Η βασική διαφορά μεταξύ χορτοφάγου και vegan είναι ότι ο χορτοφάγος είναι ένα άτομο που δεν καταναλώνει κρέας, πουλερικά, θαλασσινά ή ψάρια, ενώ ο vegan είναι ένα άτομο που δεν καταναλώνει κανένα προϊόν που προέρχεται από ζώα.
Vegan και vegetarian, ή veganism and vegetarianism είναι δύο λέξεις που οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν σύγχυση. Ενώ και οι δύο αυτοί όροι αναφέρονται στον αποκλεισμό του ζωικού κρέατος από τη διατροφή, ο βιγκανισμός μπορεί επίσης να αναφέρεται σε έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής. Στην πραγματικότητα, ο βιγκανισμός είναι ένα είδος χορτοφαγίας.
Ποιος είναι Χορτοφάγος;
Χορτοφάγος είναι το άτομο που δεν καταναλώνει κρέας, πουλερικά, θαλασσινά ή ψάρια ή οποιοδήποτε υποπροϊόν της σφαγής ζώων. Ζει σε μια δίαιτα που αποτελείται από δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά και σπόρους και άλλες πηγές τροφής που δεν προέρχονται από ζώα. Ωστόσο, μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι ορισμένοι χορτοφάγοι τείνουν να καταναλώνουν αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ κάποιοι όχι. Αυτό στην πραγματικότητα εξαρτάται από το είδος της χορτοφαγίας που ακολουθούν.
Υπάρχουν τέσσερις κύριοι τύποι χορτοφάγων:
Χορτοφάγοι Lacto-ovo: καταναλώνουν γαλακτοκομικά και προϊόντα αυγών
Lacto Vegetarians: Καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά όχι αυγά
Ovo Vegetarians: Καταναλώστε αυγό
Vegans: Αποφύγετε όλα τα ζωικά και ζωικά προϊόντα
Επιπλέον, οι άνθρωποι που δεν τρώνε κρέας ή πουλερικά αλλά τρώνε ψάρι αναφέρονται ως πεσκατάριοι, ενώ οι χορτοφάγοι με μερική απασχόληση είναι συχνά γνωστοί ως ευέλικτοι. Ωστόσο, αυτές οι δύο κατηγορίες δεν ανήκουν τεχνικά στην κατηγορία των χορτοφάγων καθώς καταναλώνουν κρέας ζώων.
Ποιος είναι Vegan;
Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, ο βίγκαν είναι ένας τύπος χορτοφάγου. Στην πραγματικότητα, ο βιγκανισμός είναι η πιο αυστηρή μορφή χορτοφαγίας. Ένας βίγκαν είναι ένα άτομο που δεν καταναλώνει κανένα προϊόν που προέρχεται από ζώα. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα ζωικά προϊόντα. Μερικοί βίγκαν φτάνουν στο βαθμό που δεν τρώνε ούτε μέλι και μαγιά.
Ο βιγκανισμός συχνά υπερβαίνει το φαγητό, καθώς οι βίγκαν αποφεύγουν επίσης τη χρήση όλων των προσωπικών και οικιακών προϊόντων, όπως μαλλί, δέρμα, γούνα κ.λπ., τα οποία παρασκευάζονται από ζώα. Μερικοί επίσης αποφεύγουν να αγοράζουν προϊόντα που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα. Επομένως, δεν είναι λάθος να πούμε ότι ο βιγκανισμός είναι ένας τρόπος διατροφής και ζωής που απορρίπτει την εκμετάλλευση και τη σκληρότητα των ζώων. Ένας βίγκαν είναι λίγο πολύ ακτιβιστής ζώων.
Ποια είναι η σχέση μεταξύ χορτοφάγου και βίγκαν;
Ο βιγκανισμός είναι μια μορφή χορτοφαγίας. Αλλά ο βιγκανισμός είναι πιο αυστηρός από τη χορτοφαγία, καθώς αποφεύγει όλες τις μορφές προϊόντων ζωικής προέλευσης.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χορτοφαγίας και βίγκαν;
Χορτοφάγος είναι ένα άτομο που δεν καταναλώνει κρέας, πουλερικά, θαλασσινά ή ψάρια ενώ vegan είναι ένα άτομο που δεν καταναλώνει κανένα προϊόν ζωικής προέλευσης. Αν και ένα χορτοφαγικό γεύμα δεν περιλαμβάνει κρέας, πουλερικά και ψάρια, μπορεί να περιλαμβάνει τρόφιμα με βάση τα ζώα, όπως αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, ένα vegan γεύμα δεν περιέχει ζωικά προϊόντα όπως γάλα και τυρί. Στην πραγματικότητα, μερικοί βίγκαν φτάνουν στο σημείο να μην τρώνε ούτε μέλι και μαγιά.
Επιπλέον, η χορτοφαγία περιλαμβάνει κυρίως μια δίαιτα ή έναν τρόπο διατροφής. Αντίθετα, ο βιγκανισμός είναι τρόπος ζωής αφού επεκτείνεται και στη χρήση προσωπικών και οικιακών αντικειμένων. Αυτό συμβαίνει επειδή ένας χορτοφάγος δεν πειράζει να χρησιμοποιεί προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως δέρμα και γούνα. Ωστόσο, ένας βίγκαν αντιτίθεται σε όλες τις μορφές εκμετάλλευσης ζώων. Έτσι, ένας βίγκαν είναι λίγο πολύ ακτιβιστής των ζώων.
Σύνοψη – Χορτοφάγος εναντίον Βίγκαν
Η διαφορά μεταξύ χορτοφαγίας και vegan πηγάζει από τον τύπο των προϊόντων που χρησιμοποιούν. Υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφάγων. Ο βιγκανισμός είναι η πιο αυστηρή μορφή χορτοφαγίας. Απορρίπτει την κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης καθώς και προσωπικών και οικιακών προϊόντων ζωικής προέλευσης.
