Bean Curd εναντίον Tofu
Το τόφου είναι ένα προϊόν σόγιας που είναι ανάλογο με το τυρί. Το λατρεύουν οι άνθρωποι ως υποκατάστατο των κρεάτων καθώς είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες. Φτιάχνεται με πήξη γάλακτος σόγιας και μοιάζει με τυρί. Υπάρχει ένας άλλος όρος τυρόπηγμα φασολιών που χρησιμοποιείται για ένα προϊόν παρόμοιο με το τυρί που πωλείται στις αγορές. Αυτό προκαλεί σύγχυση στους καταναλωτές όταν βλέπουν παρόμοια προϊόντα να πωλούνται είτε ως tofu είτε ως τυρόπηγμα φασολιών. Αυτό το άρθρο στοχεύει να βρει εάν υπάρχει διαφορά μεταξύ του τόφου και του τυροπήγματος από φασόλια ή εάν είναι διαφορετικά ονόματα για το ίδιο προϊόν σόγιας.
Tofu
Το Το τόφου είναι ένα προϊόν διατροφής που μοιάζει με τυρί και λαμβάνεται από σπόρους σόγιας. Είναι βασικό φαγητό σε πολλές ασιατικές και νοτιοανατολικές κουζίνες. Προέρχεται από την Κίνα πριν από περίπου 2000 χρόνια. Παρασκευάζεται με πήξη γάλακτος σόγιας. Είναι ένα προϊόν που περιέχει γάλα σόγιας και νερό, εκτός από πηκτικούς παράγοντες. Όντας άοσμο, χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών διαφορετικών πιάτων φαγητού που είναι γλυκά έως αλμυρά. Το τόφου, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και της ευελιξίας του, σύντομα εξαπλώθηκε σε άλλες ασιατικές χώρες όπως η Κορέα και η Ιαπωνία. Σήμερα είναι ένα πολύ αγαπητό προϊόν διατροφής στον δυτικό κόσμο όπου ακόμη και μη χορτοφάγοι το αντικαθιστούν με κρέατα στη διατροφή τους. Το τόφου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αλλά χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες.
Φασόπηγμα
Το τυρόπηγμα φασολιών είναι το όνομα ενός προϊόντος διατροφής που είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη. Είναι κυριολεκτικά το τυρόπηγμα της σόγιας, γι' αυτό και αναφέρεται ως τυρόπηγμα φασολιών. Οι ξηροί σπόροι σόγιας αλέθονται και στη συνέχεια μαγειρεύονται ελαφρά για να δώσουν το γάλα τους, το οποίο πήζει χρησιμοποιώντας έναν παράγοντα πήξης.
Bean Curd εναντίον Tofu
• Το τυρόπηγμα από φασόλια είναι ένα άλλο όνομα του τόφου.
• Το τόφου είναι ένα στερεό προϊόν διατροφής που παρασκευάζεται από συμπιεσμένο τυρόπηγμα.
• Ορισμένες μάρκες τόφου πωλούνται ως τυρόπηγμα από φασόλια.
• Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ τυρόπηγμα και τόφου.
• Tofu είναι μια λέξη που προέρχεται από την Κίνα, αλλά σήμερα είναι πολύ δημοφιλής και στη Δύση.
