Βασική διαφορά – Γλυκοσιδικός δεσμός έναντι πεπτιδικού δεσμού
Οι γλυκοσιδικοί και οι πεπτιδικοί δεσμοί είναι δύο τύποι ομοιοπολικών δεσμών που μπορούν να βρεθούν σε ζωντανά συστήματα. Ο σχηματισμός και των δύο αυτών δεσμών περιλαμβάνει την απομάκρυνση ενός μορίου νερού και αυτή η διαδικασία ονομάζεται αντιδράσεις αφυδάτωσης (γνωστές και ως αντιδράσεις συμπύκνωσης). Όμως, αυτοί οι δύο δεσμοί είναι πολύ διαφορετικοί μεταξύ τους. Η βασική διαφορά μεταξύ του γλυκοσιδικού δεσμού και του πεπτιδικού δεσμού είναι στον τρόπο που σχηματίζονται. γλυκοσιδικοί δεσμοί βρίσκονται στα μόρια σακχάρου και σχηματίζονται πεπτιδικοί δεσμοί μεταξύ δύο αμινοξέων.
Τι είναι ο γλυκοσιδικός δεσμός;
Ένας γλυκοσιδικός δεσμός είναι ένας ομοιοπολικός δεσμός που συνδέει ένα μόριο υδατάνθρακα (ζάχαρη) με μια άλλη ομάδα. μπορεί να είναι άλλη ομάδα υδατανθράκων ή οποιαδήποτε άλλη ομάδα. Αυτός ο δεσμός σχηματίζεται μεταξύ δύο λειτουργικών ομάδων. μια ημιακετάλη ή ημικετάλη ομάδα ενός ασακχαρίτη ή ενός μορίου που προέρχεται από έναν σακχαρίτη με μια ομάδα υδροξυλίου ενός άλλου μορίου όπως μια αλκοόλη. Η γλυκοσίδη είναι μια ουσία που περιέχει γλυκοσιδικό δεσμό.
Οι γλυκοσιδικοί δεσμοί παίζουν πολύ ιδιαίτερο ρόλο στην ύπαρξη ζωντανών οργανισμών στη γη, καθώς είναι σημαντικοί για τη δομή όλων των ουσιών.
Τι είναι ο πεπτιδικός δεσμός;
Ένας πεπτιδικός δεσμός είναι επίσης γνωστός ως δεσμός αμιδίου που σχηματίζεται μεταξύ δύο μορίων αμινοξέων. Ένα αμινοξύ περιέχει δύο λειτουργικές ομάδες. μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος και μια αμινομάδα. Ο πεπτιδικός δεσμός σχηματίζεται μεταξύ μιας αμινομάδας του ενός αμινοξέος και ενός καρβοξυλικού οξέος του άλλου αμινοξέος. Αυτή η αντίδραση αφαιρεί ένα μόριο νερού (H2O) και ως εκ τούτου ονομάζεται αντίδραση σύνθεσης αφυδάτωσης ή αντίδραση συμπύκνωσης. Η προκύπτουσα σύνδεση μεταξύ δύο μορίων αμινοξέων ονομάζεται ομοιοπολικός δεσμός. Αυτοί οι δεσμοί σχηματίζονται σε ζωντανά συστήματα και ο σχηματισμός ενός πεπτιδικού δεσμού καταναλώνει ενέργεια που προέρχεται από το ATP.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του γλυκοσιδικού δεσμού και του πεπτιδικού δεσμού;
Συμβάν:
Γλυκοσιδικός δεσμός: Οι γλυκοσιδικοί δεσμοί μπορούν να βρεθούν στη ζάχαρη που τρώμε, στους κορμούς των δέντρων, στον σκληρό εξωσκελετό των αστακών και επίσης στο DNA του σώματός μας.
Πεπτιδικός δεσμός: Γενικά, οι πεπτιδικοί δεσμοί βρίσκονται στις πρωτεΐνες και στα νουκλεϊκά οξέα, στο DNA και στα μαλλιά.
Διαδικασία:
Γλυκοσιδικός δεσμός: Ένας γλυκοσιδικός δεσμός σχηματίζεται από μια αντίδραση συμπύκνωσης που περιλαμβάνει την απομάκρυνση ενός μορίου νερού κατά τη διαδικασία σχηματισμού. Αντίθετα, η αντίστροφη αντίδραση ή η θραύση ενός γλυκοσιδικού δεσμού είναι μια αντίδραση υδρόλυσης. ένα μόριο νερού χρησιμοποιείται σε αυτή την αντίδραση.
Ο σχηματισμός ενός γλυκοσιδικού δεσμού συμβαίνει όταν μια ομάδα αλκοόλης (-ΟΗ) από ένα μόριο αντιδρά με τον ανωμερή άνθρακα ενός μορίου σακχάρου. Ένας ανωμερής άνθρακας είναι το κεντρικό άτομο άνθρακα μιας ημιακετάλης που έχει απλούς δεσμούς με δύο άτομα οξυγόνου. Ένα άτομο οξυγόνου είναι συνδεδεμένο με τον δακτύλιο ζάχαρης και το άλλο είναι από την ομάδα –OH.
Εικόνα 1: Γλυκοσιδικός δεσμός
Πεπτιδικός δεσμός:
Σχηματίζεται πεπτιδικός δεσμός μεταξύ δύο αμινοξέων. Αυτό συμβαίνει όταν η καρβοξυλική ομάδα ενός αμινοξέος αντιδρά με την αμινομάδα ενός άλλου αμινοξέος. Ένα μόριο νερού αφαιρείται κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, έτσι ώστε να ονομάζεται αντίδραση αφυδάτωσης.
Εικόνα 2: Ο σχηματισμός ενός πεπτιδικού δεσμού μεταξύ δύο αμινοξέων
Ορισμοί:
ATP: Η τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP) θεωρείται το ενεργειακό νόμισμα της ζωής. Είναι το μόριο υψηλής ενέργειας που αποθηκεύει την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να κάνουμε σχεδόν οτιδήποτε κάνουμε.
