Orange vs Mandarin
Το πορτοκάλι είναι ένα εσπεριδοειδές στον κόσμο που αγαπάται από τους ανθρώπους σε όλα τα μέρη του πλανήτη. Τρώγεται τόσο ωμό όσο και με τη μορφή του χυμού του. Σε πολλούς πολιτισμούς, το πορτοκάλι χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών ειδών συνταγών και γλυκών. Ωστόσο, δεν πρέπει να υποθέσουμε ότι το πορτοκάλι είναι ένα μονολιθικό φρούτο που βασίζεται σε μία μόνο ποικιλία. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που βρίσκονται σε διάφορα μέρη του κόσμου και το μανταρίνι είναι μια μορφή που είναι δημοφιλής στη Νοτιοανατολική Κίνα και σε ορισμένες άλλες χώρες. Ο δυτικός κόσμος γνωρίζει κυρίως τα πορτοκάλια καθώς καλλιεργούνται εκεί και δεν έχουν πολλές γνώσεις για τα μανταρίνια. Υπάρχουν κάποιες ομοιότητες μεταξύ αυτών των δύο φρούτων, αν και υπάρχουν και διαφορές για τις οποίες θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Το πορτοκάλι μανταρινιού, αν και μόνο μία ποικιλία πορτοκαλιού που βρίσκεται στη Νοτιοανατολική Κίνα, είναι από μόνο του μια μεγάλη οικογένεια με πολλούς διαφορετικούς τύπους πορτοκαλιών όπως μανταρίνια, Satsuma, Clementine, Tangor και Owari που περιλαμβάνονται στα πορτοκάλια μανταρινιού. Τα φρούτα μανταρίνι μπορούν εύκολα να ξεφλουδιστούν πιέζοντας με τον αντίχειρα την κοιλότητα στο επάνω μέρος καθώς τα φρούτα σπάνε ομοιόμορφα σε πολλά τμήματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πιο εύκολο να τρώτε χωρίς να απαιτείται να κρατάτε μπολ ή πιάτα κοντά σας όταν τρώτε πορτοκάλια μανταρινιού. Το μανταρίνι διατίθεται επίσης ως κονσέρβα, όπου αφαιρείται το λευκό κουκούτσι πριν από την κονσερβοποίηση που μπορεί να κάνει το φρούτο πικρό. Τα πορτοκάλια μανταρίνι θεωρούνται σύμβολο αφθονίας και είναι μια τυχερή μασκότ. Αυτά τα πορτοκάλια δίνονται συχνά σε φίλους και συγγενείς ως δώρα καθώς θεωρείται ότι φέρνουν καλή τύχη.
Το Το πορτοκάλι από την άλλη πλευρά, είναι επίσης γνωστό ως γλυκό πορτοκάλι και είναι ένα εσπεριδοειδές που καλλιεργείται σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Το βιονομικό όνομα του πορτοκαλιού είναι citrus sinensis, ενώ το μανταρίνι έχει ένα βιονομικό όνομα δικτυωτό εσπεριδοειδές. Τα πορτοκάλια λατρεύουν στις ΗΠΑ και τη Βραζιλία με τους ανθρώπους να τα τρώνε ωμά και επίσης να τα καταναλώνουν σε μορφή χυμού.
Τα πορτοκάλια μανταρινιού καλλιεργούνται στην Κίνα τα τελευταία 3000 χρόνια, αλλά παλαιότερα θεωρούνταν κατάλληλα για κατανάλωση μόνο από ευγενείς. Επειδή οι υψηλόβαθμοι δημόσιοι υπάλληλοι φορούσαν πορτοκαλί ρόμπες στην αρχαία Κίνα και το χρώμα της φλούδας των πορτοκαλιών μανταρινιών είναι πορτοκαλί, ο καρπός προοριζόταν για τους ευγενείς και αυτό εξηγεί και το όνομα του φρούτου. Ο καρπός έφτασε στις ΗΠΑ και στον δυτικό κόσμο γενικότερα μόνο τον 19ο αιώνα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πορτοκαλιού και μανταρινιού;
• Τα πορτοκάλια έχουν πιο στρογγυλό σχήμα, ενώ τα μανταρίνια είναι πιο επίπεδα στις άκρες.
• Τα μανταρίνια ξεφλουδίζονται πιο εύκολα από τα πορτοκάλια.
• Τα μανταρίνια έχουν πιο επίπεδη γεύση από τα πορτοκάλια.
• Τα μανταρίνια είναι εγγενή στη νοτιοανατολική Κίνα, ενώ τα πορτοκάλια καλλιεργούνται σε όλα τα τροπικά και υποτροπικά κλίματα σε όλο τον κόσμο.
