Ισοπροπύλιο εναντίον Αιθανόλης
Οργανικά μόρια είναι μόρια που αποτελούνται από άνθρακες. Τα οργανικά μόρια είναι το πιο άφθονο μόριο σε ζωντανά πράγματα σε αυτόν τον πλανήτη. Τα κύρια οργανικά μόρια στα ζωντανά όντα περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα. Τα νουκλεϊκά οξέα όπως το DNA περιέχουν γενετικές πληροφορίες των οργανισμών. Οι ενώσεις άνθρακα όπως οι πρωτεΐνες αποτελούν δομικά συστατικά του σώματός μας και συνθέτουν ένζυμα που καταλύουν όλες τις μεταβολικές λειτουργίες. Υπάρχουν στοιχεία που αποδεικνύουν ότι μόρια άνθρακα όπως το μεθάνιο υπήρχαν στην ατμόσφαιρα ακόμη και πριν από αρκετά δισεκατομμύρια χρόνια. Όχι μόνο αποτελούμαστε από οργανικά μόρια, αλλά υπάρχουν και πολλά είδη οργανικών μορίων γύρω μας τα οποία χρησιμοποιούμε καθημερινά για διαφορετικούς σκοπούς.
Τα ρούχα που φοράμε αποτελούνται είτε από φυσικά είτε από συνθετικά οργανικά μόρια. Πολλά από τα υλικά στα σπίτια μας είναι επίσης βιολογικά. Η βενζίνη, που δίνει ενέργεια σε αυτοκίνητα και άλλες μηχανές, είναι οργανική. Τα περισσότερα από τα φάρμακα που παίρνουμε, τα φυτοφάρμακα και τα εντομοκτόνα αποτελούνται από οργανικά μόρια. Έτσι, τα οργανικά μόρια συνδέονται με σχεδόν κάθε πτυχή της ζωής μας. Ως εκ τούτου, ένα ξεχωριστό θέμα ως οργανική χημεία έχει εξελιχθεί για να μάθει για αυτές τις ενώσεις. Τα οργανικά μόρια κατηγοριοποιούνται ευρέως σε αλειφατικές και αρωματικές ενώσεις. Μπορούν επίσης να κατηγοριοποιηθούν ως υποκαταστήματα ή μη διακλαδισμένα. Μια άλλη κατηγοριοποίηση βασίζεται στον τύπο των λειτουργικών ομάδων που έχουν. Σε αυτή την κατηγοριοποίηση, τα οργανικά μόρια χωρίζονται σε αλκάνια, αλκένια, αλκύνια, αλκοόλες, αιθέρας, αμίνη, αλδεΰδη, κετόνη, καρβοξυλικό οξύ, εστέρα, αμίδιο και αλογονοαλκάνια.
Ισοπροπύλιο
Η ομάδα προπυλίου είναι μια ομάδα υδρογονάνθρακα με τρία άτομα άνθρακα. Έχει επτά άτομα υδρογόνου συνδεδεμένα με άτομα άνθρακα και ολόκληρη η ομάδα είναι υποκαταστάτης ενός οργανικού μορίου. Το προπύλιο έχει τον τύπο –CH2 CH2 CH3 Το ισοπροπύλιο έχει τον ίδιο τύπο, αλλά το η συνδεσιμότητα είναι λίγο διαφορετική. Έτσι είναι σαν μια συνταγματική ισομερική μορφή της προπυλικής ομάδας. Το ισοπροπύλιο έχει την ακόλουθη δομή.
Στην ονοματολογία IUPAC, ονομάζεται προπαν-2-ύλιο. Η ομάδα ισοπροπυλίου δεν είναι σταθερή μόνη της. Συνδέεται με ένα άλλο μέρος και σχηματίζει ένα πλήρες και σταθερό μόριο. Για παράδειγμα, μπορεί να ληφθεί ισοπροπυλική αλκοόλη.
Αιθανόλη
Η
Η αιθανόλη είναι μια απλή αλκοόλη με μοριακό τύπο C2H5OH. Είναι ένα διαυγές, άχρωμο υγρό με χαρακτηριστική οσμή. Επιπλέον, η αιθανόλη είναι ένα εύφλεκτο υγρό. Το σημείο τήξης της αιθανόλης είναι -114,1 oC και το σημείο βρασμού είναι 78,5 oC. Η αιθανόλη είναι πολική λόγω της διαφοράς ηλεκτραρνητικότητας μεταξύ του οξυγόνου και του υδρογόνου στην ομάδα –ΟΗ. Επίσης, λόγω της ομάδας –ΟΗ, έχει την ικανότητα να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου.
Η αιθανόλη χρησιμοποιείται ως ρόφημα. Σύμφωνα με το ποσοστό αιθανόλης, υπάρχουν διάφοροι τύποι ποτών όπως κρασί, μπύρα, ουίσκι, κονιάκ, αράκ κ.λπ. Η αιθανόλη μπορεί να ληφθεί εύκολα με τη διαδικασία ζύμωσης ζάχαρης χρησιμοποιώντας το ένζυμο ζυμάση. Αυτό το ένζυμο εμφανίζεται φυσικά στη μαγιά, επομένως στην αναερόβια αναπνοή, η μαγιά μπορεί να παράγει αιθανόλη. Η αιθανόλη είναι τοξική για το σώμα και μετατρέπεται σε ακεταλδεΰδη στο συκώτι, η οποία είναι επίσης τοξική. Εκτός από ένα ποτό, η αιθανόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό για τον καθαρισμό επιφανειών από μικροοργανισμούς και χρησιμοποιείται κυρίως ως καύσιμο και πρόσθετο καυσίμου στα οχήματα. Η αιθανόλη είναι αναμίξιμη με το νερό και επίσης χρησιμεύει ως καλός διαλύτης.
Ισοπροπύλιο εναντίον Αιθανόλης
