Η βασική διαφορά μεταξύ του χηλικού σιδήρου και του απαλού σιδήρου είναι ότι ο χηλικός σίδηρος περιέχει άτομα σιδήρου που συνδέονται με μη μεταλλικά ιόντα, ενώ ο ήπιος σίδηρος περιέχει που δεν είναι συνδεδεμένα με μη μεταλλικά ιόντα.
Ο σίδηρος είναι ένα χημικό στοιχείο με ατομικό αριθμό 26 και χημικό σύμβολο Fe. Αυτό το χημικό στοιχείο είναι απαραίτητο για το σώμα μας, καθώς είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή αίματος και τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου στο αίμα μπορούν να προκαλέσουν επιβλαβείς επιπτώσεις. Η αιμοσφαιρίνη στο αίμα περιέχει άτομα σιδήρου με τη μορφή ομάδων αίμης. Επομένως, πρέπει να λαμβάνουμε επαρκείς ποσότητες σιδήρου στον οργανισμό μας, είτε μέσω της τροφής που καταναλώνουμε είτε ως συμπλήρωμα σιδήρου. Υπάρχουν διάφοροι τύποι συμπληρωμάτων σιδήρου. Μερικά από αυτά τα συμπληρώματα περιέχουν σίδηρο σε χηλική μορφή, ενώ άλλα συμπληρώματα περιέχουν ήπιο σίδηρο που δεν είναι χηλικό. Χηλίωση σημαίνει την απόκρυψη ενός συστατικού μέσω της δέσμευσης με άλλα άτομα ή ιόντα.
Τι είναι ο χηλικός σίδηρος;
Ο χηλικός σίδηρος είναι ένας τύπος συμπληρώματος σιδήρου που περιέχει χημικά εναλλασσόμενο σίδηρο. Με άλλα λόγια, αυτός ο τύπος συμπληρωμάτων σιδήρου περιέχει σίδηρο που συνδέεται με μη μεταλλικά ιόντα. Αυτή η χημική αλλοίωση είναι σημαντική για τα άτομα σιδήρου να περνούν από το πεπτικό σύστημα χωρίς να διασπώνται. Μετά τη συγκόλληση με το μη μεταλλικό μέρος, γίνεται σύμπλοκο σιδήρου, το οποίο είναι ένα νέο μόριο. Αντί να διασπάται κατά τη διαδρομή του μέσω του πεπτικού συστήματος, ο χηλικός σίδηρος μεταφέρεται στα κύτταρα μαζί με τα αμινοξέα στα οποία συνδέεται ο σίδηρος. Αυτό προσφέρει αποτελεσματική απορρόφηση σιδήρου.
Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν κάποιες παρενέργειες από τη χρήση χηλικού σιδήρου. Αυτά περιλαμβάνουν δυσκοιλιότητα, διάρροια, δυσπεψία, κράμπες στο στομάχι, ναυτία και μαύρη πίσσα κόπρανα. Υπάρχουν διαφορετικές γενικές μορφές και εμπορικές ονομασίες για συμπληρώματα χηλικού σιδήρου. Για παράδειγμα, ο διγλυκινικός σίδηρος είναι ένα κοινό γενικό συμπλήρωμα χηλικού σιδήρου. Ένα κοινό εμπορικό σήμα για τον χηλικό σίδηρο είναι Gestafer.
Τι είναι το απαλό σίδερο;
Ο απαλός σίδηρος είναι ένα φάρμακο ή ένα συμπλήρωμα που είναι σημαντικό για την πρόληψη χαμηλών επιπέδων σιδήρου στο αίμα. Σε αντίθεση με τον χηλικό σίδηρο, ο απαλός σίδηρος είναι ελεύθερος και δεν δεσμεύεται σε μη μεταλλικά ιόντα. Έτσι, δεν προκαλεί σοβαρή δυσκοιλιότητα ή πεπτικά προβλήματα. Επομένως, αυτό το είδος συμπληρώματος είναι η τέλεια επιλογή για ένα ευαίσθητο στομάχι. Η φόρμουλα του ήπιου σιδήρου είναι διαφορετική από άλλα συμπληρώματα χηλικού σιδήρου και αυτό το συμπλήρωμα περιέχει τόσο αιμικό όσο και μη αιμικό σίδηρο που μπορεί να ενισχύσει την απορρόφηση ελαχιστοποιώντας τις γαστρεντερικές παρενέργειες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του χηλικού σιδήρου και του απαλού σιδήρου;
Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο χημικό στοιχείο για το σώμα μας. Μπορούμε να πάρουμε σίδηρο μέσω της τροφής που καταναλώνουμε ή μπορούμε να τον πάρουμε ως συμπλήρωμα σιδήρου. Υπάρχουν διάφορα συμπληρώματα σιδήρου που περιέχουν ήπιο σίδηρο ή χηλικό σίδηρο. Η βασική διαφορά μεταξύ του χηλικού σιδήρου και του απαλού σιδήρου είναι ότι ο χηλικός σίδηρος περιέχει άτομα σιδήρου που είναι συνδεδεμένα με μη μεταλλικά ιόντα, ενώ ο ήπιος σίδηρος περιέχει που δεν είναι συνδεδεμένα με μη μεταλλικά ιόντα.
Επιπλέον, ο χηλικός σίδηρος μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια, δυσπεψία, κράμπες στο στομάχι, ναυτία και μαύρη πίσσα κόπρανα ενώ ο ήπιος σίδηρος έχει ελάχιστες γαστρεντερικές παρενέργειες και δεν προκαλεί δυσκοιλιότητα.
Το παρακάτω infographic συνοψίζει τις διαφορές μεταξύ του χηλικού σιδήρου και του απαλού σιδήρου.
Σύνοψη – Χηλικός Σίδηρος εναντίον Απαλού Σιδήρου
Ο σίδηρος είναι ένα χημικό στοιχείο που είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας. Μπορούμε να πάρουμε σίδηρο μέσω των τροφών που καταναλώνουμε ή μπορούμε να τον πάρουμε ως συμπληρώματα. Υπάρχουν διάφορα συμπληρώματα σιδήρου που περιέχουν ήπιο σίδηρο ή χηλικό σίδηρο. Η βασική διαφορά μεταξύ του χηλικού σιδήρου και του απαλού σιδήρου είναι ότι ο χηλικός σίδηρος περιέχει άτομα σιδήρου που είναι συνδεδεμένα με μη μεταλλικά ιόντα, ενώ ο ήπιος σίδηρος περιέχει που δεν είναι συνδεδεμένα με μη μεταλλικά ιόντα.
