Η βασική διαφορά μεταξύ της απόσταξης με ατμό και της υδροαπόσταξης είναι ότι η απόσταξη με ατμό χρησιμοποιεί ατμό για εκχύλιση, ενώ η υδροαπόσταξη χρησιμοποιεί νερό, ατμό ή συνδυασμό νερού και ατμού για εκχύλιση.
Η απόσταξη είναι μια βιομηχανική διαδικασία που περιλαμβάνει τη θέρμανση ενός υγρού για τη δημιουργία ατμού που συλλέγεται όταν ψύχεται χωριστά από το αρχικό υγρό. Η διαδικασία της απόσταξης χρησιμοποιεί κυρίως τις διαφορές στα σημεία βρασμού ή την πτητικότητα των διαφορετικών συστατικών σε ένα μείγμα.
Τι είναι η απόσταξη με ατμό;
Η απόσταξη με ατμό είναι μια βιομηχανική διαδικασία που περιλαμβάνει το διαχωρισμό των συστατικών σε ένα θερμοευαίσθητο μείγμα μέσω της προσθήκης νερού στη φιάλη απόσταξης. Αυτή η τεχνική είναι πολύ χρήσιμη σε εφαρμογές βιομηχανικής κλίμακας ως τεχνική καθαρισμού για την αφαίρεση ακαθαρσιών σε μια ένωση. Τα συστατικά του μείγματος θα πρέπει να είναι πτητικά για να πραγματοποιηθεί με επιτυχία αυτή η διαδικασία.
Στην απόσταξη με ατμό, μπορούμε να διαχωρίσουμε τα συστατικά του μείγματος εξατμίζοντάς τα σε σημείο βρασμού χαμηλότερο από το πραγματικό σημείο βρασμού τους. Εάν δεν τηρηθεί αυτή η αρχή, ορισμένα συστατικά μπορεί να αποσυντεθούν πριν φτάσουν στο σημείο βρασμού. Εάν συμβεί αυτό, τότε δεν μπορούμε να τα διαχωρίσουμε με ακρίβεια.
Εικόνα 01: Συσκευή απόσταξης με ατμό
Η διαδικασία της απόσταξης με ατμό περιλαμβάνει την προσθήκη νερού στη φιάλη απόσταξης, όπου τοποθετείται το μείγμα που πρόκειται να διαχωριστεί. Το νερό προστίθεται για να πέσει κάτω τα σημεία βρασμού των συστατικών. Στη συνέχεια, μπορούμε να ζεστάνουμε το μείγμα ενώ το ανακατεύουμε. Ως αποτέλεσμα αυτού του βήματος, τα εξαρτήματα τείνουν να εξατμίζονται γρήγορα. Στη συνέχεια η τάση ατμών της φιάλης απόσταξης αυξάνεται. Όταν αυτή η τάση ατμών υπερβαίνει την ατμοσφαιρική πίεση, το μείγμα αρχίζει να βράζει. Δεδομένου ότι το μείγμα βράζει σε χαμηλή πίεση (χαμηλότερη από την ατμοσφαιρική), το σημείο βρασμού των συστατικών πέφτει επίσης.
Τι είναι η Υδροαπόσταξη;
Η υδροαπόσταξη είναι μια βιομηχανική διαδικασία που μπορεί να γίνει με νερό ή ατμό. Η ονομασία «υδροαπόσταξη» χρησιμοποιείται λόγω της χρήσης του νερού είτε σε υγρή είτε σε μορφή ατμού. Αυτή η τεχνική έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για την εξαγωγή αιθέριων ελαίων και ενώσεων από φυτικά υλικά. Υπάρχουν τρεις τρόποι για να γίνει αυτή η εκχύλιση: απόσταξη νερού, απόσταξη με νερό και ατμό και απευθείας απόσταξη με ατμό.
Η μέθοδος απόσταξης στην απόσταξη νερού είναι η υδροδιάχυση. Η μέθοδος απόσταξης σε νερό συν απόσταξη ατμού είναι η υδρόλυση, ενώ η μέθοδος απόσταξης στην απευθείας απόσταξη με ατμό είναι η αποσύνθεση με θερμότητα. Όταν χρησιμοποιούμε μια φυτική μήτρα στη διαδικασία της υδροαπόσταξης, το νερό και ο ατμός λειτουργούν ως τα κύρια μέσα για τις ελεύθερες βιοδραστικές ενώσεις. Γενικά, τα έλαια και άλλες βιοδραστικές ενώσεις που λαμβάνονται μέσω αυτής της μεθόδου ξηραίνονται πάνω από άνυδρο θειικό νάτριο. Συχνά, η υδροαπόσταξη διεξάγεται σε θερμοκρασίες πάνω από το σημείο βρασμού του νερού. Για αυτόν τον λόγο, ορισμένα πτητικά συστατικά και φυσικές χρωστικές μπορεί να χαθούν από τη φυτική μήτρα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της απόσταξης με ατμό και της υδροαπόσταξης;
Η απόσταξη με ατμό είναι ένας τύπος υδροαπόσταξης. Η βασική διαφορά μεταξύ της απόσταξης ατμού και της υδροαπόσταξης είναι ότι η απόσταξη με ατμό χρησιμοποιεί ατμό για την εκχύλιση, ενώ η υδροαπόσταξη χρησιμοποιεί νερό, ατμό ή συνδυασμό νερού και ατμού για την εκχύλιση.
Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ της απόσταξης με ατμό και της υδροαπόσταξης.
Σύνοψη – Απόσταξη ατμού εναντίον Υδροαπόσταξης
Η απόσταξη με ατμό είναι ένας τύπος υδροαπόσταξης. Η βασική διαφορά μεταξύ της απόσταξης ατμού και της υδροαπόσταξης είναι ότι η απόσταξη με ατμό χρησιμοποιεί ατμό για την εκχύλιση, ενώ η υδροαπόσταξη χρησιμοποιεί νερό, ατμό ή συνδυασμό νερού και ατμού για την εκχύλιση.
