Φασόλια εναντίον Κόκκινων φασολιών
Τα φασόλια και τα κόκκινα φασόλια είναι μικρά φασόλια που είναι δημοφιλή σε πολλές συνταγές σήμερα. Είναι πολύ χρήσιμα σε ορισμένα πιάτα και κουζίνες σε διάφορες χώρες. Αυτά τα δύο φασόλια είναι καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης και σιδήρου. Έχουν επίσης το ίδιο κόκκινο βαθύ χρώμα.
Φασόλια
Τα φασόλια έχουν σχήμα νεφρού από όπου προφανώς προήλθε το όνομά τους. Αυτά τα φασόλια έχουν ικανοποιητικές γεύσεις και άρωμα και είναι απαλά στην υφή. Κυρίως, τα φασόλια χρησιμοποιούνται συχνά σε πιάτα όπως ρύζι, σούπα και φαγητά τσίλι. Όταν μαγειρεύονται, τα φασόλια διατηρούν το σχήμα τους και είναι πιθανό να απορροφούν τις γεύσεις τους με τα φαγητά με τα οποία μαγειρεύονται. Τα φασόλια δεν έχουν χοληστερόλη και είναι καλύτερα στη διατροφική επιλογή.
Κόκκινα φασόλια
Τα κόκκινα φασόλια είναι μικρότερο είδος φασολιών με ελαφρώς πιο λεία υφή. Όπως τα φασόλια, είναι επίσης γευστικά. Τα κόκκινα φασόλια χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή ρυζιού και κόκκινων φασολιών και συνήθως βρίσκονται στην ποικιλία των τροφίμων. Έχουν το μέγιστο αντιοξειδωτικό από όλα τα τρόφιμα και εξαιρετική πηγή σιδήρου. Τα κόκκινα φασόλια κολλάνε στη σταθερότητα και στο σχήμα τους όταν μαγειρεύονται. Στην πραγματικότητα, αυτό μπορεί να είναι ένα καλό συστατικό για οποιαδήποτε συνταγή.
Διαφορά μεταξύ φασολιών και κόκκινων φασολιών
Τα φασόλια και τα κόκκινα φασόλια δεν είναι εντελώς ίδια. Διαφέρουν από σχήμα σε χρώμα. Τα φασόλια έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα από τα κόκκινα φασόλια. Τα μεγέθη τους επίσης ποικίλλουν. Τα φασόλια είναι μεγαλύτερα από τα κόκκινα φασόλια. Άλλωστε, διαφέρουν λίγο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά όχι πολύ. Τα φασόλια έχουν υψηλή πηγή μετάλλων και πρωτεΐνης από τα κόκκινα φασόλια. Όσον αφορά την υφή τους, τα φασόλια είναι πιο λεία ενώ τα κόκκινα φασόλια έχουν ελαφρά εύκαμπτους κόκκους. Διαφέρουν και στη γεύση. Τα φασόλια δίνουν μια γεύση που συνοδεύει το είδος του φαγητού που μαγειρεύεται, ενώ τα κόκκινα φασόλια δίνουν γεύση που αρχικά ήταν «φασολάδα». Τα φασόλια μπορούν επίσης να έχουν καλύτερη γεύση όταν είναι ζεστά ή ζεστά και μπορεί να είναι πιο κρεμώδη ενώ τα κόκκινα φασόλια έχουν καλύτερη γεύση όταν είναι κρύα.
