Η βασική διαφορά μεταξύ κιτρικού ψευδαργύρου και γλυκονικού ψευδαργύρου είναι ότι η μητρική ένωση του κιτρικού ψευδαργύρου είναι το κιτρικό οξύ ενώ η μητρική ένωση του γλυκονικού ψευδαργύρου είναι το γλυκονικό οξύ.
Ο κιτρικός ψευδάργυρος και ο γλυκονικός ψευδάργυρος είναι δύο μορφές συμπληρωμάτων διατροφής που χρησιμοποιούμε για την πρόληψη της ανεπάρκειας ψευδαργύρου. Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που το σώμα μας μπορεί εύκολα να απορροφήσει. Επομένως, εάν δεν λαμβάνουμε αρκετή ποσότητα ψευδαργύρου, μπορεί να χρειαστεί να λάβουμε αυτά τα συμπληρώματα διατροφής σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Ας πάμε σε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτές τις ενώσεις.
Τι είναι κιτρικός ψευδάργυρος;
Ο κιτρικός ψευδάργυρος είναι το άλας ψευδαργύρου του κιτρικού οξέος. Ο χημικός τύπος αυτής της ένωσης είναι C12H10O14Zn3 Η μοριακή του μάζα είναι 574,3 g/mol. Επομένως, αυτή η ένωση περιέχει τρία κατιόντα ψευδαργύρου (Zn+2) που σχετίζονται με δύο κιτρικά ιόντα. Αυτή η ένωση είναι ευρέως γνωστή ως συμπλήρωμα διατροφής που είναι χρήσιμο στην πρόληψη της ανεπάρκειας ψευδαργύρου. Συνήθως, το παίρνουμε από το στόμα ως κάψουλα ή ως δισκίο.
Ωστόσο, λόγω της παρουσίας ψευδάργυρου, αυτό μπορεί να έχει μεταλλική γεύση. Είναι παρενέργεια της θεραπείας. Ωστόσο, η λήψη μικρής ποσότητας ροφήματος μετά τη λήψη του δισκίου μπορεί να αποφύγει αυτήν την ασυνήθιστη γεύση. Επιπλέον, αυτή η θεραπεία μπορεί να ερεθίσει το πεπτικό σύστημα, με αποτέλεσμα στομαχικές διαταραχές. Μια άλλη σημαντική παρενέργεια είναι ότι μπορεί να έχουμε συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, όπως πυρετό, πονόλαιμο, ρίγη κ.λπ.
Τι είναι ο γλυκονικός ψευδάργυρος;
Ο γλυκονικός ψευδάργυρος είναι το άλας ψευδαργύρου του γλυκονικού οξέος. Ο χημικός τύπος αυτής της ένωσης είναι C12H22O14Zn. Έχει μοριακή μάζα, 455,68 g/mol. Περιέχει ένα κατιόν ψευδαργύρου (Zn+2) που σχετίζεται με δύο ανιόντα γλυκονικού οξέος. Επιπλέον, είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής και μια καλή πηγή ψευδαργύρου. Μπορούμε να βρούμε γλυκονικό οξύ σε φυσικές πηγές, αλλά για την παρασκευή του συμπληρώματος, οι βιομηχανίες παράγουν γλυκονικό οξύ μέσω της ζύμωσης της γλυκόζης από τον Aspergillus niger ή ορισμένα είδη μυκήτων.
Εικόνα 01: Δομή γλυκονικού ψευδαργύρου
Το πιο σημαντικό, αυτή η ένωση χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ενός κοινού κρυολογήματος. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε παστίλιες για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Όταν εξετάζονται οι παρενέργειες αυτής της ένωσης, η ανοσμία (απώλεια όσφρησης) είναι μια αναφερόμενη παρενέργεια. Ωστόσο, αυτή η ένωση είναι σχετικά ασφαλής από άλλα συμπληρώματα ψευδαργύρου.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κιτρικού ψευδαργύρου και γλυκονικού ψευδαργύρου;
Ο κιτρικός ψευδάργυρος είναι το άλας ψευδαργύρου του κιτρικού οξέος. Ο χημικός τύπος είναι C12H10O14Zn3και η μοριακή μάζα του είναι 574,3 g/mol. Επίσης, η μητρική ένωση αυτής της ένωσης είναι το κιτρικό οξύ. Ενώ, ο γλυκονικός ψευδάργυρος είναι το άλας ψευδαργύρου του γλυκονικού οξέος. Ο χημικός τύπος είναι C12H22O14Zn και η μοριακή μάζα του είναι 455,68 g/mol. Εδώ, η μητρική ένωση είναι το γλυκονικό οξύ. Επομένως, η βασική διαφορά μεταξύ του κιτρικού ψευδαργύρου και του γλυκονικού ψευδαργύρου είναι οι αντίστοιχες μητρικές τους ενώσεις. Αν και ο κιτρικός ψευδάργυρος έχει πολλές παρενέργειες, όπως μεταλλική γεύση, στομαχικές διαταραχές, συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, κ.λπ. ο γλυκονικός ψευδάργυρος έχει μόνο λίγες παρενέργειες όπως η ανοσμία, επομένως είναι σχετικά ασφαλής.
Σύνοψη – Κιτρικός ψευδάργυρος έναντι γλυκονικού ψευδαργύρου
Τα συμπληρώματα ψευδαργύρου είναι πολύ σημαντικά επειδή ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο. Επομένως, ο κιτρικός ψευδάργυρος και ο γλυκονικός ψευδάργυρος είναι δύο μορφές συμπληρωμάτων. Η διαφορά μεταξύ κιτρικού ψευδαργύρου και γλυκονικού ψευδαργύρου είναι ότι η μητρική ένωση του κιτρικού ψευδαργύρου είναι το κιτρικό οξύ ενώ η μητρική ένωση του γλυκονικού ψευδαργύρου είναι το γλυκονικό οξύ.
