Βιταμίνη Κ εναντίον Καλίου
Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι παράγωγο της 2-μεθυλο-ναφθοκινόνης. Υπάρχουν τρεις κοινές μορφές βιταμίνης Κ, Κ1, Κ2 και Κ3. Η Κ1 (φυτοναδιόνη, φυλλοκινόνη) και η Κ2 (μενακινόνες) μπορούν να συντεθούν από τη φυσική βακτηριακή χλωρίδα των εντέρων. Η φυλλοκινόνη είναι φυτικής προέλευσης και η κυρίαρχη μορφή στη διατροφή. Η βιταμίνη Κ2 υπάρχει στον κρόκο του αυγού κοτόπουλου, στο βούτυρο, στο συκώτι αγελάδας κ.λπ. Η βιταμίνη Κ δεν αποθηκεύεται πολύ στον οργανισμό. Μικρές ποσότητες εναποτίθενται στο συκώτι και στα οστά για να καλύψουν τις ανάγκες για μερικές ημέρες. Η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος.
Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που απαιτείται για τη σωστή συντήρηση των καρδιακών ιστών. Είναι ένας πρωτεύων ηλεκτρολύτης και η ικανότητά του να υπάρχει ως ιόντα είναι ιδιαίτερα σημαντική στην αγωγιμότητα των νεύρων και στη μεταφορά που εξαρτάται από ιόντα. Αυτό πρέπει να παρέχεται από τη διατροφή και οι ηλικιωμένοι διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με ανεπάρκεια.
Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ εμπλέκεται στην καρβοξυλίωση των υπολειμμάτων γλουταμικού στις πρωτεΐνες και σχηματίζει υπολείμματα γ-καρβοξυγλουταμινικού άλατος και ως εκ τούτου απαιτείται για εκείνες τις πρωτεΐνες που χρειάζονται αυτή τη λειτουργία για να είναι βιολογικά ενεργές. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν Facotrs II (προθρομβίνη), VII (προκονβερτίνη), IX (Χριστουγεννιάτικος παράγοντας), X (παράγοντας Stuart), πρωτεΐνη C, πρωτεΐνη S και έναν ειδικό παράγοντα αναστολής ανάπτυξης (Gas6). Η κύρια γνωστή λειτουργία της βιταμίνης Κ είναι στη φυσιολογική πήξη του αίματος, αλλά είναι επίσης χρήσιμη στη φυσιολογική ασβεστοποίηση των οστών. Χωρίς βιταμίνη Κ, η καρβοξυλίωση δεν είναι δυνατή και ως εκ τούτου οι πρωτεΐνες παραμένουν βιολογικά ανενεργές.
Η βιταμίνη είναι επίσης απαραίτητη για τον μεταβολισμό των οστών στην καρβοξυλίωση της οστεοκαλσίνης. Οι υψηλές συγκεντρώσεις υποκαρβοξυλιωμένης οστεοκαλσίνης στον ορό και οι χαμηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης Κ στον ορό είναι ενδεικτικές μειωμένης οστικής πυκνότητας. Αυξάνει επίσης τον κίνδυνο κατάγματος ισχίου. Η βιταμίνη Κ εμποδίζει την ασβεστοποίηση των αρτηριών καθώς και άλλων μαλακών ιστών που είναι συνέπεια της γήρανσης. Έχει επίσης ρόλο στη διατήρηση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα. Το πάγκρεας έχει τη δεύτερη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Κ στο σώμα.
Η ανεπάρκεια είναι σπάνια και μπορεί να εμφανιστεί ως αποτέλεσμα αντιβιοτικών, σε νεογνά και λόγω μειωμένης απορρόφησης.
Κάλιο
Το κάλιο βρίσκεται στο κρέας, σε ορισμένα είδη ψαριών, στα φρούτα και στα λαχανικά. Το ορυκτό έχει σημαντικούς ρόλους στον ανθρώπινο οργανισμό και η έλλειψή του προκαλεί την κατάσταση που ονομάζεται υποκαλιαιμία. Η περίσσεια είναι επίσης επικίνδυνη και οδηγεί σε υπερκαλιαιμία. Η υπερβολική ποσότητα νατρίου στη διατροφή μπορεί να επιδεινώσει την ανεπάρκεια καλίου.
Οι ηλικιωμένοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων που σχετίζονται με την ανεπάρκεια λόγω της μειωμένης λειτουργίας των νεφρών και της αδυναμίας αποβολής του μετάλλου αποτελεσματικά. Ορισμένα φάρμακα όπως τα διουρητικά, οι αναστολείς ΜΕΑ και τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ) επηρεάζουν επίσης τα επίπεδα καλίου στο σώμα. Τα χαμηλά επίπεδα καλίου αυξάνουν επίσης τις τοξικές επιδράσεις φαρμάκων όπως η διγοξίνη.
Σύγκριση βιταμίνης Κ και καλίου
Η κύρια ομοιότητα μεταξύ των δύο είναι το όνομα. Η συντομογραφία Κ σημαίνει Κάλιο για όσους βρίσκονται εκτός του ιατρικού τομέα και η βιταμίνη Κ λαμβάνει το ίδιο αποτέλεσμα μέσα στις αναφορές φαρμάκων. Μια μικρή παρανόηση για τα δύο και ο ασθενής μπορεί να λάβει λανθασμένα τη λάθος θεραπεία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σοβαρό σε περιπτώσεις όπου κάποιο από τα δύο έχει τοποθετηθεί λάθος. Η ενδοφλέβια χορήγηση βιταμίνης Κ μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες.
Εκτός από το γράμμα «K» δεν υπάρχει άλλη ομοιότητα μεταξύ των δύο. Η βιταμίνη Κ είναι μια βιταμίνη ενώ το κάλιο είναι ένα μέταλλο. Οι υψηλές δόσεις βιταμίνης Κ δεν είναι τόσο σοβαρές εκτός από τις περιπτώσεις που στο άτομο χορηγούνται αντιπηκτικά. Οι υψηλές δόσεις καλίου από την άλλη πλευρά μπορεί να είναι θανατηφόρες προκαλώντας επίσης χαμηλή αρτηριακή πίεση, ψυχική σύγχυση και τελικά καρδιακή προσβολή. Το φάρμακο αντενδείκνυται για άτομα με αφυδάτωση, θερμικές κράμπες, έλκη, νεφρική νόσο ή που παίρνουν φάρμακα που κάνουν τους νεφρούς να κατακρατούν κάλιο.
Σύνοψη
1. Η βιταμίνη Κ είναι μια απαραίτητη βιταμίνη, ενώ το κάλιο είναι ένα μακροστοιχείο που απαιτείται από το σώμα.
2. Η συντομογραφία και για τα δύο είναι Κ, αν και η βιταμίνη Κ δεν έχει αποδεκτό αρκτικόλεξο.
3. Οι υψηλότερες δόσεις θα πρέπει να αποφεύγονται ιδιαίτερα με το Κάλιο.
4. Η βιταμίνη Κ εμπλέκεται κυρίως στην πήξη του αίματος, ενώ το κάλιο βρίσκει πολλές άλλες φυσιολογικές λειτουργίες συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του νευρικού συστήματος.
