Brandy vs Whisky
Για έναν teetotaler, δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ μπράντι και ουίσκι. Αυτό συμβαίνει επειδή, για αυτόν, και τα δύο είναι απλώς αλκοολούχα ποτά που προορίζονται να τονώσουν τον εγκέφαλό του και να τον μεθύσουν. Ωστόσο, η κατηγοριοποίηση του μπράντι και του ουίσκι ως ίδια θα ήταν αδικία όχι μόνο για τους γνώστες, αλλά και για τους απλούς ανθρώπους που αγαπούν τα αλκοολούχα ποτά. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να ξεκαθαρίσει τις πραγματικές διαφορές μεταξύ κονιάκ και ουίσκι που ξεκινούν από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται μέχρι τον τρόπο ή τη διαδικασία, καθώς και τα στοιχεία που προστίθενται σε καθαρό ρόφημα πριν το πιουν.
Ουίσκι
Το ουίσκι είναι ένα αλκοολούχο ποτό που μπορεί να παρασκευαστεί από πολλά διαφορετικά δημητριακά και το κριθάρι είναι ένα από αυτά. Το προϊόν αποστάζεται αφού προστεθεί νερό για το πλύσιμο και αφού αναμειχθεί η μαγιά με αυτό. Το αλκοόλ διαχωρίζεται μέσω της απόσταξης και άλλες ουσίες αφαιρούνται επίσης από το μείγμα. Το ουίσκι που παράγεται έτσι τοποθετείται σε ξύλινα βαρέλια για παλαίωση που πιστεύεται ότι προσθέτει γεύση και γεύση στο ουίσκι. Υπάρχει επίσης μια παραλλαγή που ονομάζεται m alt ουίσκι που χρησιμοποιεί βυνοποίηση όπου η βλάστηση γίνεται μέσω υγρού κριθαριού, το οποίο απλώνεται στο ουίσκι και διαρκεί 2-3 εβδομάδες. Σε αυτήν την περίοδο, το κριθάρι πρέπει να περιστρέφεται συχνά με το χέρι για να εξασφαλιστεί η βλάστηση. Η απόσταξη του ουίσκι γίνεται μόνο μετά από πλήρη βλάστηση. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι υπάρχουν δύο ορθογραφία του ουίσκι. Αυτό που δεν κάνει χρήση του Ε είναι ένα προϊόν που δεν παρασκευάζεται στη Σκωτία, όπου πιστεύεται ότι προέρχεται το ουίσκι. Το σκωτσέζικο ουίσκι είναι επίσης γνωστό ως σκωτσέζικο, όπου το ουίσκι που παράγεται οπουδήποτε αλλού στον κόσμο είναι απλώς ένα ουίσκι. Αυτό είναι παρόμοιο με τη σαμπάνια που παράγεται στην περιοχή της σαμπάνιας της Γαλλίας.
Brandy
Brandy είναι μια λέξη που προέρχεται από μια ολλανδική λέξη που σημαίνει καμένο κρασί. Το κονιάκ παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας λευκό κρασί και σταφύλια, αν και τεχνικά μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε φρούτο που μπορεί να παράγει μια ζαχαρούχα βάση. Ο χυμός των φρούτων ζυμώνεται για 4-5 ημέρες μετά από τις οποίες αποστάζεται και τοποθετείται σε βαρέλια, για να αναπτύξει τη γεύση για την οποία το κονιάκ είναι τόσο πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Ακόμη και όταν το κονιάκ παρασκευάζεται από το χυμό σταφυλιών, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών για να κάνουν τη διαφορά στο τελικό προϊόν. Μερικές σημαντικές ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κονιάκ είναι η folle blanche, η colombelle και η ugni blanc.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Brandy και Whisky;
• Το κονιάκ παρασκευάζεται συνήθως από κρασί και φρούτα (κυρίως σταφύλια) ενώ το ουίσκι από διαφορετικούς κόκκους (κυρίως κριθάρι)
• Η ζύμωση είναι η επιστημονική διαδικασία για την παρασκευή μπράντι ενώ είναι η απόσταξη στην περίπτωση του ουίσκι
• Τόσο το κονιάκ όσο και το ουίσκι παλαιώνουν σε ξύλινα βαρέλια (δρυς), αλλά η περιγραφή της παλαίωσης είναι διαφορετική. Τα ουίσκι αναφέρουν απλώς χρόνια παλαίωσης, ενώ το μπράντι χρησιμοποιεί γράμματα όπως VOP και VSOP για να ενημερώνει τον πελάτη για πόσο καιρό έχει παλαιώσει.
• Ενώ πίνετε, είναι συνηθισμένο να προσθέτετε νερό ή σόδα στο ουίσκι. Ωστόσο, το νερό δεν προστίθεται ποτέ στο κονιάκ και λαμβάνεται μόνο του.
• Το ουίσκι είναι πάντα ένα κοινωνικό ποτό, ενώ το κονιάκ λαμβάνεται μετά το δείπνο για ένα φλιτζάνι καφέ. Το κονιάκ πιστεύεται επίσης ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.
