Σαλάμι εναντίον Πεπερόνι
Η διαφορά μεταξύ σαλάμι και πεπερόνι βρίσκεται στον τρόπο παρασκευής. Το σαλάμι και το πεπερόνι είναι δύο τέτοια είδη κρέατος που σίγουρα θα ήταν γνωστά σε όσους αγαπούν να επιδίδονται σε πίτσες και σάντουιτς. Το σαλάμι και το πεπερόνι είναι, βασικά, είδη λουκάνικων που χρησιμοποιούνται σε διάφορα είδη μαγειρικής αλλά, πιο συγκεκριμένα, σε πιτσαρία και άλλα τέτοια είδη. Η μοναδικότητα της γεύσης αυτών των τροφίμων προσδίδει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση στα είδη διατροφής στα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Υπάρχουν διάφοροι τύποι συνταγών που μπορούν να βρεθούν που αποτελούνται από αυτά τα δύο είδη ή ένα από αυτά. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός από εκείνους τους ανθρώπους που μπορούν να θεωρηθούν ως καταπληκτικοί οπαδοί και εραστές τους και που τους αρέσει να προτιμούν την παρουσία ενός από αυτά σε συνδυασμό με άλλα μπαχαρικά και είδη διατροφής σε πολλά από τα πιάτα που τους αρέσει να έχουν.
Τι είναι το Σαλάμι;
Το Το σαλάμι ονομάζεται βασικά ως το αλλαντικό που έχει την προέλευσή του στην ιταλική κουζίνα. Το λουκάνικο αυτό χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τους Ιταλούς αγρότες που έφτιαξαν έναν τρόπο ζύμωσης αυτού του είδους κρέατος που μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν για ένα χρόνο επίσης, σε περίπτωση που δεν είχαν πρόσβαση σε κανένα είδος κρέατος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έτσι, το σαλάμι έχει την καταγωγή του από την Ιταλία όπου εξακολουθεί να αντιμετωπίζεται ως σήμα κατατεθέν για την ιταλική κουζίνα. Από εκεί, έχει ταξιδέψει στον υπόλοιπο κόσμο όπου χρησιμοποιείται σε διαφορετικούς τύπους πίτσες και άλλες τέτοιες συνταγές.
Το σαλάμι παρασκευάζεται ειδικά από χοιρινό, μοσχαρίσιο ή ψιλοκομμένο βόειο κρέας και πουλερικά. Και, στη συνέχεια, αναμειγνύεται με άλλα συστατικά για να πάρει το σχήμα και τη γεύση του, γνωστά για το ιταλικό σαλάμι. Διαφορετικά συστατικά όπως αλάτι, ξύδι, κιμάς, άσπρο πιπέρι ή οποιοδήποτε άλλο προτιμώμενο μπαχαρικό (ελαφριάς έντασης), μερικά βότανα μαζί με σκόρδο, νιτρικά κ.λπ. χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλαμιού. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν με τον προτιμώμενο τύπο κρέατος. Στη συνέχεια, αυτό το μείγμα περνάει από ζύμωση και στεγνώνει τελείως στον αέρα για να πάρει μια μορφή λουκάνικου.
Το Το σαλάμι λέγεται ότι έχει επίσης το μερίδιο της θρεπτικής αξίας που του αναλογεί. Θεωρείται ως μια πολύ προτιμώμενη επιλογή για το μεσημεριανό κρέας. Λέγεται ότι έχει υψηλή ποσότητα λίπους και, γι' αυτό, ονομάζεται τρόφιμο με πολλές θερμίδες, όπου μόνο μια φέτα σαλάμι είναι γνωστό ότι προσφέρει περίπου 75 έως 80 θερμίδες. Σε σύγκριση με άλλες επιλογές κρέατος, είναι γνωστό ότι περιέχει περισσότερα λίπη και, γι' αυτό, μια φέτα σαλάμι θεωρείται μια ολόκληρη μερίδα σε αντίθεση με πολλές άλλες επιλογές όπως μια φέτα κρέας γαλοπούλας όπου τρεις φέτες κάνουν μια μερίδα μερίδας. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σαλάμι που ποικίλλουν ως προς τις γεύσεις και τις σπεσιαλιτέ τους.
Τι είναι το Pepperoni;
Το Το πεπερόνι είναι ένα είδος ιταλικού σαλάμι. Αναφέρεται ως η ξηρή ποικιλία του ιδιαίτερα καρυκευμένου ιταλικού σαλάμι. Αυτή είναι μια σημαντική διαφορά στο ότι ένα πεπερόνι φτιάχνεται με υψηλότερη αναλογία μπαχαρικών και, αυτός είναι ο λόγος, γίνεται πολύ πικάντικο και κάνει μια επιθυμητή επικάλυψη για πίτσες. Έρχεται με την ίδια θρεπτική αξία που προσφέρει το σαλάμι και γίνεται από βοδινό, χοιρινό και πουλερικά με τη μορφή ξηρού λουκάνικου.
Είτε πρόκειται για σαλάμι είτε για πεπερόνι, και τα δύο θεωρούνται απαραίτητο στοιχείο ειδικά για τους λάτρεις της πίτσας σε όλο τον κόσμο.
Πίτσα Πεπερόνι
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σαλάμι και πεπερόνι;
Ορισμοί σαλάμι και πεπερόνι:
Σαλάμι: Το σαλάμι είναι ένα αλλαντικό που έχει την καταγωγή του στην ιταλική κουζίνα.
Πεπερόνι: Το πεπερόνι είναι ένα είδος ιταλικού σαλάμι.
Χαρακτηριστικά σαλάμι και πεπερόνι:
Μεταχειρισμένο κρέας:
Σαλάμι: Το σαλάμι παρασκευάζεται ειδικά από χοιρινό, μοσχαρίσιο ή ψιλοκομμένο βοδινό κρέας και πουλερικά.
Πεπερόνι: Το Pepperoni χρησιμοποιεί επίσης βοδινό, χοιρινό και πουλερικά.
Τύπος λουκάνικου:
Σαλάμι: Το σαλάμι είναι ένα αλλαντικό.
Πεπερόνι: Το πεπερόνι είναι ένα ξηρό λουκάνικο.
Μπαχαρικό:
Σαλάμι: Το σαλάμι δεν είναι πολύ πικάντικο.
Πεπερόνι: Το πεπερόνι είναι πικάντικο.
Προέλευση:
Σαλάμι: Το σαλάμι είναι ένα αληθινό ιταλικό λουκάνικο.
Πεπερόνι: Το πεπερόνι είναι περισσότερο ένα Ιταλο-Αμερικανικό λουκάνικο.
