Η βασική διαφορά μεταξύ του γαλακτικού οξέος και του αμυγδαλικού οξέος είναι ότι το γαλακτικό οξύ δεν είναι κατάλληλο για ευαίσθητο δέρμα, ενώ το αμυγδαλικό οξύ είναι η καλύτερη επιλογή για το ευαίσθητο δέρμα.
Το γαλακτικό οξύ και το αμυγδαλικό οξύ έχουν κοινή εφαρμογή ως συστατικό σε προϊόντα περιποίησης δέρματος. Αυτές οι δύο ενώσεις μπορούν να εφαρμοστούν σε διαφορετικούς τύπους δέρματος, γεγονός που τα κάνει να διαφέρουν μεταξύ τους.
Τι είναι το Γαλακτικό Οξύ;
Το γαλακτικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο CH3CH(OH)COOH. Στη στερεά της κατάσταση, αυτή η ένωση είναι μια λευκή σκόνη και είναι αναμίξιμη με το νερό. Κατά τη διάλυσή του στο νερό, το γαλακτικό οξύ σχηματίζει ένα άχρωμο υδατικό διάλυμα. Μπορούμε να το ονομάσουμε άλφα-υδροξυ οξύ επειδή έχει μια ομάδα υδροξυλίου δίπλα στην ομάδα καρβοξυλίου. Αυτή η ένωση είναι χρήσιμη ως συνθετική ενδιάμεση ένωση σε ορισμένες βιομηχανίες οργανικής σύνθεσης. Ονομάζεται επίσης οξύ γάλακτος επειδή το γάλα είναι πλούσιο σε γαλακτικό οξύ.
Η ένωση γαλακτικού οξέος είναι μια χειρόμορφη ένωση. Περιέχει δύο εναντιομερή γνωστά ως L-γαλακτικό οξύ και D-γαλακτικό οξύ. Το ρακεμικό γαλακτικό οξύ είναι ένα ίσο μείγμα αυτών των δύο εναντιομερών. Αυτό το ρακεμικό μείγμα αναμιγνύεται με νερό και αιθανόλη.
Εικόνα 01: Η χημική δομή του γαλακτικού οξέος
Μπορούμε να παράγουμε γαλακτικό οξύ μέσω της ζύμωσης του γάλακτος επειδή το γάλα είναι πλούσιο σε γαλακτικό οξύ. Συχνά, το προϊόν αυτής της ζύμωσης είναι το ρακεμικό γαλακτικό οξύ. Αλλά ορισμένα βακτηριακά είδη τείνουν αποκλειστικά να παράγουν το D-γαλακτικό οξύ. Ωστόσο, η ζύμωση με αναερόβια αναπνοή στους μύες των ζώων σχηματίζει το L-γαλακτικό οξύ. Επομένως, αυτή η ένωση σχηματίζεται συνεχώς στα ζώα από πυροσταφυλικό κατά τη διάρκεια της δράσης του ενζύμου γαλακτική αφυδρογονάση. Αυτή η παραγωγή μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια του φυσιολογικού μεταβολισμού και της άσκησης.
Υπάρχουν φαρμακευτικές και καλλυντικές εφαρμογές του γαλακτικού οξέος, που περιλαμβάνουν την παραγωγή υδατοδιαλυτών γαλακτικών από αδιάλυτα δραστικά συστατικά, ως συστατικό σε τοπικά σκευάσματα και καλλυντικά για τη ρύθμιση της οξύτητας κ.λπ. Επιπλέον, έχει εφαρμογές στην κατασκευή προϊόντων καθαρισμού επειδή είναι χρήσιμο ως παράγοντας αφαλάτωσης για την απομάκρυνση των ιζημάτων σκληρού νερού.
Τι είναι το μανδελικό οξύ;
Μανδελικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C6H5CH(OH)COOH. Είναι ένα αρωματικό άλφα υδροξυ οξύ. Αυτή η ένωση εμφανίζεται ως μια λευκή κρυσταλλική στερεή ουσία που είναι διαλυτή στο νερό και σε πολικούς οργανικούς διαλύτες. Αυτή η ουσία είναι χρήσιμος πρόδρομος σε διάφορα φάρμακα. Επιπλέον, εμφανίζεται ως ρακεμικό μείγμα λόγω της χειρομορφίας της ένωσης. Ονομάζουμε αυτό το ρακεμικό μείγμα παραμανδελικό οξύ.
Εικόνα 02: Η χημική δομή του μανδελικού οξέος
Μπορούμε να παράγουμε αυτήν την όξινη ένωση με την υδρόλυση του μανδρελονιτριλίου που καταλύεται από οξύ. Το μανδελονιτρίλιο είναι η κυανοϋδρίνη της βενζαλδεΰδης. Μπορούμε να παρασκευάσουμε μαντελονιτρίλιο αντιδρώντας βενζαλδεΰδη με όξινο θειώδες νάτριο για να δώσουμε ένα προϊόν προσθήκης που σχηματίζεται από μανδρελονιτρίλιο και κυανιούχο νάτριο το οποίο στη συνέχεια μπορούμε να υδρολύσουμε.
Όταν εξετάζουμε τις χρήσεις του μαντελικού οξέος, χρησιμοποιείται ως αντιβακτηριακός παράγοντας για τη θεραπεία ουρολοιμώξεων, ως αντιβιοτικό από του στόματος, ως συστατικό σε πίλινγκ προσώπου, για την παραγωγή φαρμάκων όπως το κυκλανδελικό και η ομοτροπίνη κ.λπ..
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του γαλακτικού οξέος και του μανδελικού οξέος;
Το γαλακτικό οξύ και το αμυγδαλικό οξύ είναι οργανικές ενώσεις με όξινες ιδιότητες. Αυτά είναι χρήσιμα συστατικά σε προϊόντα περιποίησης δέρματος. Η βασική διαφορά μεταξύ του γαλακτικού οξέος και του αμυγδαλικού οξέος είναι ότι το γαλακτικό οξύ δεν είναι κατάλληλο για ευαίσθητους τύπους δέρματος, ενώ το αμυγδαλικό οξύ είναι η καλύτερη επιλογή για ευαίσθητο δέρμα όταν αυτές οι ενώσεις χρησιμοποιούνται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος. Επιπλέον, το γαλακτικό οξύ έχει αλειφατική δομή, ενώ το αμυγδαλικό οξύ έχει αρωματική δομή.
Το παρακάτω infographic παραθέτει τις διαφορές μεταξύ γαλακτικού οξέος και αμυγδαλικού οξέος σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Γαλακτικό οξύ εναντίον Μανδελικού οξέος
Το γαλακτικό οξύ και το αμυγδαλικό οξύ έχουν κοινή εφαρμογή ως συστατικό σε προϊόντα περιποίησης δέρματος. Η βασική διαφορά μεταξύ του γαλακτικού οξέος και του αμυγδαλικού οξέος είναι ότι το γαλακτικό οξύ δεν είναι κατάλληλο για ευαίσθητο δέρμα, ενώ το αμυγδαλικό οξύ είναι η καλύτερη επιλογή για ευαίσθητο δέρμα όταν αυτές οι ενώσεις χρησιμοποιούνται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος.
