Σάλτσα ντομάτας εναντίον πάστα ντομάτας
Η ντομάτα λατρεύεται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο λόγω της ευελιξίας της και της ικανότητάς της να μετατρέπει ακόμη και τα πιο βαρετά τρόφιμα σε ενδιαφέρουσες και συναρπαστικές συνταγές. Η ντομάτα χρησιμοποιείται σε πολλές μορφές και μπορεί να καταναλωθεί ωμή ως σαλάτα και επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πουρές ή πελτέ ντομάτας κατά την προετοιμασία ή το μαγείρεμα. Τέλος, η ντομάτα είναι διαθέσιμη με τη μορφή σάλτσας ντομάτας για να προστεθεί ως καρύκευμα σε όλα τα είδη σνακ, κάνοντάς τα νόστιμα για κατανάλωση. Υπάρχουν πολλές ομοιότητες στην εμφάνιση και τη χρήση του τοματοπολτού και της σάλτσας ντομάτας. Ωστόσο, υπάρχουν και διαφορές που θα επισημανθούν σε αυτό το άρθρο. Προφανώς δεν μπορείτε να ρίξετε πάστα ντομάτας πάνω από το χάμπουργκερ σας στη θέση της σάλτσας ντομάτας, έτσι δεν είναι;
Σάλτσα ντομάτας
Η σάλτσα ντομάτας είναι ένα είδος φαγητού που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για άλλα είδη διατροφής και χρησιμεύει επίσης ως βάση για την παρασκευή άλλων τύπων σάλτσες. Η παρασκευή του είναι παρόμοια με αυτή των πουρέ ντομάτας που μαγειρεύουν τις ντομάτες για λίγο και στη συνέχεια τις στραγγίζουν για να πάρουν έναν πηχτό πολτό ντομάτας. Ωστόσο, κατά την παρασκευή της σάλτσας ντομάτας, προστίθενται πολλά είδη γεύσεων και μυρωδικών και μπαχαρικών για να γίνει η σάλτσα έτοιμη για κατανάλωση με άλλα πιάτα.
Τοματοπολτός
Οι ντομάτες πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, για να μειωθεί η υγρασία. Στη συνέχεια στραγγίζεται για να αφαιρεθούν οι σπόροι και η φλούδα και μαγειρεύεται περαιτέρω για να πάρει πηχτή και πλούσια πάστα. Αυτό ονομάζεται πάστα ντομάτας και είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να προστεθεί σε κάθε είδους συνταγές για να προσθέσει το υπέροχο άρωμα και τη γεύση της ντομάτας. Μπορεί κανείς να αποθηκεύσει τον πελτέ ντομάτας διατηρώντας τον στο ψυγείο. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τοποθετήστε τον πελτέ ντομάτας σας σε μια πλαστική σακούλα και φυλάξτε τον μέσα στην κατάψυξη, εάν η παρασκευή φρέσκου πελτέ ντομάτας φαίνεται δύσκολη.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σάλτσας ντομάτας και της πάστας ντομάτας;
• Ο πελτέ ντομάτας είναι πιο πηχτός από τη σάλτσα ντομάτας
• Ο πελτέ ντομάτας είναι χωρίς καρυκεύματα, ενώ υπάρχουν πολλές γεύσεις και βότανα στη σάλτσα ντομάτας που τον κάνουν έτοιμο για χρήση με άλλα πιάτα
• Ο πελτέ ντομάτας μαγειρεύεται για πολλή ώρα ενώ η σάλτσα ντομάτας μαγειρεύεται γρήγορα
• Ο πελτέ ντομάτας χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών συνταγών για γεύση και άρωμα, ενώ η σάλτσα ντομάτας χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, για να φάτε άλλα πιάτα
• Ο φρέσκος πελτέ ντομάτας μπορεί να γίνει εύκολα στην κουζίνα, ενώ η σάλτσα ντομάτας χρησιμοποιείται κυρίως από μπουκάλια που πωλούνται στις αγορές
• Δεν μπορεί κανείς να αντικαταστήσει τη σάλτσα ντομάτας στη θέση του πελτέ ντομάτας χωρίς συμβιβασμούς με τη γεύση του πιάτου, καθώς υπάρχουν πολλά είδη αρωμάτων και καρυκευμάτων στη σάλτσα ντομάτας
