Βασική διαφορά – Δυσανεξία στη λακτόζη έναντι αλλεργίας στο γάλα
Η δυσανεξία στη λακτόζη και η αλλεργία στο γάλα είναι δύο διαφορετικά πεπτικά προβλήματα, που συχνά συγχέονται ως τα ίδια καθώς ακούγονται παρόμοια, ωστόσο, υπάρχει διαφορά μεταξύ τους. Η δυσανεξία στη λακτόζη ορίζεται ως η αδυναμία πέψης της λακτόζης, ενός τύπου σακχάρου που βρίσκεται στο γάλα και σε μικρότερο βαθμό σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, προκαλώντας παρενέργειες στην κοιλιακή χώρα. Η αλλεργία στο γάλα είναι ένας τύπος τροφικής αλλεργίας κατά την οποία ένα άτομο αναπτύσσει μια αλλεργική αντίδραση στις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα ή στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτός ο τύπος αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλαξία ή απειλητική για τη ζωή κυκλοφορική κατάρρευση. Η βασική διαφορά μεταξύ αυτών των καταστάσεων είναι ότι, η δυσανεξία στη λακτόζη προκαλείται από την ανεπάρκεια ενός ενζύμου που ονομάζεται λακτάση που βρίσκεται στην επιφάνεια του βλεννογόνου του πεπτικού συστήματος, ενώ η αλλεργία στο γάλα προκαλείται από ανοσολογική αντίδραση σε ένα ή περισσότερα από τα συστατικά του γάλακτος..
Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;
Τα άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη έχουν πολύ χαμηλά επίπεδα λακτάσης, η οποία είναι ένα ένζυμο που καταλύει τη διάσπαση της λακτόζης στο πεπτικό σύστημα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό προκαλεί συμπτώματα που μπορεί να περιλαμβάνουν κοιλιακό φούσκωμα ή μετεωρισμό, ναυτία και έμετο ή διάρροια μετά την κατανάλωση σημαντικών ποσοτήτων τροφής που περιέχει λακτόζη. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μιάμιση έως δύο ώρες με ένα γεύμα που περιέχει γάλα. Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων συσχετίζεται με το φορτίο λακτόζης του γεύματος και οι περισσότεροι άνθρωποι που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να ανεχθούν ένα ελάχιστο επίπεδο λακτόζης στη διατροφή τους χωρίς δυσάρεστες παρενέργειες. Οι ασθενείς με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου εμφανίζουν γαστρεντερικά συμπτώματα μετά την κατάποση λακτόζης, καθώς ο εντερικός βλεννογόνος τους που περιέχει αυτό το ένζυμο έχει ήδη καταστραφεί.
Μερικά τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη
Τι είναι η αλλεργία στο γάλα;
Ένα άτομο που υποφέρει από αλλεργία στο γάλα μπορεί να αντιδράσει σε μία από τις δεκάδες πρωτεΐνες του γάλακτος. Η πιο κοινή είναι η άλφα S1-καζεΐνη. Η πρωτεΐνη άλφα S1-καζεΐνες είναι δομικά διαφορετική μεταξύ των ειδών. Ωστόσο, τα περισσότερα από τα εμπορικά εκτρεφόμενα ζώα παράγουν παρόμοια πρωτεΐνη. Αυτό εξηγεί γιατί κάποιος με αλλεργική αντίδραση στο αγελαδινό γάλα παρουσιάζει παρόμοια αλλεργική αντίδραση και στο πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα. Ωστόσο, δεν αναπτύσσουν αλλεργία στο μητρικό γάλα. Η αλλεργία μπορεί να προκληθεί από συγκεκριμένα αντισώματα κατά των πρωτεϊνών του γάλακτος ή από ευαισθητοποιημένα λεμφοκύτταρα που μπορούν να προκαλέσουν ανοσοποιητική επίθεση κατά των πρωτεϊνών γάλακτος. Θα προκαλέσει τις δύο διαφορετικές μορφές αλλεργίας στο γάλα: την αλλεργία που προκαλείται από αντισώματα και την αλλεργία που προκαλείται από κύτταρα. Τα αποτελέσματα της αλλεργίας που προκαλείται από αντισώματα είναι πολύ γρήγορα και πιο επιβλαβή από μια κυτταρική αντίδραση. Αυτές οι αλλεργίες εμφανίζονται πάντα μέσα σε μία ώρα μετά την κατανάλωση γάλακτος, αλλά μερικές φορές μπορεί να καθυστερήσουν περισσότερο.
Τα κύρια συμπτώματα είναι κοιλιακά, σχετιζόμενα με το δέρμα ή αναπνευστικά. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν δερματικό εξάνθημα, κνίδωση, έμετο και γαστρική δυσφορία, όπως διάρροια, ρινίτιδα, πόνος στο στομάχι, συριγμός ή ολικές αναφυλακτικές αντιδράσεις.
Τριχοειδής με οξεία αιμορραγία που σχετίζεται με αλλεργία στο γάλα σε βρέφος.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της δυσανεξίας στη λακτόζη και της αλλεργίας στο γάλα
Ορισμός της δυσανεξίας στη λακτόζη και της αλλεργίας στο γάλα
Δυσανεξία στη λακτόζη: Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι η αποτυχία πέψης της λακτόζης, προκαλώντας παρενέργειες στην κοιλιακή χώρα.
Αλλεργία στο γάλα: Η αλλεργία στο γάλα είναι ένας τύπος τροφικής αλλεργίας στην οποία ένα άτομο αναπτύσσει μια αλλεργική αντίδραση στις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αιτία και συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη και αλλεργίας στο γάλα
Αιτία
Δυσανεξία στη λακτόζη: Η δυσανεξία στη λακτόζη προκαλείται σχεδόν πάντα από την ανεπάρκεια λακτάσης.
Αλλεργία στο γάλα: Η αλλεργία στο γάλα προκαλείται από αλλεργικές αντιδράσεις σε μία από τις πρωτεΐνες γάλακτος.
Συμπτώματα
Δυσανεξία στη λακτόζη: Στη δυσανεξία στη λακτόζη, τα συμπτώματα συνήθως περιορίζονται στο γαστρεντερικό σύστημα.
Αλλεργία στο γάλα: Στην αλλεργία στο γάλα, τα συμπτώματα μπορεί να αφορούν οποιοδήποτε σύστημα του σώματος. Ο βρογχόσπασμος είναι ένα παράδειγμα.
Σοβαρότητα
Δυσανεξία στη λακτόζη: Στη δυσανεξία στη λακτόζη, η σοβαρότητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από το φορτίο λακτόζης.
Αλλεργία στο γάλα: Στην αλλεργία στο γάλα, η σοβαρότητα των συμπτωμάτων δεν εξαρτάται από το φορτίο αντιγόνου ή την ποσότητα γάλακτος που καταναλώνεται. Μια σοβαρή αλλεργία μπορεί να εμφανιστεί ακόμα και με πολύ μικρή ποσότητα γάλακτος.
Παράγοντες κινδύνου και πρόληψη της δυσανεξίας στη λακτόζη και της αλλεργίας στο γάλα
Παράγοντες Κινδύνου
Δυσανεξία στη λακτόζη: Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι συχνή μεταξύ ασθενών που πάσχουν από ασθένεια που επηρεάζει τον εντερικό βλεννογόνο. Ακόμη και παροδική δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανιστεί μετά από μια περίοδο σοβαρής γαστρεντερίτιδας.
Αλλεργία στο γάλα: Η αλλεργία στο γάλα είναι κοινή σε ασθενείς με αλλεργικές ασθένειες όπως το άσθμα και το γάλα μπορεί να είναι ο παράγοντας καθίζησης του άσθματος σε τέτοιες περιπτώσεις.
Πρόληψη
Δυσανεξία στη λακτόζη: Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προληφθεί με την κατανάλωση τροφών χωρίς λακτόζη.
Αλλεργία στο γάλα: Η αλλεργία στο γάλα μπορεί να παρουσιαστεί αποφεύγοντας τροφές που περιέχουν γάλα.
Εικόνα Ευγενική προσφορά: «Pccmilkjf» του Ramon FVelasquez – Δικό έργο. (CC BY-SA 3.0) μέσω Wikimedia Commons «Αλλεργία γάλακτος» από πνευμονική παθολογία (CC BY-SA 2.0) μέσω Wikimedia Commons
