Η βασική διαφορά μεταξύ συμπληρωμάτων και βιταμινών είναι ότι τα συμπληρώματα είναι είτε φυσικά είτε συνθετικές χημικές ουσίες που μπορούμε να λάβουμε ως συμπλήρωμα στη διατροφή, ενώ οι βιταμίνες είναι φυσικά μικροθρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα.
Τα συμπληρώματα και οι βιταμίνες είναι πολύ σημαντικά για την καλή υγεία του ανθρώπινου οργανισμού. Οι βιταμίνες εμφανίζονται συχνά φυσικά, αλλά τα συμπληρώματα παρασκευάζονται για να συμπληρώσουν τις διατροφικές μας ανάγκες.
Τι είναι τα συμπληρώματα;
Τα συμπληρώματα ή τα συμπληρώματα διατροφής είναι διαφορετικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, βότανα, αμινοξέα, ένζυμα κ.λπ., που παρασκευάζονται σε κάψουλες, τζελ, χάπια, σκόνη, ποτό ή τρόφιμα συνθετικά. Οι πολυβιταμίνες, τα φυτικά συμπληρώματα, τα προβιοτικά και οι σκόνες πρωτεΐνης, τα συμπληρώματα αδυνατίσματος κ.λπ. ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία.
Εικόνα 01: Συμπληρώματα Διατροφής
Ο κύριος ρόλος ενός συμπληρώματος συμβάλλει στη γεφύρωση του χάσματος μεταξύ μιας ασυνήθιστης διατροφικής πρόσληψης και των αναγκών σε θρεπτικά συστατικά. Συμπληρώματα όπως βιταμίνες και μέταλλα είναι τα απαραίτητα συμπληρώματα διατροφής σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως η εγκυμοσύνη. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχουν κάποια άτομα που έχουν έλλειψη σε ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, της βιταμίνης D, κ.λπ. Αυτό συμβαίνει επειδή η διατροφή τους δεν παρέχει επαρκείς ποσότητες θρεπτικών συστατικών. Μερικές φορές, αυτές οι ελλείψεις μπορεί να οφείλονται σε προβλήματα δυσαπορρόφησης στο σώμα μας.
Αν και υπάρχουν πολλά συμπληρώματα που ισχυρίζονται ακόμη και αβάσιμα οφέλη για την υγεία, υπάρχουν ορισμένα σημαντικά στοιχεία που πρέπει να λάβουμε υπόψη όταν παίρνουμε ένα συμπλήρωμα. Για παράδειγμα, μπορεί να υπάρξουν περιστατικά μόλυνσης (που προέρχονται από τοξίνες, μέταλλα κ.λπ.) κατά τη διαδικασία παραγωγής, αν και ακολουθούνται καλές πρακτικές παραγωγής. Επιπλέον, τα συμπληρώματα μπορεί να επηρεάσουν άλλα φάρμακα, προκαλώντας ορισμένες ιατρικές ανησυχίες.
Τι είναι οι βιταμίνες;
Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες που έχουν είτε λιποδιαλυτές είτε υδατοδιαλυτές ιδιότητες. Οι πιο κοινές λιποδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη D, τη βιταμίνη Ε και τη βιταμίνη Κ, οι οποίες μπορούν να διαλυθούν στο λίπος, συσσωρεύοντας μέσα στο σώμα. Υπάρχουν μερικές υδατοδιαλυτές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β6, της βιταμίνης Β12 και του φυλλικού οξέος, οι οποίες μπορούν να διαλυθούν στο νερό προτού απορροφηθούν στον οργανισμό. Επομένως, αυτές οι βιταμίνες δεν συσσωρεύονται στο σώμα. Επιπλέον, οι αχρησιμοποίητες υδατοδιαλυτές βιταμίνες μπορούν να αφήσουν το σώμα με ούρα.
Υπάρχουν διάφορες διαφορετικές λειτουργίες των βιταμινών. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α μπορεί να λειτουργήσει ως ρυθμιστής της κυτταρικής ανάπτυξης και της ανάπτυξης των ιστών. Επιπλέον, η βιταμίνη D μπορεί να μας παρέχει λειτουργίες παρόμοιες με τις ορμόνες για τη ρύθμιση του μεταβολισμού των μετάλλων για τα οστά. Ομοίως, τα σύμπλοκα βιταμινών Β διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο ως ενζυμικοί συμπαράγοντες ή ως πρόδρομοι. Επιπλέον, η βιταμίνη C και Ε μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά.
Εικόνα 02: Φυσικές Πηγές Βιταμίνης
Όταν εξετάζουμε τις πηγές βιταμινών, η διατροφή μας περιέχει τις περισσότερες από αυτές, αλλά μερικές φορές χρειάζεται να λαμβάνουμε τις βιταμίνες με άλλους τρόπους. Π.χ. μικροοργανισμοί στη χλωρίδα του εντέρου μας παρέχουν βιταμίνη Κ και βιοτίνη. Μερικές κοινές πηγές τροφίμων για βιταμίνες περιλαμβάνουν εσπεριδοειδή, κόκκινα και πράσινα μήλα, πατάτες, φράουλες, πράσινα λαχανικά με φύλλα κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ συμπληρωμάτων και βιταμινών;
Τα συμπληρώματα είναι διαφορετικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, βότανα, αμινοξέα, ένζυμα κ.λπ. Από την άλλη πλευρά, οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες με λιποδιαλυτές ή υδατοδιαλυτές ιδιότητες. Η βασική διαφορά μεταξύ συμπληρωμάτων και βιταμινών είναι ότι τα συμπληρώματα είναι είτε φυσικά είτε συνθετικές χημικές ουσίες που μπορούμε να λάβουμε ως συμπλήρωμα στη διατροφή, ενώ οι βιταμίνες είναι φυσικά μικροθρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα.
Σύνοψη – Συμπληρώματα έναντι βιταμινών
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι σημαντικά συστατικά της διατροφής μας. Τα συμπληρώματα είναι μια λύση για τη μειωμένη πρόσληψη βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Η βασική διαφορά μεταξύ συμπληρωμάτων και βιταμινών είναι ότι τα συμπληρώματα είναι είτε φυσικά είτε συνθετικές χημικές ουσίες που μπορούμε να λάβουμε ως συμπλήρωμα στη διατροφή, ενώ οι βιταμίνες είναι φυσικά μικροθρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα.
