Η βασική διαφορά μεταξύ θειικού σιδήρου και γλυκονικού σιδήρου είναι ότι ο θειικός σίδηρος είναι το άλας σιδήρου του θειικού οξέος, ενώ ο γλυκονικός σίδηρος είναι το άλας σιδήρου του γλυκονικού οξέος.
Ο θειικός σίδηρος και ο γλυκονικός σίδηρος είναι σημαντικά για τη θεραπεία της σιδηροπενικής αναιμίας. Και οι δύο αυτές είναι ενώσεις αλάτων που περιέχουν σίδηρο. Ο θειικός σίδηρος είναι μια ιοντική ένωση που περιέχει κατιόν σιδήρου και θειικό ανιόν. Ο γλυκονικός σίδηρος είναι μια ιοντική ένωση που περιέχει κατιόν σιδήρου και γλυκονικό ανιόν.
Τι είναι ο θειικός σίδηρος;
Ο θειικός σίδηρος είναι μια ιοντική ένωση που περιέχει κατιόν σιδήρου και θειικό ανιόν. Ο σίδηρος και ο θειικός σίδηρος είναι θειικά άλατα του σιδήρου. Είναι ιοντικές ενώσεις που περιέχουν κατιόντα (σίδηρος σε διαφορετικές καταστάσεις οξείδωσης) και ανιόντα (θειικά ανιόντα). Ο χημικός τύπος του θειικού σιδήρου είναι Fe2(SO4)3, ενώ ο χημικός τύπος του θειικού σιδήρου είναι FeSO4.
Ο θειικός σίδηρος βρίσκεται σε κατάσταση οξείδωσης +3. Η χημική του ονομασία είναι θειικός σίδηρος (III). Είναι υδατοδιαλυτό και συνήθως εμφανίζεται ως κιτρινωπό-γκρι χρώμα κρύσταλλοι. Έχει άνυδρες μορφές καθώς και μερικές ένυδρες μορφές. Η μοριακή μάζα της άνυδρης μορφής είναι 399,9 g/mol. Ωστόσο, η άνυδρη μορφή εμφανίζεται σπάνια στη φύση. Η πενταένυδρη μορφή (που έχει πέντε μόρια νερού που σχετίζονται με ένα μόριο θειικού σιδήρου) είναι η πιο κοινή μορφή.
Εικόνα 01: Θειικός Σίδηρος
Στη διαδικασία παραγωγής, αυτή η ένωση λαμβάνεται ως διάλυμα και όχι ως στερεό. Η μεγάλης κλίμακας παραγωγή περιλαμβάνει επεξεργασία θειικού οξέος παρουσία θειικού σιδήρου και οξειδωτικού παράγοντα (όπως χλώριο, νιτρικό οξύ κ.λπ.).
Ο θειικός σίδηρος βρίσκεται σε κατάσταση οξείδωσης +2. Η χημική ονομασία του θειικού σιδήρου είναι θειικός σίδηρος (II). Έχει τόσο άνυδρες όσο και ένυδρες μορφές. Η πιο κοινή μορφή είναι η επταένυδρη μορφή. Έχει επτά μόρια νερού που σχετίζονται με ένα μόριο θειικού σιδήρου. Αυτή η επταένυδρη μορφή εμφανίζεται ως μπλε-πράσινοι κρύσταλλοι.
Τι είναι ο γλυκονικός σίδηρος;
Ο γλυκονικός σίδηρος είναι μια ιοντική ένωση που περιέχει κατιόντα σιδήρου και γλυκονικά ανιόντα. Μπορούμε να το βρούμε σε δύο μορφές ως σίδηρο και γλυκονικό σίδηρο. Ο γλυκονικός σίδηρος είναι ένα άλας σιδήρου του γλυκονικού οξέος. Η ομάδα καρβοξυλικού οξέος του γλυκονικού οξέος αντιδρά με το σίδηρο για να παράγει αυτό το άλας. Δύο γλυκονικά ιόντα αλληλεπιδρούν με το ιόν σιδήρου κατά την παραγωγή αυτού του άλατος. Έχει μοριακό τύπο C12H24FeO14. Η μοριακή μάζα της ένωσης είναι 448,15. Ο γλυκονικός σίδηρος έχει την ακόλουθη δομή.
Εικόνα 02: Γλυκονικός Σίδηρος
Πρόκειται για στερεό, το οποίο έχει ανοιχτό κίτρινο έως καφέ/μαύρο όψη και ελαφριά οσμή καραμέλας. Ο γλυκονικός σίδηρος είναι διαλυτός στο νερό. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα σιδήρου για τον οργανισμό. Στην αγορά, ο γλυκονικός σίδηρος διατίθεται στην αγορά με εμπορικές ονομασίες όπως Fergon, Ferralet και Simron. Για ασθένειες όπως η υποχρωμική αναιμία, η οποία προκαλείται λόγω της έλλειψης σιδήρου στο σώμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί γλυκονικός σίδηρος. Επιπλέον, ο γλυκονικός σίδηρος χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων.
Ο γλυκονικός σίδηρος περιέχει σίδηρο σε κατάσταση οξείδωσης +3 σε συνδυασμό με γλυκονικό ανιόν. Είναι μια λιγότερο κοινή μορφή γλυκονικού σιδήρου που χρησιμοποιείται κυρίως με τη μορφή συμπλόκου γλυκονικού σιδήρου νατρίου για τη θεραπεία της σιδηροπενικής αναιμίας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του θειικού σιδήρου και του γλυκονικού σιδήρου;
Ο θειικός σίδηρος είναι μια ιοντική ένωση που περιέχει κατιόν σιδήρου και θειικό ανιόν. Ο γλυκονικός σίδηρος είναι μια ιοντική ένωση που περιέχει κατιόν σιδήρου και γλυκονικό ανιόν. Επομένως, η βασική διαφορά μεταξύ θειικού σιδήρου και γλυκονικού σιδήρου είναι ότι ο θειικός σίδηρος είναι το άλας σιδήρου του θειικού οξέος, ενώ ο γλυκονικός σίδηρος είναι το άλας σιδήρου του γλυκονικού οξέος.
Το παρακάτω infographic παραθέτει τις διαφορές μεταξύ θειικού σιδήρου και γλυκονικού σιδήρου σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα
Σύνοψη – Θειικός σίδηρος έναντι γλυκονικού σιδήρου
Τόσο ο θειικός σίδηρος όσο και ο γλυκονικός σίδηρος είναι ενώσεις αλάτων του σιδήρου. Η βασική διαφορά μεταξύ του θειικού σιδήρου και του γλυκονικού σιδήρου είναι ότι ο θειικός σίδηρος είναι το άλας σιδήρου του θειικού οξέος, ενώ ο γλυκονικός σίδηρος είναι το άλας σιδήρου του γλυκονικού οξέος. Και τα δύο είναι χρήσιμα για τη θεραπεία της σιδηροπενικής αναιμίας.
