Βιταμίνη C εναντίον εστέρα C
Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που δεν μπορεί να συντεθεί στον ανθρώπινο οργανισμό. Ως εκ τούτου, κατηγοριοποιείται ως απαραίτητη βιταμίνη και πρέπει να συμπληρώνεται στη διατροφή. Η βιταμίνη C είναι ο πρόδρομος πολλών βασικών μορίων όπως το κολλαγόνο, η καρνιτίνη, ούτε η επινεφρίνη κ.λπ. Το μόριο δρα επίσης ως αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό προστατεύοντας τα ζωτικά μόρια όπως οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες, τα λιπίδια και τα νουκλεϊκά οξέα από την επίδραση των ελεύθερων ριζών και του αντιδραστικού οξυγόνου είδη.
Τα συμπληρώματα είναι διαθέσιμα σε διάφορες ποικιλίες, με τις πιο κοινές μορφές εστέρα. Ο εστέρας C είναι μια κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μορφή εστέρα ασβεστίου της βιταμίνης C. Παράγεται ρυθμίζοντας το ασκορβικό με ασβέστιο. Οι εστερικές μορφές διαφέρουν ως προς τη βιοδιαθεσιμότητα, την αποτελεσματικότητά τους κ.λπ. Ο λιποδιαλυτός εστέρας βιταμίνης C είναι διαφορετικός από τον εστέρα C. Με το μεταβαλλόμενο περιβάλλον και τις διατροφικές συνήθειες η διαθεσιμότητα της βιταμίνης C από τις φυσικές πηγές έχει μειωθεί δραστικά. Η βιταμίνη C δεν αποθηκεύεται σωστά στο ανθρώπινο σώμα και ως εκ τούτου η πρόσληψη με τη μορφή συμπληρωμάτων είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη υγεία.
Βιταμίνη C
Μια μέση ανθρώπινη διατροφή αποτελείται μόνο από το 1/100 της ποσότητας βιταμίνης C που παράγουν τα ζώα στο σώμα τους και επίσης χάνονται στο έντερο κατά τη διάρκεια της πέψης. Η οξεία έλλειψη βιταμίνης C οδηγεί σε έλλειψη κολλαγόνου και οδηγεί σε σκορβούτο. Οι περισσότεροι άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη με αποτέλεσμα αθηρωματικές πλάκες. Η βιταμίνη είναι ένας συμπαράγοντας που απαιτείται για τη διατήρηση ορισμένων βασικών ενζύμων σε ενεργή μορφή. Ένα τέτοιο είναι η προλυλ υδροξυλάση που απαιτείται για την παραγωγή κολλαγόνου.
Βιταμίνη C ή L-Ασκοβικό οξύ είναι η φυσικά διαθέσιμη βιταμίνη που βρίσκεται στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Υπάρχουν τέσσερα ένζυμα που εμπλέκονται στη διαδικασία παραγωγής ασκορβικού οξέος στα ζώα. Το γονίδιο για το τέταρτο ένζυμο που μετατρέπει τη γουλονολακτόνη σε ασκορβικό οξύ είναι κατεστραμμένο στα πρωτεύοντα. Το ασκορβικό οξύ είναι η κύρια άμυνα όλων των μορφών ζωής της γης ενάντια στα αντιδραστικά είδη οξυγόνου και τις ελεύθερες ρίζες. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο συστατικό στη διατροφή μας. Οι λειτουργίες που εκτελεί στο σώμα μας είναι τεράστιες και περιλαμβάνουν τα περισσότερα συστήματα οργάνων.
Η βιταμίνη C απορροφάται ελάχιστα από το έντερο των θηλαστικών και δεν μπορεί να συντεθεί για να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια. Η βιταμίνη είναι μη τοξική εκτός από τις γαστρεντερικές διαταραχές που εμφανίζονται σπάνια σε υψηλές δόσεις σε μερικούς ανθρώπους. Έχουν υπάρξει έρευνες που αναφέρουν τις παρενέργειες της υπερβολικής δόσης βιταμίνης C, όπως πέτρες στα νεφρά, μειωμένη απορρόφηση της βιταμίνης Β12, υπερβολική απορρόφηση σιδήρου, κυτταρικές βλάβες κ.λπ. Ωστόσο, καμία από αυτές δεν είχε επαρκή δεδομένα ή ανάλυση για να αποδείξει τις επιδράσεις χωρίς αμφιβολία.
Ester C
Ο Ester-C είναι μια πατενταρισμένη μορφή ασκορβικού ασβεστίου. Η διαδικασία παρασκευής περιλαμβάνει ρυθμιστικό διάλυμα ασκορβικού οξέος με ασβέστιο. Η μορφή της βιταμίνης C έχει υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα.
Το σύστημα μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά ένα υψηλότερο ποσοστό της δεδομένης δόσης σε σύγκριση με το κανονικό ασκορβικό οξύ. Ο εστέρας C είναι ένα προϊόν ουδέτερου pH με μεταβολίτες της βιταμίνης C που είναι φυσικοί και διευκολύνουν τη γρήγορη απορρόφηση. Οι βιολογικές λειτουργίες του εστέρα C είναι ίδιες με τη βιταμίνη C. Εξυπηρετεί σχεδόν όλες τις κύριες λειτουργίες όπως προστασία του δέρματος, των αρθρώσεων και της όρασης, αντιοξειδωτικές ιδιότητες κ.λπ. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι ο εστέρας C έχει περίπου τρεις έως τέσσερις φορές περισσότερη βιοδιαθεσιμότητα από τον κανονική βιταμίνη C και ως εκ τούτου η ανάγκη για μικρότερες δόσεις.
Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα. Η μέθοδος παραγωγής του εστέρα C του Inter Cal περιλαμβάνει τη θέρμανση του ασκορβικού οξέος που έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή αφυδροασκορβικού (DHA). Το DHA στα φυσιολογικά κύτταρα απαιτείται να αναχθεί σε ασκορβικό για την κανονική λειτουργία. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι το DHA μπορεί να προστατεύσει το μιτοχονδριακό γονιδίωμα δεδομένου ότι μπορούν να εισέλθουν στη μιτοχονδριακή μεμβράνη. Επίσης, ο αιματοεγκεφαλικός φραγμός εμποδίζει το ασκορβικό να εισέλθει στους ιστούς του εγκεφάλου, ενώ το DHA μπορεί να εισέλθει μέσω των μεταφορέων GLUT και να μετατραπεί ξανά σε ασκορβικό στον εγκέφαλο για κανονική λειτουργία. Εξαιτίας αυτού, τα DHAs βρέθηκαν να προστατεύουν τον νευρωνικό ιστό από το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Έχει επίσης ισχυρά αντιικά αποτελέσματα.
|
Διαφορά μεταξύ βιταμίνης C και εστέρα C 1. Βιοδιαθεσιμότητα- Η βιταμίνη C έχει χαμηλότερη βιοδιαθεσιμότητα σε σύγκριση με τον εστέρα C. 2. Κόστος - Ο εστέρας C είναι συγκριτικά πιο δαπανηρός σε σύγκριση με τη βιταμίνη C. 3. Βιολογική λειτουργία – Τόσο η βιταμίνη C όσο και ο εστέρας C εκτελούν τις βιολογικές λειτουργίες χωρίς σημαντικές διαφορές. 4. Πηγή – Η βιταμίνη C είναι φυσικά διαθέσιμη σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ενώ ο εστέρας C απαιτεί μια κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασία παραγωγής που αποδίδεται στον παράγοντα κόστους. 5. Συστατικά- Η βιταμίνη C περιέχει μόνο το φυσικό L ασκορβικό οξύ, ενώ ο εστέρας C έχει ίχνη από δεϋδροασκορβικό, θρεονικό ασβέστιο, λυξονικό και ξυλονικό. 6. Απορρόφηση – Δεν υπάρχει ουσιαστική διαφορά στην απορρόφηση και των δύο μορίων. 7. Απέκκριση – Και τα δύο απεκκρίνονται χωρίς μεγάλη διαφορά στον ρυθμό και τη μεταβολική διαδικασία. 8. Δοσολογία – Απαιτούνται υψηλές δόσεις για τη βιταμίνη C για τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας και βιοδιαθεσιμότητας, ωστόσο, η υψηλότερη δόση επηρεάζει τα αντιπηκτικά όπως η βαρφαρίνη και ορισμένες εργαστηριακές εξετάσεις. 9. Ασφάλεια – Η βιταμίνη C σε υπερβολική δόση έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί συμπτώματα όπως διάρροια. Ο εστέρας C αντενδείκνυται σε ασθενείς με χημειοθεραπεία |
Συμπέρασμα
Συγκρίνοντας όλα τα βασικά χαρακτηριστικά ενός φαρμάκου, όπως τις παραμέτρους απορρόφησης, μεταβολισμού και αποβολής, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και για τα δύο προϊόντα. Η ιδανική επιλογή εξαρτάται από την απαραίτητη πρόσληψη, όπως αναλύεται από το πρότυπο διατροφής και την ηλικία σας από έναν επαγγελματία ιατρό. Η βιταμίνη C είναι φυσική είναι ασφαλές συμπλήρωμα. Η χρήση του εστέρα C πρέπει να γίνεται σε σοβαρές περιπτώσεις όπου τα γαστρεντερικά προβλήματα είναι έντονα και απαιτούν ταχεία αύξηση στο ομοιοστατικό επίπεδο. Τόσο η βιταμίνη C όσο και ο εστέρας C έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά έναντι των LDL σε αθηροσκληρωτικές βλάβες.
