Η βασική διαφορά μεταξύ αιθέρα και κετόνης είναι ότι ένας αιθέρας περιέχει δύο ομάδες αλκυλίου συνδεδεμένες με το ίδιο άτομο οξυγόνου, ενώ μια κετόνη περιέχει ένα άτομο οξυγόνου που συνδέεται με ένα άτομο άνθρακα μέσω ενός διπλού δεσμού.
Οι αιθέρες και οι κετόνες είναι οργανικές ενώσεις. Και οι δύο αυτές ενώσεις έχουν άτομα C, H και O στη μοριακή τους δομή. Ωστόσο, προσδιορίζοντας τις λειτουργικές τους ομάδες, μπορεί κανείς να διαφοροποιήσει έναν αιθέρα από μια κετόνη.
Τι είναι ο Αιθέρας;
Ένας αιθέρας είναι μια οργανική ένωση που έχει τον χημικό τύπο R-O-R. Εδώ, οι ομάδες R μπορεί να είναι είτε αλκυλομάδες είτε αρυλομάδες. Εάν οι ομάδες αλκυλίου ή αρυλίου είναι πανομοιότυπες και στις δύο πλευρές των ατόμων οξυγόνου, τότε πρόκειται για έναν συμμετρικό αιθέρα. Εάν είναι διαφορετικοί, τότε είναι ένας ασύμμετρος αιθέρας.
Εικόνα 01: Γενική δομή ενός αιθέρα
Ο χημικός δεσμός C-O-C που έχει γωνία δεσμού 110° καθορίζει τα χαρακτηριστικά ενός αιθέρα. Ως εκ τούτου, λειτουργεί ως η λειτουργική ομάδα. Ο υβριδισμός κάθε άνθρακα αυτής της λειτουργικής ομάδας είναι sp3.
Δεδομένου ότι το άτομο οξυγόνου είναι πιο ηλεκτραρνητικό από το άτομο άνθρακα, το άλφα υδρογόνο ενός αιθέρα είναι πολύ όξινο σε σύγκριση με έναν υδρογονάνθρακα. Αυτό σημαίνει ότι το άτομο υδρογόνου που είναι συνδεδεμένο με το άτομο άνθρακα και είναι δίπλα στον δεσμό C-O-C απελευθερώνεται εύκολα μέσα από ένα πρωτόνιο. Ωστόσο, είναι λιγότερο όξινο από αυτό των καρβονυλικών ενώσεων όπως οι κετόνες.
Οι αιθέρες δεν μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου μεταξύ τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερα σημεία βρασμού επειδή δεν υπάρχουν ισχυρές δυνάμεις αλληλεπίδρασης μεταξύ των μορίων του. Ωστόσο, μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού επειδή υπάρχουν μόνα ζεύγη ηλεκτρονίων στο άτομο οξυγόνου. Και επίσης οι αιθέρες είναι ελαφρώς πολικοί λόγω της γωνίας δεσμού του δεσμού C-O-C.
Τι είναι η κετόνη;
Η κετόνη είναι ένα οργανικό μόριο που έχει τον χημικό τύπο R-C-(=O)R. Εδώ, ο δεσμός μεταξύ του ατόμου οξυγόνου και του ατόμου άνθρακα είναι διπλός δεσμός. Οι ομάδες R υποδεικνύουν τις ομάδες αλκυλίου ή αρυλίου. Το κεντρικό άτομο άνθρακα μαζί με το διπλό συνδεδεμένο άτομο οξυγόνου σχηματίζουν την καρβονυλ ομάδα. Αυτό το άτομο άνθρακα είναι υβριδισμένο sp2.
Εικόνα 02: Γενική δομή μιας κετόνης
Επιπλέον, ο δεσμός -C=O εδώ είναι εξαιρετικά πολικός. Επομένως, οι κετόνες είναι πολικά μόρια. Το άτομο οξυγόνου έλκει τα ηλεκτρόνια του δεσμού μεταξύ αυτού του δεσμού C και O λόγω της υψηλής ηλεκτραρνητικότητάς του. Τότε το άτομο άνθρακα αποκτά μερικό θετικό φορτίο λόγω έλλειψης ηλεκτρονίων. Και το άτομο οξυγόνου παίρνει ένα μερικό αρνητικό φορτίο. Επομένως, αυτό το άτομο οξυγόνου προκαλεί το σχηματισμό δεσμών υδρογόνου μεταξύ κετονών και μορίων νερού. Έτσι, οι κετόνες αναμειγνύονται με το νερό.
Επιπλέον, το άτομο άνθρακα της ομάδας καρβονυλίου είναι ευαίσθητο σε επιθέσεις από πυρηνόφιλα. Ένα πυρηνόφιλο είναι μια ένωση πλούσια σε ηλεκτρόνια. Δεδομένου ότι το άτομο άνθρακα της ομάδας καρβονυλίου είναι μερικώς θετικό φορτισμένο, το πυρηνόφιλο μπορεί να αλληλεπιδράσει με το άτομο άνθρακα. Επομένως, οι κετόνες υφίστανται πυρηνόφιλες αντιδράσεις προσθήκης.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Αιθέρα και Κετόνης;
Αιθέρας εναντίον Κετόνης |
|
| Ο αιθέρας είναι μια οργανική ένωση που περιέχει δύο αλκυλομάδες συνδεδεμένες με το ίδιο άτομο οξυγόνου. | Η κετόνη είναι μια οργανική ένωση που περιέχει ένα άτομο οξυγόνου συνδεδεμένο με ένα άτομο άνθρακα μέσω διπλού δεσμού. |
| Χημικός τύπος | |
| R-O-R | R-C-(=O)R |
| Λειτουργική ομάδα | |
| C-O-C. | -C(=O)-. |
| Οξύτητα ανθράκων άλφα | |
| Λιγότερο όξινο από μια κετόνη, αλλά είναι πολύ όξινο από τους υδρογονάνθρακες. | Ιδιαίτερα όξινο από τους αιθέρες. |
| Υβριδισμός ανθράκων | |
| Ο υβριδισμός του άνθρακα στον δεσμό C-O-C είναι sp3. | Ο υβριδισμός του άνθρακα στην ομάδα καρβονυλίου είναι sp2. |
Σύνοψη – Αιθέρας εναντίον Κετόνης
Οι αιθέρες και οι κετόνες είναι οργανικά μόρια. Και τα δύο αυτά μόρια περιέχουν άτομα C, H και O. Η διαφορά μεταξύ αιθέρα και κετόνης είναι ότι ένας αιθέρας περιέχει δύο ομάδες αλκυλίου συνδεδεμένες με το ίδιο άτομο οξυγόνου, ενώ μια κετόνη περιέχει ένα άτομο οξυγόνου συνδεδεμένο με ένα άτομο άνθρακα μέσω διπλού δεσμού.
