Η βασική διαφορά μεταξύ φορμαλδεΰδης και ακεταλδεΰδης είναι ότι η φορμαλδεΰδη περιέχει ένα άτομο υδρογόνου συνδεδεμένο με τη λειτουργική ομάδα αλδεΰδης, ενώ η ακεταλδεΰδη περιέχει μια μεθυλ ομάδα συνδεδεμένη με τη λειτουργική ομάδα αλδεΰδης.
Η φορμαλδεΰδη και η ακεταλδεΰδη είναι οργανικές ενώσεις που μπορούμε να κατηγοριοποιήσουμε ως ενώσεις αλδεΰδης. Και τα δύο αυτά είναι συνήθως άχρωμα αέρια σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά η φορμαλδεΰδη μπορεί να βρεθεί σε υγρή κατάσταση σε εμπορική κλίμακα. Η φορμαλδεΰδη είναι η απλούστερη αλδεΰδη που έχει τον χημικό τύπο CH2O.
Τι είναι η φορμαλδεΰδη;
Η φορμαλδεΰδη είναι η απλούστερη αλδεΰδη που έχει τον χημικό τύπο CH2O. Το όνομα IUPAC αυτής της ένωσης είναι Methanal. Η μοριακή μάζα της φορμαλδεΰδης είναι 30 g/mol, και σε θερμοκρασία δωματίου και πίεση, υπάρχει ως άχρωμο αέριο με πικάντικη, ερεθιστική οσμή.
Επιπλέον, το σημείο τήξης της φορμαλδεΰδης είναι −92 °C, ενώ το σημείο βρασμού είναι −19 °C. Αυτή η ουσία περιέχει ένα άτομο άνθρακα, δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου που συνδέονται μεταξύ τους μέσω ομοιοπολικών χημικών δεσμών. Το σχήμα του μορίου είναι τριγωνικό επίπεδο.
Εικόνα 01: Η χημική δομή της φορμαλδεΰδης
Ένα υδατικό διάλυμα φορμαλδεΰδης είναι εύφλεκτο και διαβρωτικό. Όταν εξετάζουμε την παρασκευή ενός διαλύματος φορμαλδεΰδης, πρέπει να προσθέσουμε μεθανόλη στο μείγμα αντίδρασης για να αποτρέψουμε την καταβύθιση της φορμαλδεΰδης ως παραφορμαλδεΰδης. Σε ψυχρές συνθήκες, η φορμαλδεΰδη τείνει να σχηματίζει θολότητα στο διάλυμα λόγω του σχηματισμού μακρομορίων μέσω πολυμερισμού φορμαλδεΰδης.
Υπάρχουν πολλές εφαρμογές της φορμαλδεΰδης σε βιομηχανίες και άλλους τομείς. Χρησιμοποιείται ως πρόδρομος για πολλές διαδικασίες οργανικής σύνθεσης, για παράδειγμα, ρητίνες όπως ρητίνη μελαμίνης, ρητίνη φαινόλης-φορμαλδεΰδης. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό. Μπορεί να σκοτώσει βακτήρια και μύκητες σε ξύλινες επιφάνειες. Ωστόσο, η φορμαλδεΰδη είναι τοξική και είναι γνωστό ότι είναι καρκινογόνος.
Τι είναι η ακεταλδεΰδη;
Η ακεταλδεΰδη είναι μια οργανική ένωση που έχει τον χημικό τύπο CH3CHO και η ονομασία της κατά IUPAC είναι αιθανάλη. Αυτή η ένωση περιέχει μια ομάδα μεθυλίου συνδεδεμένη με μια λειτουργική ομάδα αλδεΰδης. Έτσι, μπορούμε να το συντομεύσουμε ως MeCHO, όπου το Me αναφέρεται στο Methyl. Αυτή είναι μια σημαντική ένωση αλδεΰδης που απαντάται ευρέως στη φύση. Για παράδειγμα, εμφανίζεται φυσικά στον καφέ, το ψωμί και τα ώριμα φρούτα. Παράγεται όμως σε μεγάλη κλίμακα και για βιομηχανικούς σκοπούς. Υπάρχει μια άλλη βιολογική οδός για την παρασκευή του. Αυτή η οδός περιλαμβάνει τη μερική οξείδωση της αιθανόλης από το ηπατικό ένζυμο αλκοολική αφυδρογονάση, και αυτό το παρασκεύασμα βοηθά το hangover μετά την κατανάλωση αλκοόλ.
Εικόνα 02: Η χημική δομή της ακεταλδεΰδης
Σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου, η αιθανάλη εμφανίζεται ως άχρωμο υγρό. Ορισμένα χημικά στοιχεία σχετικά με αυτήν την ουσία είναι τα εξής:
- Ο χημικός τύπος είναι C2H4O
- Η μοριακή μάζα είναι 44,053 g/mol.
- Εμφανίζεται ως άχρωμο υγρό.
- Αυτή η ουσία έχει αιθέρια οσμή.
- Το σημείο τήξης είναι -123,37 βαθμοί Κελσίου.
- Το σημείο βρασμού είναι 20,0 βαθμοί Κελσίου.
- Αναμιγνύεται με νερό, αιθανόλη, αιθέρα, βενζόλιο, τολουόλιο, κ.λπ.
Το μόριο έχει τριγωνικό επίπεδο γύρω από το άτομο άνθρακα του καρβονυλίου και τετραεδρική γεωμετρία γύρω από τον άνθρακα μεθυλίου. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές χρήσεις της αιθανάλης, συμπεριλαμβανομένου του ρόλου της ως προδρόμου της παραγωγής οξικού οξέος, ως πρώτης ύλης στη σύνθεση 1-βουτανόλης, αρωμάτων, αρωματικών ουσιών, βαφών ανιλίνης, πλαστικών, συνθετικού καουτσούκ κ.λπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φορμαλδεΰδης και ακεταλδεΰδης;
Η φορμαλδεΰδη και η ακεταλδεΰδη είναι οργανικές ενώσεις που μπορούμε να κατηγοριοποιήσουμε ως ενώσεις αλδεΰδης. Η βασική διαφορά μεταξύ φορμαλδεΰδης και ακεταλδεΰδης είναι ότι η φορμαλδεΰδη περιέχει ένα άτομο υδρογόνου συνδεδεμένο με τη λειτουργική ομάδα καρβονυλίου, ενώ η ακεταλδεΰδη περιέχει μια ομάδα μεθυλίου συνδεδεμένη με τη λειτουργική ομάδα καρβονυλίου.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ φορμαλδεΰδης και ακεταλδεΰδης σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Φορμαλδεΰδη εναντίον ακεταλδεΰδης
Η φορμαλδεΰδη είναι η απλούστερη αλδεΰδη που έχει τον χημικό τύπο CH2O. Η ακεταλδεΰδη είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο CH3CHO. Η βασική διαφορά μεταξύ φορμαλδεΰδης και ακεταλδεΰδης είναι ότι η φορμαλδεΰδη περιέχει ένα άτομο υδρογόνου συνδεδεμένο με τη λειτουργική ομάδα καρβονυλίου, ενώ η ακεταλδεΰδη περιέχει μια ομάδα μεθυλίου συνδεδεμένη με τη λειτουργική ομάδα καρβονυλίου.
