Μέλι εναντίον Νέκταρ
Το μέλι και το νέκταρ είναι γλυκές λιχουδιές της Φύσης που δίνονται σε εμάς, τους ανθρώπους. Αυτά τα γλυκά, σύμφωνα με τους ειδικούς, κάνουν καλό στους διαβητικούς και αποτελούν υγιεινό υποκατάστατο της ζάχαρης. Έτσι, αν θέλατε να έχετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής ενώ κολλάτε σε αυτό το γλυκό δόντι μέσα σας, ήρθε η ώρα να εξετάσετε το μέλι και το νέκταρ.
Μέλι
Το μέλι παρασκευάζεται από τις μέλισσες χρησιμοποιώντας τα νέκταρ που μαζεύουν από τα λουλούδια. Είναι γλυκό φαγητό και τρώγεται από τον άνθρωπο εδώ και αιώνες. Το μέλι είναι μια πολύ υγιεινή τροφή και είναι γνωστό για τα θεραπευτικά και διατροφικά του οφέλη. Μας παρέχει ενέργεια καθώς και δεν είναι επιβλαβές για την υγεία μας, ειδικά για άτομα που έχουν διαβήτη.
Νέκταρ
Το νέκταρ είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και είναι ένα καλό υποκατάστατο της λευκής ραφιναρισμένης ζάχαρης. Τα νέκταρ παράγονται από τα φυτά και είναι η πηγή μελιού όταν οι μέλισσες μετατρέπουν αυτά τα σάκχαρα-υγρό. Τα νέκταρ προέρχονται από φυτά, επομένως, τα άτομα με διαβήτη δεν θα έχουν προβλήματα εάν τρώνε αυτό αντί για ραφιναρισμένη ζάχαρη, καθώς έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη που δεν αυξάνει εύκολα το σάκχαρο στο αίμα.
Διαφορά μεταξύ μελιού και νέκταρ
Το μέλι και το νέκταρ είναι ένα υγιεινό υποκατάστατο της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Ενώ το μέλι αποτελεί βασική τροφή για πολλούς αιώνες τώρα, τα νέκταρ έχουν μπει στη σκηνή πολύ πρόσφατα. Οι μέλισσες είναι αυτές που παράγουν μέλι από το νέκταρ που έχουν μαζέψει ενώ τα νέκταρ παράγονται απευθείας από τα άνθη των φυτών. Εξαιτίας αυτού, οι βίγκαν προτιμούν τα νέκταρ καθώς κανένα ζώο δεν εμπλέκεται στην παραγωγή του. Επίσης, τα νέκταρ είναι πιο γλυκά από το μέλι, επομένως όσον αφορά την ποσότητα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίγο όταν χρησιμοποιείτε νέκταρ ενώ λίγο περισσότερο εάν χρησιμοποιείτε μέλι.
Επομένως, όταν ψάχνετε για ένα πιο υγιεινό αλλά και γλυκό υποκατάστατο της ζάχαρης, τότε θα πρέπει να επιλέξετε είτε μέλι είτε νέκταρ. Με αυτά, μπορείτε να απολαύσετε τη γλυκύτητα χωρίς τον κίνδυνο.
Συνοπτικά:
• Το μέλι παρασκευάζεται από μέλισσες που έχουν συλλέξει από νέκταρ των λουλουδιών.
• Τα νέκταρ είναι ζαχαρούχο υγρό που παράγεται απευθείας από τα φυτά μέσω των λουλουδιών τους.
• Το μέλι και το νέκταρ είναι καλό υποκατάστατο των σακχάρων, καθώς μπορεί να μην αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, αν και να το παίρνετε πάντα με μέτρο.
