Η βασική διαφορά μεταξύ χλωριούχου νατρίου και νιτρικού νατρίου είναι ότι το χλωριούχο νάτριο είναι ένας συνδυασμός κατιόντος νατρίου και ανιόντος χλωρίου, ενώ το νιτρικό νάτριο είναι ένας συνδυασμός κατιόντος νατρίου και νιτρικού ανιόντος.
Τόσο το χλωριούχο νάτριο όσο και το νιτρικό νάτριο είναι ιοντικές ενώσεις. Έχουν ένα κατιόν και ένα ανιόν συνδυασμένα μέσω ενός ιοντικού δεσμού. Έχουν διαφορετικές χημικές και φυσικές ιδιότητες επειδή έχουν διαφορετικά ανιόντα συνδυασμένα με παρόμοια κατιόντα (κατιόντα νατρίου).
Τι είναι το χλωριούχο νάτριο;
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη ένωση που αποτελείται από κατιόν νατρίου και ανιόν χλωρίου. Ο χημικός τύπος αυτής της ένωσης είναι NaCl. Κοινώς, είναι «αλάτι» αφού το αλάτι που καταναλώνουμε ως πρόσθετο τροφίμων περιέχει κυρίως χλωριούχο νάτριο μαζί με ορισμένες ιχνοστοιχεία όπως το χλωριούχο μαγνήσιο.
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ιοντική ένωση. Έχει 1:1 ιόντα νατρίου και ιόντα χλωρίου. Το χλωριούχο νάτριο είναι η ένωση που ευθύνεται για τη χαρακτηριστική γεύση στο θαλασσινό νερό. Το βάρος του τύπου του χλωριούχου νατρίου είναι 58,44 g/mol. Το χλωριούχο νάτριο είναι λευκό όταν είναι καθαρό. Εμφανίζεται ως διαφανείς ή ημιδιαφανείς κυβικοί κρύσταλλοι. Το σημείο τήξης του χλωριούχου νατρίου είναι 801oC, ενώ το σημείο βρασμού είναι 1465oC. Είναι καλά διαλυτό στο νερό. Στην κρυσταλλική δομή του χλωριούχου νατρίου, κάθε ιόν περιβάλλεται από έξι ιόντα αντίθετου φορτίου. Αυτά τα ιόντα βρίσκονται σε μια κανονική δομή οκταέδρων.
Εικόνα 01: Διάσταση χλωριούχου νατρίου σε νερό
Το χλωριούχο νάτριο είναι υγροσκοπικό. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να απορροφήσει υδρατμούς από τον αέρα όταν εκτίθεται στην ατμόσφαιρα. Επιπλέον, αυτή η ένωση είναι απαραίτητη για να διατηρήσουμε την ηλεκτρολυτική ισορροπία στο σώμα μας. Χρησιμοποιείται επίσης για τη συντήρηση ορισμένων τροφίμων.
Τι είναι το νιτρικό νάτριο;
Το νιτρικό νάτριο είναι μια ανόργανη ένωση που έχει κατιόν νατρίου και νιτρικό ανιόν. Έχει τον χημικό τύπο NaNO3 Εμφανίζεται ως ένα λευκό-άχρωμο κρυσταλλικό στερεό. Είναι ένα νιτρικό άλας αλκαλιμετάλλου, το οποίο ονομάζεται άλας Χιλής στην ορυκτολογία. Αυτή η ένωση είναι εξαιρετικά υδατοδιαλυτή. Κατά τη διάλυση, σχηματίζει κατιόντα νατρίου και νιτρικά ανιόντα. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο ως πηγή άμεσα διαθέσιμη νιτρικά σε διαφορετικές διαδικασίες σύνθεσης, παραγωγή λιπασμάτων κ.λπ.
Εικόνα 02: Κρύσταλλοι νιτρικού νατρίου
Η μοριακή μάζα νιτρικού νατρίου είναι 84,9 g/mol. Έχει μια γλυκιά μυρωδιά. Εκτός από την εξόρυξη από κοιτάσματα, μπορούμε να συνθέσουμε νιτρικό νάτριο και στο εργαστήριο. Εκεί, μπορούμε να εξουδετερώσουμε το νιτρικό οξύ με ανθρακικό νάτριο ή διττανθρακικό νάτριο. Είναι επίσης δυνατό να γίνει αυτή η εξουδετέρωση χρησιμοποιώντας υδροξείδιο του νατρίου. Η κρυσταλλική δομή αυτού του παραγόμενου νιτρικού νατρίου μπορεί να οριστεί ως μια τριγωνική κρυσταλλική δομή, αλλά μερικές φορές, δίνει ρομβοεδρική κρυσταλλική δομή.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χλωριούχου νατρίου και νιτρικού νατρίου;
Η βασική διαφορά μεταξύ του χλωριούχου νατρίου και του νιτρικού νατρίου είναι ότι το χλωριούχο νάτριο είναι ένας συνδυασμός κατιόντος νατρίου και ανιόντος χλωρίου, ενώ το νιτρικό νάτριο είναι ένας συνδυασμός κατιόντος νατρίου και νιτρικού ανιόντος. Ο χημικός τύπος του χλωριούχου νατρίου είναι NaCl ενώ ο χημικός τύπος του νιτρικού νατρίου είναι NaNO3
Το ακόλουθο infographic συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ χλωριούχου νατρίου και νιτρικού νατρίου.
Σύνοψη – Χλωριούχο νάτριο έναντι Νιτρικού Νατρίου
Το χλωριούχο νάτριο και το νιτρικό νάτριο είναι ιοντικές ενώσεις. Η βασική διαφορά μεταξύ του χλωριούχου νατρίου και του νιτρικού νατρίου είναι ότι το χλωριούχο νάτριο είναι ένας συνδυασμός κατιόντος νατρίου και ανιόντος χλωρίου, ενώ το νιτρικό νάτριο είναι ένας συνδυασμός κατιόντος νατρίου και νιτρικού ανιόντος.
