Σίδηρος εναντίον Φερριτίνη
Μεταξύ όλων των χημικών στοιχείων στο σύμπαν, υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που είναι απαραίτητα για την αποτελεσματική λειτουργία των οργανισμών. Ο σίδηρος είναι ένα από τα απαραίτητα στοιχεία για όλα τα ζωντανά όντα. Είναι σημαντικό να ελέγχουμε το επίπεδο των στοιχείων στο σώμα μας. Η περίσσεια ή η έλλειψη αυτών από το κανονικό επίπεδο θα μπορούσε να προκαλέσει ασθένειες. Τις περισσότερες φορές, οι πρωτεΐνες εμπλέκονται στον έλεγχο του επιπέδου των στοιχείων στους οργανισμούς. Η φερριτίνη είναι μια τέτοια πρωτεΐνη που σχετίζεται με τον έλεγχο του σιδήρου.
Σίδερο
Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο στο μπλοκ δ με το σύμβολο Fe. Είναι ένα από τα πιο κοινά στοιχεία που σχηματίζουν τη γη και έχει μεγάλες ποσότητες στον εσωτερικό και εξωτερικό πυρήνα της γης. Είναι το τέταρτο πιο κοινό στοιχείο στον φλοιό της γης. Το στερεό καθαρού σιδήρου έχει μια γυαλιστερή ασημί γκρι εμφάνιση, αλλά όταν εκτίθεται στον αέρα και το νερό σχηματίζει το οξείδιο του σιδήρου που είναι κοινώς γνωστό ως σκουριά.
Ο ατομικός αριθμός του σιδήρου είναι 26 και είναι μέταλλο της πρώτης σειράς μετάλλων μετάπτωσης. Η διαμόρφωση ηλεκτρονίων του σιδήρου είναι [Ar] 3d6 4s2 Ο σίδηρος έχει φυσικά τέσσερα σταθερά ισότοπα. Είναι 54Fe, 56Fe, 57Fe και 58 Φε. Μεταξύ αυτών, το πιο άφθονο ισότοπο είναι το 56Fe. Ο σίδηρος έχει καταστάσεις οξείδωσης που κυμαίνονται από -2 έως +8. Από αυτές τις μορφές +2 και +3 είναι οι πιο συνηθισμένες. Η μορφή οξείδωσης +2 του σιδήρου είναι γνωστή ως σίδηρος και η μορφή +3 είναι γνωστή ως σίδηρος. Αυτά τα ιόντα έχουν τη μορφή ιοντικών κρυστάλλων, που σχηματίζονται με διάφορα ανιόντα.
Τα βιολογικά συστήματα χρειάζονται σίδηρο για διάφορους σκοπούς. Για παράδειγμα στους ανθρώπους, ο σίδηρος βρίσκεται ως χηλικός παράγοντας στην αιμοσφαιρίνη. Είναι επίσης σημαντικό για τη σύνθεση χλωροφύλλης στα φυτά. Ως εκ τούτου, όταν υπάρχει ανεπάρκεια αυτού του ιόντος, τα βιολογικά συστήματα εμφανίζουν διάφορες ασθένειες. Ο σίδηρος, ως μέταλλο, έχει καλή θερμική και ηλεκτρική αγωγιμότητα. Η καθαρότητα του δείγματος σιδήρου επηρεάζει τη μηχανική αντοχή του. Όταν η ποσότητα του άνθρακα είναι μεγαλύτερη στον σίδηρο, η σκληρότητα και η αντοχή του σε εφελκυσμό αυξάνονται.
Φερριτίνη
Η φερριτίνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα κύτταρα που ελέγχουν τον σίδηρο. Η λειτουργία του είναι να αποθηκεύει σίδηρο και να τον απελευθερώνει όταν χρειάζεται. Ο έλεγχος του σιδήρου γίνεται με ελεγχόμενο τρόπο μέσα στα κύτταρα από αυτή την πρωτεΐνη. Από την ποσότητα της φερριτίνης στα κύτταρα, μπορούμε να προβλέψουμε την ποσότητα σιδήρου που υπάρχει. Αυτή είναι μια κοινή πρωτεΐνη για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Όχι μόνο ζώα και φυτά υψηλότερου επιπέδου, αλλά και φύκια και βακτήρια παράγουν τη φερριτίνη.
Η φερριτίνη είναι μια σφαιρική πρωτεΐνη που αποτελείται από 24 υπομονάδες. Το μέγεθός του είναι 450 kDa. Όταν η φερριτίνη δεν συνδυάζεται με σίδηρο, είναι γνωστή ως αποφερριτίνη. Η φερριτίνη αποθηκεύει σίδηρο, έτσι ώστε η περίσσεια σιδήρου να μην είναι τοξική για τα κύτταρα. Επίσης, μεταφέρει σίδηρο σε μέρη όπου απαιτείται σίδηρος και απελευθερώνει. Όταν υπάρχει χαμηλό επίπεδο φερριτίνης, υπάρχει κίνδυνος έλλειψης σιδήρου και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σιδήρου και φερριτίνης;
• Ο σίδηρος είναι ένα χημικό στοιχείο και η φερριτίνη είναι μια πρωτεΐνη.
• Επομένως, η φερριτίνη έχει μεγαλύτερο μοριακό βάρος από τον σίδηρο.
• Η φερριτίνη ελέγχει την αποθήκευση και την απελευθέρωση του σιδήρου μέσα στα κύτταρα.
