναμικό νερού κατά μήκος μιας ημιπερατής μεμβράνης. Κατά τη διάρκεια της όσμωσης, τα κύτταρα υφίστανται διαφορετικές καταστάσεις που αντανακλούν την καθαρή κίνηση των μορίων του νερού. Η πλασμόλυση είναι μια κατάσταση που συμβαίνει όταν ένα φυτικό κύτταρο τοποθετείται σε ένα υπερτονικό διάλυμα και χάνει μόρια νερού από το κυτταρόπλασμά του προς το εξωτερικό διάλυμα. Λόγω της απώλειας νερού, το κυτταρόπλασμα συστέλλεται στο εσωτερικό και η κυτταρική μεμβράνη αποσπάται από το κυτταρικό τοίχωμα. Αυτή τη στιγμή το κύτταρο είναι γνωστό ως πλασμολυμένο κύτταρο. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της όσμωσης και της πλασμόλυσης.
Τι είναι η όσμωση;
Όσμωση είναι μια διαδικασία κατά την οποία τα μόρια του νερού μετακινούνται από υψηλή συγκέντρωση σε χαμηλή συγκέντρωση σε μια ημιπερατή μεμβράνη έως ότου το δυναμικό του νερού γίνει ίσο και στις δύο πλευρές. Με άλλα λόγια, η όσμωση αναφέρεται σε μια διαδικασία κατά την οποία τα μόρια του νερού μετακινούνται από μια περιοχή με υψηλό δυναμικό νερού σε μια περιοχή χαμηλού δυναμικού νερού μέσω μιας ημιπερατής μεμβράνης έως ότου και οι δύο περιοχές φτάσουν στο ίδιο οσμωτικό δυναμικό. Είναι μια βιολογική διαδικασία σημαντική για την κατανομή διαλυμένων ουσιών σε κυτταρικά περιβάλλοντα.
Τα κύτταρα έχουν μια ημιπερατή μεμβράνη που ονομάζεται κυτταρική μεμβράνη. Η διαλυμένη ουσία και άλλα μόρια μεταφέρονται μέσω της κυτταρικής μεμβράνης με όσμωση. Είναι ένας τύπος επιλεκτικής διάχυσης που συμβαίνει από υψηλό δυναμικό νερού σε χαμηλό δυναμικό νερού αυθόρμητα.
Εικόνα 01: Όσμωση
Τι είναι η πλασμόλυση;
Τα φυτικά κύτταρα έχουν κυτταρικά τοιχώματα εξωτερικά προς τις κυτταρικές μεμβράνες. Το κυτταρικό τοίχωμα είναι μια άκαμπτη δομή που καθορίζει το σχήμα του φυτικού κυττάρου. Όταν τα μόρια εισέρχονται ή εξέρχονται από το κυτταρόπλασμα, αυτό υφίσταται αλλαγές. Ωστόσο, το κυτταρικό τοίχωμα αντιστέκεται σε αυτές τις αλλαγές. Σε μια φυσιολογική κατάσταση, το κυτταρόπλασμα και η κυτταρική μεμβράνη παραμένουν ανέπαφα με το κυτταρικό τοίχωμα ενός φυτικού κυττάρου. Όταν ένα φυτικό κύτταρο τοποθετείται σε ένα υπερτονικό διάλυμα που έχει υψηλότερη συγκέντρωση διαλυμένης ουσίας και χαμηλή συγκέντρωση νερού σε σύγκριση με το κυτταρόπλασμα του κυττάρου, τα μόρια του νερού μετακινούνται από το κύτταρο στο εξωτερικό διάλυμα μέσω όσμωσης. Το κυτταρόπλασμα συρρικνώνεται στο εσωτερικό λόγω της απώλειας νερού. Η κυτταρική μεμβράνη αποσπά το κυτταρικό τοίχωμα μαζί με το κυτταρόπλασμα. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως πλασμόλυση και το κύτταρο είναι γνωστό ως πλασμολυμένο κύτταρο όπως φαίνεται στο σχήμα 02.
Εάν ένα πλασμολυμένο κύτταρο τοποθετηθεί σε ένα υποτονικό διάλυμα, μπορεί να μετατραπεί ξανά στην κανονική κατάσταση.
Εικόνα 02: Πλασμόλυση, θολή και χαλαρή κατάσταση ενός φυτικού κυττάρου
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ όσμωσης και πλασμόλυσης;
Όσμωση vs Πλασμόλυση |
|
| Όσμωση ορίζεται ως μια διαδικασία κατά την οποία τα μόρια του νερού μετακινούνται από υψηλή συγκέντρωση σε χαμηλή συγκέντρωση σε μια ημιπερατή μεμβράνη. | Η πλασμόλυση είναι μια κατάσταση κατά την οποία ένα φυτικό κύτταρο τοποθετείται σε ένα υπερτονικό διάλυμα και το κυτταρόπλασμα χάνει το νερό του και συρρικνώνεται. |
| Κίνηση του νερού | |
| Το νερό μετακινείται από υψηλότερη συγκέντρωση σε χαμηλότερη συγκέντρωση. | Το νερό μετακινείται από το κυτταρόπλασμα σε εξωτερικό υπερτονικό διάλυμα. |
| Τύποι | |
| Η ενδόσμωση και η εξώσμωση είναι δύο τύποι όσμωσης που παρουσιάζονται από τα κύτταρα. | Η πλασμόλυση και η αποπλασμόλυση είναι δύο τύποι καταστάσεων που εμφανίζονται στα κύτταρα. Η πλασμόλυση συμβαίνει λόγω εξώσμωσης. |
Σύνοψη – Όσμωση εναντίον πλασμόλυσης
Η Όσμωση είναι μια βιολογική διαδικασία που περιγράφει την κίνηση των μορίων του νερού (μόρια διαλύτη) από υψηλή συγκέντρωση σε χαμηλή συγκέντρωση σε μια ημιπερατή μεμβράνη. Όταν τα μόρια του νερού εισέρχονται σε ένα κύτταρο μέσω της κυτταρικής μεμβράνης με όσμωση, είναι γνωστό ως ενδόσμωση και όταν τα μόρια του νερού εξέρχονται από το κύτταρο μέσω της κυτταρικής μεμβράνης με όσμωση, είναι γνωστό ως εξώσμωση. Η όσμωση εμφανίζεται σχεδόν σε κάθε τύπο κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών κυττάρων. Όταν το νερό εξέρχεται από ένα φυτικό κύτταρο, το κυτταρόπλασμα συστέλλεται και μειώνει τον όγκο του. Η κυτταρική μεμβράνη χάνει την επαφή της με το κυτταρικό τοίχωμα. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως πλασμόλυση. Η πλασμόλυση συμβαίνει λόγω της εξώσμωσης των κυττάρων. Αυτή είναι η διαφορά μεταξύ όσμωσης και πλασμόλυσης.
