Η βασική διαφορά μεταξύ αλατιού και ιωδιούχου αλατιού είναι ότι το αλάτι δεν έχει πρόσθετο ενώ το ιωδιούχο αλάτι περιέχει πρόσθετα ιωδίου. Επιπλέον, το αλάτι μπορεί να έχει ίχνη από πολλά άλλα μέταλλα, αλλά το ιωδιούχο αλάτι είναι καθαρό.
Το αλάτι είναι απαραίτητο συστατικό στα τρόφιμα μας. Εκτός από την προσθήκη γεύσης, είναι ένα θρεπτικό συστατικό που χρειαζόμαστε για τον οργανισμό μας. Μπορούμε να αναμίξουμε διάφορα πρόσθετα με αλάτι για να ενισχύσουμε τη θρεπτική του αξία. Το ιώδιο είναι ένα τέτοιο πρόσθετο. Στην αγορά υπάρχουν και τα δύο, ιωδιούχο και μη ιωδιούχο αλάτι. Κανονικά, οι άνθρωποι δεν αναζητούν συνειδητά ιωδιούχο αλάτι όταν αγοράζουν. Ωστόσο, καλό είναι να παίρνετε ιωδιούχο αλάτι για να αποτρέψετε διάφορα προβλήματα υγείας.
Τι είναι το αλάτι;
Μπορούμε εύκολα να παράγουμε αλάτι ή χλωριούχο νάτριο, που χρησιμοποιούμε στα τρόφιμα, από θαλασσινό νερό (άλμη). Οι άνθρωποι το κάνουν αυτό σε μεγάλη κλίμακα επειδή άνθρωποι από κάθε γωνιά του κόσμου χρησιμοποιούν αλάτι για το φαγητό τους κάθε μέρα. Το θαλασσινό νερό περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις χλωριούχου νατρίου. Επομένως, συσσωρεύοντάς το σε μια περιοχή και αφήνοντας το νερό να εξατμιστεί χρησιμοποιώντας την ηλιακή ενέργεια, αποδίδει κρυστάλλους χλωριούχου νατρίου.
Θα πρέπει να κάνουμε την εξάτμιση του νερού σε πολλές δεξαμενές και στην πρώτη δεξαμενή άμμο ή άργιλο σε αποθέσεις θαλασσινού νερού. Στη συνέχεια, το αλμυρό νερό από αυτή τη δεξαμενή πηγαίνει σε μια άλλη όπου? Η εναπόθεση θειικού ασβεστίου συμβαίνει καθώς το νερό εξατμίζεται. Τέλος, η τελική δεξαμενή επιτρέπει την εναπόθεση αλατιού. Μαζί με αυτό, καθιζάνουν και άλλες ακαθαρσίες όπως το χλωριούχο μαγνήσιο και το θειικό μαγνήσιο. Μετά από αυτό, συλλέγουμε αυτό το αλάτι σε μικρά βουνά και αφήνουμε να μείνουμε εκεί για μια ορισμένη περίοδο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να διαλυθούν άλλες ακαθαρσίες και να σχηματιστεί κάπως καθαρό αλάτι.
Εικόνα 01: Σωροί αλατιού
Επιπλέον, μπορούμε να λάβουμε αλάτι από την εξόρυξη αλατιού ή αλίτη. Το αλάτι στο αλάτι είναι κάπως πιο καθαρό από το αλάτι που παίρνουμε από την άλμη. Το ορυκτό αλάτι είναι ένα κοίτασμα NaCl που προκύπτει από την εξάτμιση των αρχαίων ωκεανών πριν από εκατομμύρια χρόνια. Μεγάλα κοιτάσματα όπως αυτό υπάρχουν στον Καναδά, την Αμερική και την Κίνα κ.λπ.
Αργότερα, μπορούμε να καθαρίσουμε το εξαγόμενο αλάτι με διάφορους τρόπους για να το κάνουμε κατάλληλο για κατανάλωση, και αυτό είναι γνωστό ως επιτραπέζιο αλάτι. Εκτός από τη χρήση στα τρόφιμα, το αλάτι έχει πολλές άλλες εφαρμογές. Για παράδειγμα, είναι χρήσιμο στις χημικές βιομηχανίες για διάφορους σκοπούς και ως πηγή χλωρίου. Επιπλέον, είναι χρήσιμο στα καλλυντικά ως απολεπιστικό.
Τι είναι το ιωδιούχο αλάτι;
Ιωδιούχο αλάτι είναι το αλάτι που περιέχει πρόσθετα ιωδίου. Για να παραχθεί ιωδιούχο αλάτι, οι άνθρωποι προσθέτουν ανόργανες πηγές ιωδίου όπως ιωδικό κάλιο, ιωδιούχο κάλιο, ιωδιούχο νάτριο ή ιωδιούχο νάτριο στο εξευγενισμένο αλάτι.
Εικόνα 02: Ένα σωρό ιωδιούχο αλάτι
Το ιώδιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που χρειαζόμαστε στον οργανισμό μας. Ο θυρεοειδής αδένας λειτουργεί ως αποθήκευση ιωδίου και για την αποτελεσματική λειτουργία του στη δημιουργία ορμονών όπως η θυροξίνη, η τριιωδοθυρονίνη και η καλσιτονίνη, το ιώδιο είναι απαραίτητη. Η βρογχοκήλη ή οι πρησμένοι θυρεοειδείς αδένες είναι σύμπτωμα ανεπάρκειας ιωδίου.
Επιπλέον, η έλλειψη ιωδίου μπορεί να οδηγήσει σε υποθυρεοειδισμό, ο οποίος συνοδεύεται από κόπωση, αργό μεταβολισμό κ.λπ. Χρειαζόμαστε περίπου 150 μg ιωδίου καθημερινά για ένα υγιές σώμα. Μπορούμε να πάρουμε μέρος του ιωδίου μας από φυτά, κρέας, θαλασσινά κ.λπ. Ιωδιωμένο αλάτι δίνεται σε άτομα με ανεπάρκεια ιωδίου για να ξεπεραστούν τα προβλήματα. Το ιωδιούχο αλάτι είναι άμεσα διαθέσιμο στην αγορά και δεν υπάρχει διακριτή γεύση μεταξύ κανονικού και ιωδιούχου αλατιού.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αλατιού και ιωδιούχου αλατιού;
Το αλάτι είναι κυρίως ένα ορυκτό που έχει τον χημικό τύπο NaCl, ενώ το ιωδιούχο αλάτι είναι μια μορφή αλατιού που περιέχει πρόσθετα ιωδίου. Το ιωδιούχο αλάτι είναι μια μορφή αλατιού. Επομένως, η βασική διαφορά μεταξύ αλατιού και ιωδιούχου αλατιού είναι ότι το αλάτι δεν έχει πρόσθετο ενώ το ιωδιούχο αλάτι περιέχει πρόσθετα ιωδίου.
Μια περαιτέρω διαφορά μεταξύ αλατιού και ιωδιούχου αλατιού είναι στη χρήση τους. Αυτό είναι; Το αλάτι είναι χρήσιμο ως πρόσθετο τροφίμων, στα καλλυντικά ως απολεπιστικό, στις χημικές βιομηχανίες ως πηγή χλωρίου κ.λπ. ενώ το ιωδιούχο αλάτι είναι σημαντικό κυρίως για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας ιωδίου, για την αποτελεσματική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα στην παραγωγή ορμονών κ.λπ. Ως μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ αλατιού και ιωδιούχου αλατιού, μπορούμε να πούμε ότι το αλάτι μπορεί να έχει ίχνη από πολλά άλλα μέταλλα, αλλά το ιωδιούχο αλάτι είναι καθαρό.
Σύνοψη – Αλάτι εναντίον Ιωδιούχο Αλάτι
Το ιωδιούχο αλάτι είναι μια μορφή αλατιού. Ωστόσο, υπάρχει κάποια διαφορά μεταξύ του αλατιού και του ιωδιούχου αλατιού. Συνολικά, η βασική διαφορά μεταξύ αλατιού και ιωδιούχου αλατιού είναι ότι το αλάτι δεν έχει κανένα πρόσθετο ενώ το ιωδιούχο αλάτι περιέχει πρόσθετα ιωδίου. Ωστόσο, το αλάτι μπορεί να έχει ίχνη από πολλά άλλα μέταλλα, αλλά το ιωδιούχο αλάτι είναι καθαρό.
