Hoagie vs Sub
Είναι δύσκολο να βρεις ένα τρόφιμο με τόσα πολλά διαφορετικά ονόματα σε μία μόνο χώρα από ένα σάντουιτς με γέμιση κρέατος στις ΗΠΑ. Αυτά τα ονόματα αντικατοπτρίζουν την περιοχή της χώρας από την οποία προέρχονται. Τα σάντουιτς είναι γνωστά ως Grinders στη Νέα Αγγλία, Po Boys στη Νέα Ορλεάνη, Subs στη Νέα Υόρκη και στην Καλιφόρνια και ως Hoagies στο NJ, στη Φιλαδέλφεια. Υπάρχουν επίσης ήρωες, τορπίλες, σφήνα, ακόμα και φτωχά αγόρια. Το Hoagie και το Sub, βασικά, είναι τα ίδια σάντουιτς γνωστά με διαφορετικά ονόματα. Η προέλευση αυτών των ονομάτων δημιουργεί ενδιαφέρουσες ιστορίες. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην προέλευση του sub και του hoagie.
Hoagie
Δεν υπάρχει αμφιβολία ως προς το ποιο μέρος της χώρας είναι υπεύθυνο για τη διάδοση του ονόματος hoagie για ένα σάντουιτς. Υπήρχε ένα ναυπηγείο στη Φιλαδέλφεια, γνωστό ως Hog Island, όπου τα συντρίμμια του πλοίου ασκούνταν κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου και σε όλους τους άνδρες που εργάζονταν εκεί παρασχέθηκαν διαφορετικά γεύματα. Παρουσιάστηκε ένα ειδικό σάντουιτς που περιείχε διαφορετικά κρέατα μαζί με μαρούλια και τυριά ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού και δόθηκε το όνομα σάντουιτς Hog Island που αργότερα άλλαξε σε Hoagie ως σύντομο όνομα. Μια άλλη ιστορία λέει ότι οι πλανόδιοι πωλητές που πουλούσαν κρέατα και μπισκότα στις αρχές του 20ου αιώνα, έπιασαν το pinafore που ήταν ένα μακρύ καρβέλι ψωμί που παρήγαγαν αρτοποιεία και το πούλησαν αφού το γέμισαν με σαλάτα αντιπάστο. Αυτοί ονομάστηκαν hoagies.
Υπο
Τα υποβρύχια ήταν το κέντρο έλξης κατά τον Α' Παγκόσμιο Πόλεμο και ο κόσμος ήταν τρελός μαζί τους. Εστιατόρια που εξυπηρετούν μεγάλο αριθμό ανδρών του ναυτικού που ήταν τοποθετημένα στο Charlestown Navy Yard προσπάθησαν να τραβήξουν την προσοχή τους ονομάζοντας το σάντουιτς τους ως Sub. Το ψωμί κόπηκε για να κάνει το σάντουιτς να μοιάζει με πραγματικό υποβρύχιο. Μια άλλη θεωρία προτείνει ότι τα Sub σάντουιτς εισήχθησαν από έναν Ιταλό μετανάστη που πουλούσε παντοπωλεία στο κατάστημά του.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Hoagie και Sub;
• Το Sub γίνεται με μακρύ και λεπτό ψωμάκι, ενώ το hoagie με χοντρές φέτες ψωμιού.
• Το όνομα hoagie προήλθε από τη Φιλαδέλφεια, ενώ το όνομα Sub είναι μια σύντομη μορφή των Submarines και προέρχεται από το Νιου Τζέρσεϊ.
