Cafe Latte vs Cappuccino
Έχετε πάει σε καφετέρια και δεν μπορούσατε να αποφασίσετε μεταξύ cafe latte και cappuccino, καθώς δεν ήξερες τη διαφορά μεταξύ cafe latte και cappuccino; Δεν είστε μόνοι, πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν αυτήν την κατάσταση. Η δημοτικότητα του καφέ μεταξύ των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο παραμένει αδιαμφισβήτητη. Λόγω της δημοτικότητάς του, υπάρχουν αρκετοί τρόποι παρασκευής αυτού του ροφήματος που μπορεί κανείς να έχει είτε ζεστό είτε κρύο. Στην πραγματικότητα, η παρασκευή καφέ έχει γίνει τέχνη από μόνη της και τα πλήθη πάντα εκτιμούσαν έναν ταλαντούχο barista. Ο καφές λάτε και ο καπουτσίνο είναι δύο είδη καφέ που σχεδόν πάντα συγχέονται μεταξύ τους.
Τι είναι το Cafe Latte;
A cafe latte, που μεταφράζεται ως καφές γάλακτος, είναι ένα ρόφημα καφέ που φτιάχνεται με γάλα στον ατμό και εσπρέσο. Ο όρος café latte χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1867 από τον William Dean Howells στο δοκίμιό του Italian Journeys. Ωστόσο, στην Ιταλία, το café latte παρασκευάζεται σχεδόν αποκλειστικά στο σπίτι και τρώγεται μόνο στο πρωινό. Σε αυτή την έκδοση, ο καφές που παρασκευάζεται σε μια κατσαρόλα Moka χύνεται σε ένα φλιτζάνι που περιέχει ζεσταμένο γάλα. Ωστόσο, εκτός Ιταλίας, το café latte παρουσιάζεται συνήθως σε γυάλινο φλιτζάνι των 240 ml με γάλα στον ατμό μαζί με ένα τυπικό σφηνάκι εσπρέσο, είτε μονό, 30 ml είτε διπλό, 60 ml με ένα στρώμα αφρού γάλακτος περίπου 12 mm. Ένα café latte μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε συνδυασμό δυνατού καφέ και ζεματισμένου γάλακτος σε αναλογία 1:1. Ωστόσο, ένα τυπικό café latte θα αποτελείται από 1/4 εσπρέσο, 1/2 γάλα στον ατμό και 1/4 αφρό γάλακτος από πάνω.
Τι είναι ο καπουτσίνο;
Ο καπουτσίνο είναι ένα ουσιαστικά ιταλικό ρόφημα καφέ που παρασκευάζεται με ζεστό γάλα, εσπρέσο και αφρό γάλακτος στον ατμό. Το όνομα προέρχεται από τη συνήθεια των καπουτσίνων μοναχών, το χρώμα των οποίων μοιάζει με το χρώμα του καπουτσίνο.
Οι Οι καπουτσίνο παρασκευάζονται συνήθως σε μηχανή εσπρέσο. Ο εσπρέσο χύνεται στο κάτω τρίτο του φλιτζανιού με την ίδια ποσότητα ζεστού γάλακτος που έχει παρασκευαστεί από το ραβδί ατμού μιας μηχανής εσπρέσο μέσω θέρμανσης και υφής. Το επάνω μέρος του ποτού αποτελείται από αφρό πάνω στον οποίο μπορεί να εκτελεστεί η δημοφιλής τέχνη latte. Ένας παραδοσιακός καπουτσίνο θα ήταν ένα ρόφημα που θα ήταν περίπου 150–180 ml, που αποτελείται από 1/3 εσπρέσο, 1/3 γάλα στον ατμό και 1/3 αφρό γάλακτος. Ωστόσο, εμπορικά, ένας καπουτσίνο θα ήταν περίπου 360 ml.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Café Latte και Cappuccino;
Για όσους δεν πίνουν καφέ, δεν θα υπήρχε μεγάλη διαφορά μεταξύ ενός καφέ λάτε και του καπουτσίνο. Ωστόσο, για τους λάτρεις του καφέ, ένα café latte και ένας καπουτσίνο μπορεί να είναι πολύ διαφορετικοί.
• Ένας καπουτσίνο σερβίρεται παραδοσιακά σε μικρότερο μέγεθος (150–180 ml) ενώ η ποσότητα που σερβίρεται σε ένα καφέ latte είναι πολύ μεγαλύτερη (200-300 ml).
• Ένας καπουτσίνο σερβίρεται συνήθως σε φλιτζάνι καφέ με λαβή. Ένα καφέ latte σερβίρεται σε ένα ψηλό ποτήρι.
• Ένας καπουτσίνο παρασκευάζεται με γάλα στον ατμό. Ένα café latte παρασκευάζεται με γάλα στον ατμό ή ζεματισμένο.
• Ένας καπουτσίνο έχει μια στρώση 1 cm+ από μικροαφρό γάλακτος με υφή. Ένα café latte είτε δεν έχει ένα στρώμα αφρού είτε το στρώμα αφρού θα ήταν μόνο περίπου 12 mm.
• Το café latte προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η προέλευση του καπουτσίνο είναι η Ιταλία.
Φωτογραφίες Από: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
