Paddy vs Rice
Το paddy γίνεται ρύζι μετά την αφαίρεση του φλοιού με το αλώνισμα. Ως εκ τούτου, το ρύζι είναι μέρος του paddy. Υπάρχουν ομοιότητες αλλά και διαφορές μεταξύ του ρυζιού και του paddy. Αυτό το άρθρο σκοπεύει να συζητήσει τις ομοιότητες, καθώς και τις διαφορές μεταξύ ρυζιού και ορυζώνα.
Paddy
Πάντι είναι ο κόκκος ρυζιού με φλοιό. Ο όρος paddy προήλθε από τη λέξη της Μαλαισίας με την έννοια του «ρύζι στο άχυρο ή στο φλοιό». Γενικά, το φυτό ρυζιού ονομάζεται επίσης ορυζώνα. Πρόκειται για μια καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια Graminae. Η βοτανική ονομασία του ορυζώνα είναι Oryza sativa. Είναι μια καλλιέργεια υγροτόπου, η οποία αναπτύσσεται εκτενώς σε όλο τον κόσμο. Ο ορυζώνας είναι η κύρια καλλιέργεια στην πλειονότητα των ασιατικών χωρών, συμπεριλαμβανομένων της Ινδίας, του Πακιστάν, των Φιλιππίνων κ.λπ. Ο ορυζώνας καλλιεργείται σε ορυζώνες. Η καλλιέργεια ορυζώνων ξεκίνησε από την αρχή του ανθρώπινου πολιτισμού. Η καλλιέργεια ορυζώνων σε υγρή γη προέρχεται από την Κίνα, αλλά η καλλιέργεια ορυζώνων στο χωράφι ξεκίνησε στην Κορέα. Οι πρακτικές καλλιέργειας του ορυζώνα έχουν πολιτιστική αξία στις περισσότερες κοινότητες. Υπάρχουν νέες τεχνικές όπως η μέθοδος SRI (πρακτική στην περιοχή της Αφρικής) που εφαρμόζονται στην καλλιέργεια ορυζώνων.
Ρύζι
Το ρύζι είναι ο σπόρος του paddy. Είναι βασική τροφή της πλειοψηφίας του παγκόσμιου πληθυσμού. Είναι η δεύτερη σημαντική καλλιέργεια στον κόσμο. Το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού βρίσκεται στις Φιλιππίνες. Το ρύζι είναι μια ετήσια καλλιέργεια, αλλά υπάρχουν μερικές πολυετείς ποικιλίες άγριου ρυζιού. Το ρύζι αναπτύσσεται σε διαφορετικά περιβάλλοντα, συμπεριλαμβανομένης της πεδινής αρδευόμενης καλλιέργειας ρυζιού, της καλλιέργειας ρυζιού σε χαμηλή γη, της καλλιέργειας ρυζιού σε ορεινές περιοχές κ.λπ.… Υπάρχουν τέσσερις κύριες κατηγορίες ρυζιού. Είναι indica, japonica, κολλώδες και αρωματικά. Το κολλώδες ρύζι είναι κοινό στην Ιαπωνία. Είναι ποικιλία κοντών κόκκων. Οι περισσότερες από τις αρωματικές ποικιλίες είναι μακρόσκοκο ρύζι. Λόγω της μεγάλης ζήτησης για ρύζι, χρησιμοποιούνται νέες τεχνικές και μέθοδοι στην καλλιέργεια ορυζώνων. Η ανάπτυξη ποικιλιών ρυζιού υψηλής απόδοσης, η παραγωγή υβριδικού ρυζιού και η γενετική μηχανική (παραγωγή χρυσού ρυζιού) παίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ρυζιού. Λέγεται ότι, το 40% της ημερήσιας ανάγκης σε πρωτεΐνη της πλειοψηφίας του πληθυσμού του τρίτου κόσμου λαμβάνεται από ρύζι.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Paddy και Rice;
• Το paddy γίνεται ρύζι μετά την αφαίρεση του φλοιού. Επομένως, paddy είναι το ρύζι με φλοιό.
• Το χωράφι όπου καλλιεργείται ορυζώνα ονομάζεται ορυζώνα. Επίσης, το φυτό ρυζιού είναι επίσης γνωστό ως paddy.
• Η βοτανική ονομασία του κοινού ορυζώνα είναι Oryza sativa. Το ρύζι είναι μια ετήσια καλλιέργεια, αλλά υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες άγριου ρυζιού που είναι πολυετείς καλλιέργειες. Υπάρχουν πολλές άλλες άγριες ποικιλίες όπως η Oryza nivara.
• Υπάρχει μια πολιτιστική αξία για το ορυζώνα. γιατί καλλιεργείται από τον ανθρώπινο πολιτισμό.
• Νέες τεχνικές χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια ορυζώνων, όπως η μέθοδος SRI. Ορισμένες από τις νέες τεχνικές ενσωματώνουν τη γενετική μηχανική, την παραγωγή υβριδίων και την παραγωγή ποικιλιών ρυζιού υψηλής απόδοσης.
• Το ρύζι είναι βασική τροφή της πλειοψηφίας του παγκόσμιου πληθυσμού. Είναι η δεύτερη σημαντική καλλιέργεια στον κόσμο. Περίπου το 40% των πρωτεϊνικών αναγκών του πληθυσμού του τρίτου κόσμου λαμβάνεται από ρύζι.
• Υπάρχουν τέσσερις κύριες ποικιλίες ρυζιού. Είναι ποικιλίες indica, japonica, κολλώδες και αρωματικές ποικιλίες.
