Η βασική διαφορά μεταξύ αμυλικής αλκοόλης και ισοαμυλικής αλκοόλης είναι ότι η αμυλική αλκοόλη είναι ένα μείγμα οκτώ διαφορετικών ισομερών που έχουν το C5H12 O χημικός τύπος, ενώ η ισοαμυλική αλκοόλη είναι το πιο σημαντικό ισομερές μεταξύ τους.
Τυπικά, ο όρος αμυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε ένα μείγμα διαφορετικών ισομερών του C5H12O. Ωστόσο, μερικές φορές χρησιμοποιούμε αυτόν τον όρο για να αναφερθούμε στην pentan-1-ol ειδικά ως κοινό όρο.
Τι είναι το αμυλικό αλκοόλ;
Αμυλική αλκοόλη είναι οποιαδήποτε από τις οκτώ αλκοόλες που έχουν τον χημικό τύπο C5H12O. Μπορούμε να λάβουμε ένα μείγμα αμυλικών αλκοολών από αλκοόλη φουζελ. Αυτό το μείγμα είναι επίσης συλλογικά γνωστό ως αμυλική αλκοόλη. Είναι χρήσιμο ως διαλύτης για τη διαδικασία εστεροποίησης. Αυτή η διαδικασία παράγει οξικό αμυλεστέρα και άλλα σημαντικά προϊόντα επίσης. Χωρίς καμία προδιαγραφή, χρησιμοποιούμε την 1-πεντανόλη ως αμυλική αλκοόλη ως κοινό όρο.
Εικόνα 01: Χημική δομή 1-πεντανόλης
Τα ονόματα των δομικών ισομερών που υπάρχουν για τον χημικό τύπο C5H12O περιλαμβάνουν 1-πεντανόλη, 2-μεθυλβουταν-1-όλη, 3-μεθυλβουταν-1-όλη, 2, 2-διμεθυλπροπαν-1-όλη, πεντάνη -2-όλη, 3-μεθυλβουταν-2-όλη, πενταν-3-όλη και 2-μεθυλβουταν-2-όλη. Μεταξύ αυτών των ουσιών, τρεις αλκοόλες είναι οπτικά ενεργές (2-μεθυλ-1-βουτανόλη, 2-πεντανόλη και 3-μεθυλ-2-όλη).
Τι είναι η ισοαμυλική αλκοόλη;
Η ισοαμυλική αλκοόλη είναι η πιο σημαντική αμυλική αλκοόλη, με χημικό τύπο C5H12O. Εμφανίζεται ως άχρωμο υγρό και είναι ένα από τα πολλά ισομερή της αμυλικής αλκοόλης. Μπορούμε να ονομάσουμε αυτή την ένωση ως ισοπεντυλική αλκοόλη, ισοπεντανόλη ή 3-μεθυλ-βουταν-1-όλη.
Αυτή η υγρή ουσία έχει μια δυσάρεστη οσμή σε υψηλές συγκεντρώσεις. Έχει πυκνότητα 0,81 g/cm3 Το σημείο τήξεως του είναι -117 βαθμοί Κελσίου, ενώ το σημείο βρασμού είναι 131,1 βαθμοί Κελσίου. Είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό και πολύ διαλυτό σε ακετόνη, διαιθυλαιθέρα και αιθανόλη. Μπορούμε να βρούμε αυτή την ουσία ως συστατικό του αρώματος της μαύρης τρούφας Tuber melanosporum. Επιπλέον, έχει αναγνωριστεί ως φερομόνη (χημική) που χρησιμοποιείται από τους σφήκες (για να προσελκύσει άλλα μέλη της κυψέλης να επιτεθούν).
Εικόνα 02: Χημική δομή της ισοαμυλικής αλκοόλης
Μπορούμε να εξαγάγουμε ισοαμυλική αλκοόλη από το fusel oil με δύο μεθόδους: ανακίνηση με διάλυμα άλμης και διαχωρισμό του λαδιού από το στρώμα άλμης ή με απόσταξη και συλλογή του κλάσματος που βράζει μεταξύ 125 και 140 βαθμών Κελσίου. Εάν χρειαζόμαστε περαιτέρω καθαρισμό, μπορούμε να το κάνουμε ανακινώντας το προϊόν με ζεστό ασβεστόνερο, ακολουθούμενο από διαχωρισμό του ελαιώδους στρώματος και ξήρανση του προϊόντος με χλωριούχο ασβέστιο και στη συνέχεια απόσταξη του μείγματος για τη συλλογή του κλάσματος που βράζει μεταξύ 128 και 132 βαθμών Κελσίου.
Τυπικά, αυτό το υγρό είναι εύφλεκτο και μέτρια τοξικό, επομένως επικίνδυνο. Το σημείο ανάφλεξής του είναι στους 43 βαθμούς Κελσίου και η θερμοκρασία αυτόματης ανάφλεξης είναι περίπου 350 βαθμοί Κελσίου.
Όταν εξετάζουμε τη σύνθεση αυτής της ουσίας, μπορούμε να τη συνθέσουμε αντί να την εξάγουμε από το πετρέλαιο. Αυτό μπορεί να γίνει μέσω συμπύκνωσης ισοβουτενίου και φορμαλδεΰδης, η οποία δίνει ισοπρενόλη, και στη συνέχεια μπορούμε να εκτελέσουμε υδρογόνωση. Αυτό δίνει ένα άχρωμο υγρό με πυκνότητα περίπου 0,824 g/cm, 3 που βράζει στους 131,6 βαθμούς Κελσίου και διαλύεται εύκολα σε οργανικούς διαλύτες.
Υπάρχουν ορισμένες σημαντικές χρήσεις της ισοαμυλικής αλκοόλης, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης ελαίου μπανάνας, ως συστατικού του αντιδραστηρίου Kovac (αυτό είναι χρήσιμο για τη βακτηριακή διαγνωστική δοκιμή ινδόλης). Επιπλέον, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως αντιαφριστικό παράγοντα στο αντιδραστήριο χλωροφορμικής ισοαμυλικής αλκοόλης. Επιπλέον, αυτή η ουσία είναι σημαντική στην εκχύλιση φαινόλης-χλωροφορμίου, η οποία αναμιγνύεται με το χλωροφόρμιο για την περαιτέρω αναστολή της δραστηριότητας της RNase.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της αμυλικής αλκοόλης και της ισοαμυλικής αλκοόλης;
Η αμυλική αλκοόλη και η ισοαμυλική αλκοόλη είναι σημαντικοί όροι σε ορισμένες διαδικασίες οργανικής σύνθεσης. Η βασική διαφορά μεταξύ της αμυλικής αλκοόλης και της ισοαμυλικής αλκοόλης είναι ότι η αμυλική αλκοόλη είναι ένα μείγμα οκτώ διαφορετικών ισομερών του C5H12Ο χημικός τύπος, ενώ η ισοαμυλ Το αλκοόλ είναι το πιο σημαντικό ισομερές μεταξύ τους.
Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ αμυλικής αλκοόλης και ισοαμυλικής αλκοόλης.
Σύνοψη – Αμυλική αλκοόλη εναντίον ισοαμυλικής αλκοόλης
Η αμυλική αλκοόλη είναι μια συλλογική ονομασία που αντιπροσωπεύει οκτώ σχετικές χημικές ενώσεις. Η ισοαμυλική αλκοόλη είναι μία από αυτές τις δομές. Η βασική διαφορά μεταξύ της αμυλικής αλκοόλης και της ισοαμυλικής αλκοόλης είναι ότι η αμυλική αλκοόλη είναι ένα μείγμα οκτώ διαφορετικών ισομερών του C5H12O χημικός τύπος, ενώ η ισοαμυλ το αλκοόλ είναι το πιο σημαντικό ισομερές ανάμεσά τους.
