Η βασική διαφορά μεταξύ ισοπροπυλικής αλκοόλης και μετουσιωμένης αλκοόλης είναι ότι η ισοπροπυλική αλκοόλη έχει τρία άτομα άνθρακα ενώ η μετουσιωμένη αλκοόλη περιέχει κυρίως αιθανόλη, η οποία έχει δύο άτομα άνθρακα.
Η ισοπροπυλική αλκοόλη και η μετουσιωμένη αλκοόλη εμπίπτουν στην κατηγορία της αλκοόλης αφού έχουν μια ομάδα –ΟΗ. Η ομάδα ΟΗ συνδέεται με έναν υβριδισμένο άνθρακα sp3. Επιπλέον, αυτές είναι οι μικρότερες αλκοόλες της σειράς με δύο ή τρεις άνθρακες. Επίσης, και τα δύο είναι πολικά υγρά και έχουν την ικανότητα να σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου. Επομένως, και τα δύο έχουν κάπως παρόμοιες φυσικές και χημικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, και τα δύο είναι εύφλεκτα και τοξικά υγρά.
Τι είναι η ισοπροπυλική αλκοόλη;
Ισοπροπυλική αλκοόλη, η οποία έχει το όνομα IUPAC ως 2-προπανόλη, έχει τον ίδιο μοριακό τύπο με την προπανόλη. Στην πραγματικότητα, η ισοπροπυλική αλκοόλη είναι ένα ισομερές της προπανόλης. Το μοριακό του βάρος είναι περίπου 60 g mol-1 Και, ο μοριακός τύπος του είναι C3H8 Ο. Η ομάδα υδροξυλίου αυτού του μορίου συνδέεται με το δεύτερο άτομο άνθρακα στην αλυσίδα. Επομένως, αυτό είναι ένα δευτερεύον αλκοόλ.
Εικόνα 01: Χημική δομή της ισοπροπυλικής αλκοόλης
Εξετάζοντας τις ιδιότητές της, το σημείο τήξης της ισοπροπυλικής αλκοόλης είναι -88 oC και το σημείο βρασμού είναι 83 oC. Είναι αναμίξιμο με το νερό και σταθερό υπό κανονικές συνθήκες. Επίσης, αυτό είναι ένα άχρωμο, διαυγές, εύφλεκτο υγρό. Όμως, έχει έντονη μυρωδιά. Επιπλέον, δεδομένου ότι πρόκειται για δευτεροταγή αλκοόλη, υφίσταται όλες τις τυπικές αντιδράσεις μιας δευτεροταγούς αλκοόλης. Οξειδώνεται βίαια και παράγει ακετόνη.
Όσον αφορά τη χρήση, αυτή η αλκοόλη είναι χρήσιμη ως διαλύτης σε φαρμακευτικά προϊόντα, προϊόντα οικιακής χρήσης, προϊόντα προσωπικής φροντίδας και για την παρασκευή άλλων χημικών ουσιών.
Τι είναι το μετουσιωμένο αλκοόλ;
Η μετουσιωμένη αλκοόλη περιέχει κυρίως αιθανόλη. Η αιθανόλη είναι μια απλή αλκοόλη με μοριακό τύπο C2H5OH. Εξετάζοντας τις ιδιότητές του, είναι ένα διαυγές, άχρωμο υγρό με χαρακτηριστική οσμή. Επιπλέον, είναι ένα εύφλεκτο υγρό. Το σημείο τήξης αυτής της ένωσης είναι -114,1 oC και το σημείο βρασμού είναι 78,5 oC. Επιπλέον, είναι πολικό λόγω της διαφοράς ηλεκτραρνητικότητας μεταξύ του οξυγόνου και του υδρογόνου στην ομάδα –ΟΗ. Επίσης, λόγω της ομάδας –ΟΗ, έχει την ικανότητα να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου.
Εικόνα 02: Ένα μπουκάλι μετουσιωμένο αλκοόλ
Όσον αφορά τη χρήση, η αιθανόλη είναι χρήσιμη ως ρόφημα. Σύμφωνα με το ποσοστό της αιθανόλης, υπάρχουν διάφορα είδη ποτών όπως κρασί, μπύρα, ουίσκι, κονιάκ, αράκ κ.λπ. Ωστόσο, το μετουσιωμένο αλκοόλ είναι η αιθανόλη με άλλα πρόσθετα, γεγονός που το καθιστά δυσμενές για ποτό. Το ονομάζουμε ως μεθυλιωμένα οινοπνευματώδη, επειδή νωρίτερα, το κύριο πρόσθετο για αυτό ήταν η μεθανόλη, η οποία είναι περίπου 10%. Εκτός από μεθανόλη, μπορούμε να προσθέσουμε άλλα πρόσθετα όπως ισοπροπυλική αλκοόλη, ακετόνη, μεθυλαιθυλοκετόνη, μεθυλ ισοβουτυλ κετόνη και δενατόνιο για να φτιάξουμε μετουσιωμένη αλκοόλη.
Επιπλέον, η προσθήκη σε αυτά τα επιπλέον μόρια δεν επηρεάζει τη χημική φύση της αιθανόλης, αλλά την καθιστά εξαιρετικά δηλητηριώδη. Μερικές φορές η μετουσιωμένη αλκοόλη μπορεί να έχει χρώμα λόγω της προσθήκης βαφών. Η μετουσιωμένη αλκοόλη είναι κυρίως σημαντική ως διαλύτης και ως καύσιμο. Είναι επίσης χρήσιμο ως καθαριστικό, αντισηπτικό, για τη διατήρηση βιολογικών δειγμάτων κ.λπ. Επίσης, η μετουσιωμένη αλκοόλη είναι μια φθηνή εναλλακτική λύση για τη μεθανόλη και την αιθανόλη σε διάφορες λειτουργίες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ισοπροπυλικής αλκοόλης και της μετουσιωμένης αλκοόλης;
Αν και η ισοπροπυλική αλκοόλη και η μετουσιωμένη αλκοόλη εμπίπτουν στην ίδια κατηγορία, τις αλκοόλες, υπάρχουν αρκετές διαφορές μεταξύ της ισοπροπυλικής αλκοόλης και της μετουσιωμένης αλκοόλης. Η βασική διαφορά μεταξύ ισοπροπυλικής αλκοόλης και μετουσιωμένης αλκοόλης είναι ότι η ισοπροπυλική αλκοόλη έχει τρία άτομα άνθρακα ενώ η μετουσιωμένη αλκοόλη περιέχει κυρίως αιθανόλη, η οποία έχει δύο άτομα άνθρακα. Μια άλλη σημαντική διαφορά είναι ότι η ισοπροπυλική αλκοόλη είναι μια μεμονωμένη ένωση ενώ η μετουσιωμένη αλκοόλη είναι ένα μείγμα πολλών ενώσεων που αποτελείται από αιθανόλη ως το κύριο συστατικό αναμεμειγμένο με ορισμένα πρόσθετα.
Σύνοψη – Ισοπροπυλική αλκοόλη εναντίον μετουσιωμένης αλκοόλης
Τόσο η ισοπροπυλική αλκοόλη όσο και η μετουσιωμένη αλκοόλη είναι μορφές αλκοολικών ενώσεων που έχουν πολλές σημαντικές εφαρμογές. Η βασική διαφορά μεταξύ ισοπροπυλικής αλκοόλης και μετουσιωμένης αλκοόλης είναι ότι η ισοπροπυλική αλκοόλη έχει τρία άτομα άνθρακα ενώ η μετουσιωμένη αλκοόλη περιέχει κυρίως αιθανόλη, η οποία έχει δύο άτομα άνθρακα.
