Η βασική διαφορά μεταξύ οξικού ασβεστίου και ανθρακικού ασβεστίου είναι ότι το ανθρακικό ασβέστιο περιέχει υψηλή ποσότητα στοιχειακού ασβεστίου από το οξικό ασβέστιο.
Το οξικό ασβέστιο είναι μια χημική ένωση που μπορεί να αναγνωριστεί ως άλας ασβεστίου του οξικού οξέος. Το ανθρακικό ασβέστιο είναι ανθρακικό ασβέστιο και έχει τον χημικό τύπο CaCO3. Και οι δύο είναι ενώσεις αλάτων ασβεστίου που έχουν ιοντική φύση.
Τι είναι το οξικό ασβέστιο;
Το οξικό ασβέστιο είναι μια χημική ένωση που μπορεί να αναγνωριστεί ως άλας ασβεστίου του οξικού οξέος. Αυτή η ένωση έχει τον χημικό τύπο Ca(C2H3O2)2. Αν και η τυπική ονομασία αυτής της ένωσης είναι οξικό ασβέστιο, η συστηματική της ονομασία είναι αιθανοϊκό ασβέστιο. Ονομαζόταν επίσης οξικός ασβέστης.
Εικόνα 01: Χημική δομή του οξικού ασβεστίου
Η παραγωγή οξικού ασβεστίου μπορεί να επιτευχθεί με εμποτισμό ανθρακικού ασβεστίου ή ενυδατωμένου λάιμ σε ξύδι. Οι πηγές ανθρακικού ασβεστίου περιλαμβάνουν τα κελύφη των αυγών, τον ασβεστόλιθο, το μάρμαρο και άλλα ανθρακικά πετρώματα.
Υπάρχουν διαφορετικές χρήσεις του οξικού ασβεστίου, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των επιπέδων φωσφορικών στο αίμα, ως πρόσθετο τροφίμων, ως σταθεροποιητής για τρόφιμα, παραγωγή τόφου, ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ακετόνης, κ.λπ.
Η μοριακή μάζα του οξικού ασβεστίου είναι 158,16 g/mol. Εμφανίζεται ως ένα λευκό στερεό που είναι υγροσκοπικό. Επιπλέον, αυτή η ουσία είναι ελαφρώς οσμή με οσμή οξικού οξέος. Η πυκνότητα του οξικού ασβεστίου είναι περίπου 1,5 g/cm3. Στο σημείο τήξης του ή σε υψηλότερες θερμοκρασίες, μπορούμε να παρατηρήσουμε την αποσύνθεση του οξικού ασβεστίου σε ανθρακικό ασβέστιο και ακετόνη. Επιπλέον, το οξικό ασβέστιο είναι ελαφρώς διαλυτό στη μεθανόλη και την υδραζίνη ενώ είναι αδιάλυτο στην ακετόνη, την αιθανόλη και το βενζόλιο.
Τι είναι το ανθρακικό ασβέστιο;
Το ανθρακικό ασβέστιο είναι ένα ανθρακικό ασβέστιο που έχει τον χημικό τύπο CaCO3. Το ανθρακικό ασβέστιο εμφανίζεται φυσικά ως ασβεστόλιθος, κιμωλία, ασβεστίτης κ.λπ. Ως εκ τούτου, είναι μια κοινή ουσία στα πετρώματα. Π.χ.: ασβεστίτης ή αραγωνίτης (ο ασβεστόλιθος περιέχει και τις δύο αυτές μορφές). Το ανθρακικό ασβέστιο εμφανίζεται ως λευκοί εξαγωνικοί κρύσταλλοι ή σκόνη και είναι άοσμο.
Εικόνα 02: Στερεά Μορφή ανθρακικού ασβεστίου
Επιπλέον, το ανθρακικό ασβέστιο έχει γεύση κιμωλίας. Η μοριακή μάζα αυτής της ένωσης είναι 100 g/mol και το σημείο τήξης είναι 1.339 °C (για τη μορφή ασβεστίτη). Ωστόσο, δεν έχει σημείο βρασμού γιατί αυτή η ένωση αποσυντίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορούμε να πάρουμε αυτή την ένωση με την εξόρυξη ορυκτών που περιέχουν ασβέστιο. Αλλά αυτή η μορφή δεν είναι καθαρή. Μπορούμε να αποκτήσουμε μια καθαρή μορφή χρησιμοποιώντας μια καθαρή πηγή εξόρυξης όπως το μάρμαρο. Όταν το ανθρακικό ασβέστιο αντιδρά με οξέα, σχηματίζει αέριο CO2. Όταν αντιδρά με το νερό, σχηματίζει υδροξείδιο του ασβεστίου. Εκτός από αυτά, μπορεί να υποστεί θερμική αποσύνθεση, απελευθερώνοντας αέριο CO2.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ οξικού ασβεστίου και ανθρακικού ασβεστίου;
Το οξικό ασβέστιο είναι μια χημική ένωση που μπορεί να αναγνωριστεί ως άλας ασβεστίου του οξικού οξέος. Το ανθρακικό ασβέστιο είναι ένα ανθρακικό ασβέστιο που έχει τον χημικό τύπο CaCO3. Η βασική διαφορά μεταξύ του οξικού ασβεστίου και του ανθρακικού ασβεστίου είναι ότι το οξικό ασβέστιο περιέχει μικρότερη ποσότητα στοιχειακού ασβεστίου, ενώ το ανθρακικό ασβέστιο περιέχει υψηλή ποσότητα στοιχειακού ασβεστίου.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ οξικού ασβεστίου και ανθρακικού ασβεστίου σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Οξικό ασβέστιο έναντι ανθρακικού ασβεστίου
Τόσο το οξικό ασβέστιο όσο και το ανθρακικό ασβέστιο είναι ιοντικές ενώσεις. Η βασική διαφορά μεταξύ οξικού ασβεστίου και ανθρακικού ασβεστίου είναι η περιεκτικότητά τους σε στοιχειακό ασβέστιο. Το ανθρακικό ασβέστιο περιέχει υψηλή ποσότητα στοιχειακού ασβεστίου από το οξικό ασβέστιο
