Βασική διαφορά – Οξικό οξύ έναντι οξικού οξέος
Η βασική διαφορά μεταξύ οξικού οξέος και οξικού είναι ότι το οξικό οξύ είναι μια ουδέτερη ένωση ενώ το οξικό είναι ένα ανιόν με καθαρό αρνητικό ηλεκτρικό φορτίο.
Το οξικό οξύ είναι μια οργανική ένωση που βοηθά στην παραγωγή ξιδιού, ενώ το οξικό ιόν είναι η συζευγμένη βάση του οξικού οξέος. Το πιο σημαντικό, ο σχηματισμός του οξικού ιόντος συμβαίνει με την απομάκρυνση του ατόμου υδρογόνου στην καρβοξυλική ομάδα του οξικού οξέος.
Τι είναι το οξικό οξύ;
Οξικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο CH3COOH. Η μοριακή μάζα αυτής της ένωσης είναι 60 g/mol ενώ η ονομασία IUPAC αυτής της ένωσης είναι Αιθανοϊκό οξύ. Επιπλέον, σε θερμοκρασία δωματίου, το οξικό οξύ είναι ένα άχρωμο υγρό με ξινή γεύση. Το οξικό οξύ κατηγοριοποιείται ως καρβοξυλικό οξύ ως αποτέλεσμα της παρουσίας μιας ομάδας καρβοξυλικού οξέος (-COOH).
Εικόνα 1: Μόριο οξικού οξέος
Το παγόμορφο οξικό οξύ είναι η συμπυκνωμένη μορφή οξικού οξέος. Επιπλέον, το οξικό οξύ έχει μια πικάντικη οσμή, παρόμοια με τη μυρωδιά του ξιδιού και μια χαρακτηριστική ξινή γεύση επίσης. Είναι επίσης ένα ασθενές οξύ επειδή διασπάται μερικώς σε υδατικό διάλυμα, απελευθερώνοντας οξικό ανιόν και ένα πρωτόνιο. Το οξικό οξύ έχει ένα διασπώμενο πρωτόνιο ανά μόριο. Ωστόσο, το παγόμορφο οξύ είναι ένα ερεθιστικό που είναι εξαιρετικά διαβρωτικό.
Οξικό οξύ είναι ένα απλό καρβοξυλικό οξύ. Στην πραγματικότητα, είναι το δεύτερο πιο απλό καρβοξυλικό οξύ. Στη στερεά κατάσταση του οξικού οξέος, τα μόρια σχηματίζουν αλυσίδες μορίων μέσω δεσμών υδρογόνου. Ωστόσο, στη φάση ατμού του οξικού οξέος, σχηματίζει διμερή (δύο μόρια που συνδέονται μεταξύ τους μέσω δεσμών υδρογόνου). Δεδομένου ότι το υγρό οξικό οξύ είναι ένας πολικός πρωτικός διαλύτης, είναι αναμίξιμο με πολλούς πολικούς και μη πολικούς διαλύτες.
Τι είναι το Acetate;
Οξεικό είναι ένα ανιόν που σχηματίζεται από την αφαίρεση ενός ατόμου υδρογόνου από το οξικό οξύ. Αυτό το ανιόν έχει καθαρό αρνητικό φορτίο (το φορτίο είναι -1 ως αποτέλεσμα της απελευθέρωσης ενός πρωτονίου). Το οξικό ιόν δεν μπορεί να παραμείνει ως μεμονωμένη ένωση λόγω του φορτίου του, το οποίο είναι εξαιρετικά αντιδραστικό. Έτσι, υπάρχει κυρίως ως άλας αλκαλιμετάλλου. Το οξικό ιόν είναι η συζευγμένη βάση του οξικού οξέος, η οποία κατά συνέπεια σχηματίζεται από τη διάσταση του οξικού οξέος.
Εικόνα 2: Οξικό ανιόν
Ο χημικός τύπος αυτού του ανιόντος είναι C2H3O2 − ενώτο όνομα IUPAC του είναι αιθανοϊκό. Επιπλέον, η μοριακή μάζα του οξικού είναι 59 g/mol. Συγκεκριμένα, σε τιμές pH πάνω από 5,5, το οξικό οξύ υπάρχει ως οξικό ανιόν, απελευθερώνοντας ένα πρωτόνιο αυθόρμητα. Αυτό συμβαίνει επειδή, σε υψηλό pH, το οξικό ιόν είναι σταθερό από το οξικό οξύ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ οξικού οξέος και οξικού οξέος;
Οξικό οξύ εναντίον οξικού οξέος |
|
| Οξικό οξύ είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο CH3COOH. | Οξεικό είναι ένα ανιόν που σχηματίζεται από την απομάκρυνση ενός ατόμου υδρογόνου από οξικό οξύ. |
| Μοριακή μάζα | |
| Η μοριακή μάζα του οξικού οξέος είναι 60 g/mol. | Αλλά η μοριακή μάζα του οξικού είναι 59 g/mol. |
| Ηλεκτρική φόρτιση | |
| Το οξικό οξύ δεν έχει καθαρό φορτίο. | Το οξικό έχει αρνητικό φορτίο. |
| Κατηγορία | |
| Το οξικό οξύ είναι ένα οργανικό μόριο. | Το οξικό είναι ένα οργανικό ανιόν. |
| pH | |
| Τα μόρια του οξικού οξέος είναι σταθερά σε χαμηλή τιμή pH (περίπου pH 5). | Το οξικό ιόν είναι σταθερό σε υψηλές τιμές pH (υψηλές από pH 5,5). |
Σύνοψη – Οξικό Οξύ εναντίον Οξικού
Οξικό οξύ είναι το δεύτερο πιο απλό καρβοξυλικό οξύ. Το οξικό, από την άλλη πλευρά, είναι ένα ανιόν που προέρχεται από οξικό οξύ. Η βασική διαφορά μεταξύ του οξικού οξέος και του οξικού είναι ότι το οξικό οξύ είναι μια ουδέτερη ένωση ενώ το οξικό είναι ένα ανιόν με καθαρό αρνητικό ηλεκτρικό φορτίο.
