Βασική διαφορά – Μη ΓΤΟ εναντίον Βιολογικών
Υπάρχουν διάφορα προϊόντα διαθέσιμα στην αγορά με διαφορετικές ετικέτες, όπως ΓΤΟ, μη ΓΤΟ, βιολογικό κ.λπ. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη σωστή σημασία καθεμιάς από αυτές τις λέξεις. Ο ΓΤΟ αναφέρεται σε έναν γενετικά τροποποιημένο οργανισμό. Το μη ΓΤΟ αναφέρεται σε έναν οργανισμό ή ένα προϊόν που παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση γενετικής μηχανικής ή συστατικών ΓΤΟ. Οργανικό σημαίνει συγγενικό ή προερχόμενο καθαρά από οργανικά υλικά. Η μη ΓΤΟ και η βιολογική διαφοροποίηση είναι επίσης πολύ σημαντική, καθώς οι καταναλωτές συχνά μπερδεύονται με αυτές τις δύο λέξεις. Η βασική διαφορά μεταξύ μη ΓΤΟ και βιολογικού είναι ότι ο μη ΓΤΟ είναι ένας όρος που αντιπροσωπεύει οργανισμούς ή προϊόντα που παράγονται χωρίς τη χρήση τεχνολογίας γενετικής μηχανικής ή οποιωνδήποτε συστατικών ΓΤΟ, ενώ το βιολογικό αντιπροσωπεύει το προϊόν που παρασκευάζεται μόνο με οργανικά υλικά φυτών και ζώων χωρίς να ενσωματώνει καμία χημική ουσία εισροές.
Τι σημαίνει μη ΓΤΟ;
Οι ΓΤΟ είναι ένα δημοφιλές και ενδιαφέρον θέμα μεταξύ πολλών καταναλωτών. Ωστόσο, λόγω των περιορισμών στον εντοπισμό των ΓΤΟ τροφίμων και των αρνητικών επιπτώσεών τους στην ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον, υπάρχει ένας αυξανόμενος φόβος για τη χρήση ΓΤΟ. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για τα προϊόντα με την ετικέτα «μη ΓΤΟ». Το μη ΓΤΟ αναφέρεται σε έναν οργανισμό ή ένα προϊόν που παρασκευάζεται χωρίς τη βοήθεια τεχνικής γενετικής μηχανικής. Απλώς λέει ότι ο οργανισμός ή το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ένα τεχνητά επεξεργασμένο γονιδίωμα ή συστατικά που παράγονται με τη χρήση γενετικής μηχανικής. Επομένως, είναι ένα σύμβολο επαλήθευσης για το προϊόν. Πιστοποιεί ότι το προϊόν ή ο οργανισμός δεν είναι γενετικά τροποποιημένος με την εισαγωγή ξένου γενετικού υλικού στα εργαστήρια.
Οι μη ΓΤΟ δεν είναι πάντα παρόμοιοι με τους βιολογικούς. Το μη ΓΤΟ μπορεί να είναι βιολογικό προϊόν. Μπορεί επίσης να είναι αποτέλεσμα μη βιολογικής γεωργίας όπου η γεωργία ασκείται με συνιστώμενα επίπεδα χημικών πρόσθετων όπως χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα, αυξητικές ορμόνες, αντιβιοτικά, εντομοκτόνα, νηματοκτόνα κ.λπ. Ως εκ τούτου, τα μη ΓΤΟ προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν από κανονική γεωργία. Ωστόσο, δεν πρέπει να περιέχει υλικά ΓΤΟ, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων ΓΤΟ. Η πιστοποίηση μη ΓΤΟ θα πρέπει να λαμβάνεται με την υποβολή ορισμένων κανονισμών και προτύπων που συνιστώνται από μια συγκεκριμένη αρχή.
Εικόνα 01: Προϊόν χωρίς ΓΤΟ
Τι σημαίνει βιολογικό;
Η λέξη «βιολογικό» υποδηλώνει ότι το προϊόν ή το περιεχόμενο προέρχεται κυρίως από οργανικά υλικά. Εάν η ετικέτα περιλαμβάνεται 100% βιολογικό, σημαίνει ότι το προϊόν είναι αγνό χωρίς καμία χημική μόλυνση και έχει κατασκευαστεί μόνο με οργανικά υλικά που προέρχονται από φυτά και ζώα. Αυτή η λέξη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντιπροσωπεύσει τη γεωργία, το έδαφος, τα τρόφιμα, τα βότανα κ.λπ. Η βιολογική γεωργία είναι μια μορφή γεωργίας που γίνεται με τη χρήση οργανικών εισροών χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων, λάσπης, βιομηχανικών λυμάτων κ.λπ. Τα βιολογικά τρόφιμα είναι ένα προϊόν διατροφής που προέρχεται από βιολογική γεωργία και επεξεργάζεται σύμφωνα με βιολογικά πρότυπα. Το οργανικό έδαφος είναι πλούσιο σε αποσύνθεση φυτών, ζωικών υπολειμμάτων, οργανισμών του εδάφους.
Η πιστοποίηση των βιολογικών θα πρέπει να λαμβάνεται ακολουθώντας τις οδηγίες που περιγράφονται στη διαδικασία βιολογικής πιστοποίησης για καλλιέργεια, επεξεργασία, αποθήκευση, συσκευασία, αποστολή κ.λπ. Κατά την ανάπτυξη ενός βιολογικού προϊόντος, ο παραγωγός πρέπει να αποφεύγει αυστηρά τη χρήση χημικών εισροών όπως λιπάσματα, φυτοφάρμακα, ορμόνες, αντιβιοτικά κ.λπ. και ανάμεικτα χημικά εδάφη όπως η λάσπη. Οποιεσδήποτε χημικές μέθοδοι δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση των τροφίμων. Κατά την αποθήκευση τροφίμων βιολογικής παραγωγής, ο φυσικός διαχωρισμός από μη βιολογικά προϊόντα και η αποφυγή μόλυνσης με χημικές ουσίες είναι επίσης σημαντικός.
Εικόνα 2: Ένα βιολογικό προϊόν
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Μη ΓΤΟ και Βιολογικού;
Μη ΓΤΟ εναντίον Βιολογικών |
|
| Μη ΓΤΟ υποδηλώνει ότι δεν περιλαμβάνονται γενετικά τροποποιημένα υλικά στο προϊόν ή ότι ο οργανισμός δεν είναι γενετικά τροποποιημένος χρησιμοποιώντας γενετική μηχανική. | Το Οργανικό υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι αποτέλεσμα βιολογικής γεωργίας χωρίς τη χρήση χημικών προσθέτων. |
| Απλό νόημα | |
| Μη ΓΤΟ σημαίνει απλά χωρίς ΓΤΟ | Οργανικό σημαίνει απλώς συγγενικό ή προερχόμενο από οργανικά υλικά. |
| Μέθοδοι καλλιέργειας | |
| Τα τρόφιμα χωρίς ΓΤΟ μπορούν να καλλιεργηθούν χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους ή μη βιολογικές μεθόδους. | Οι βιολογικές τροφές καλλιεργούνται χωρίς χημική μόλυνση και συμμετοχή. |
| Σχέση μεταξύ μη ΓΤΟ και βιολογικών | |
| Ο μη ΓΤΟ μπορεί να είναι βιολογικός ή μη βιολογικός. | Το βιολογικό δεν είναι πάντα ΓΤΟ. |
Σύνοψη – Μη ΓΤΟ εναντίον Βιολογικού
Ο μη ΓΤΟ περιγράφει απλώς ένα προϊόν που παρασκευάζεται χωρίς χειρισμό του γενετικού υλικού μέσω γενετικής μηχανικής. Τα μη ΓΤΟ προϊόντα μπορεί να είναι αποτέλεσμα βιολογικής ή μη βιολογικής γεωργίας. Οργανικό σημαίνει που σχετίζεται ή προέρχεται μόνο από οργανική ύλη φυτών και ζώων. Η βιολογική γεωργία αναφέρεται σε διαδικασίες καλλιέργειας που πραγματοποιούνται χωρίς τη χρήση χημικών εισροών ή πρόσθετων, όπως λιπάσματα, φυτοφάρμακα, χημικά ανάμεικτα εδάφη κ.λπ. Τα τρόφιμα που προέρχονται από τη βιολογική γεωργία είναι βιολογικά τρόφιμα. Όλα τα βιολογικά προϊόντα είναι μη ΓΤΟ, αλλά δεν είναι όλα τα μη ΓΤΟ προϊόντα βιολογικά. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ μη ΓΤΟ και βιολογικών. Τόσο τα μη ΓΤΟ όσο και τα βιολογικά προϊόντα είναι ασφαλή στη χρήση δεδομένου ότι δεν υπάρχει ξένο γονίδιο ή γονίδιο ενσωματωμένο. Τα προϊόντα με αυτές τις ετικέτες εγγυώνται ότι έχουν ακολουθήσει ορισμένα πρότυπα.
