Η βασική διαφορά μεταξύ κέτωσης και κετοξέωσης είναι ότι η κέτωση είναι μια μεταβολική κατάσταση όταν το σώμα δεν έχει αρκετούς υδατάνθρακες για να καεί για ενέργεια και καίει λίπος και κάνει τις κετόνες για χρήση ως καύσιμο, ενώ η κετοξέωση είναι μια μεταβολική κατάσταση σχετίζεται με υψηλές συγκεντρώσεις κετονικών σωμάτων στον ορό και στα ούρα λόγω παθολογικών καταστάσεων όπως ο διαβήτης, η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και η ασιτία.
Η κέτωση και η κετοξέωση είναι δύο μεταβολικές καταστάσεις που εμπλέκονται στην παραγωγή κετονών στο σώμα μας. Ωστόσο, η κέτωση είναι γενικά ασφαλής. Από την άλλη πλευρά, η κετοξέωση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Η πρόκληση κέτωσης είναι ο στόχος μιας κετογονικής δίαιτας ή δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η οποία μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος. Όμως η κετοξέωση εμφανίζεται όταν το σώμα παράγει ένα επικίνδυνα υψηλό επίπεδο κετονών, συχνά ως επιπλοκή του διαβήτη τύπου Ι.
Τι είναι η κέτωση;
Κέτωση είναι μια μεταβολική κατάσταση όταν το σώμα δεν έχει αρκετούς υδατάνθρακες για να καεί για ενέργεια. Σε αυτή την κατάσταση, το σώμα μας καίει λίπος και παράγει κετόνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο. Η διατροφική κέτωση συμβαίνει όταν το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί λίπος αντί γλυκόζης ως καύσιμο. Επομένως, το συκώτι διασπά το λίπος σε χημικές ουσίες γνωστές ως κετόνες. Οι κετόνες απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό κάνει το σώμα να χρησιμοποιεί τις κετόνες ως πηγή ενέργειας. Η κετογονική δίαιτα στοχεύει στην πρόκληση διατροφικής κέτωσης.
Εικόνα 01: Κετογονική δίαιτα
Οι άνθρωποι πηγαίνουν σε κέτωση τρώγοντας τροφή που είναι συνήθως υψηλή σε λιπαρά αλλά πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες. Η κετογονική δίαιτα έχει γίνει ένας δημοφιλής τρόπος στις μέρες μας για να κάψετε λίπος και να χάσετε βάρος. Επιπλέον, οι γιατροί ανέπτυξαν αρχικά αυτή τη δίαιτα για να θεραπεύσουν τα παιδιά με επιληψία καθώς διαπίστωσαν ότι η κετογονική δίαιτα μειώνει τις κρίσεις. Βοηθά επίσης άτομα που πάσχουν από ασθένειες όπως το μεταβολικό σύνδρομο, η αντίσταση στην ινσουλίνη, ο διαβήτης τύπου 2, η ακμή, ο καρκίνος, το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) και ασθένειες του νευρικού συστήματος όπως το Αλτσχάιμερ, το Πάρκινσον κ.λπ. Ωστόσο, οι παρενέργειες της κέτωσης ή Η κετογονική δίαιτα περιλαμβάνει κετογρίπη, κόπωση, ομίχλη του εγκεφάλου, ευερεθιστότητα, δυσκοιλιότητα, προβλήματα ύπνου, ναυτία, πόνο στο στομάχι, ζάλη, λαχτάρα για ζάχαρη, κράμπες, πόνους στους μύες και κακή αναπνοή. Επιπλέον, η κατανάλωση άφθονο νερό μπορεί να ανακουφίσει μερικά από τα παραπάνω συμπτώματα. Επιπλέον, οι πέτρες στα νεφρά λόγω της δίαιτας κετο μπορούν να προληφθούν με τη λήψη κιτρικού καλίου.
Τι είναι η κετοξέωση;
Η κετοξέωση είναι μια μεταβολική κατάσταση που σχετίζεται με υψηλές συγκεντρώσεις κετονικών σωμάτων στον ορό και στα ούρα λόγω παθολογικών καταστάσεων όπως ο διαβήτης, η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και η ασιτία. Η κλινικά σχετική κετοξέωση είναι η διαβητική κετοξέωση (DKA), η αλκοολική κετοξέωση (AKA) και η κετοξέωση λόγω πείνας. Στον διαβήτη (διαβήτης τύπου Ι), εάν ένα άτομο δεν έχει αρκετή ινσουλίνη, το σώμα δεν μπορεί να μεταφέρει τη γλυκόζη από το αίμα στα κύτταρα. Προκειμένου να ικανοποιηθούν οι ενεργειακές απαιτήσεις, γίνεται λιπόλυση. Ως αποτέλεσμα αυτού, επικίνδυνα επίπεδα τόσο γλυκόζης όσο και κετονών μπορούν να συσσωρευτούν στο αίμα. Επιπλέον, η αλκοολική κετοξέωση εμφανίζεται σε ασθενείς με χρόνια κατάχρηση αλκοόλ, ηπατική νόσο και οξεία κατάποση αλκοόλ. Η κετοξέωση λόγω ασιτίας εμφανίζεται όταν το σώμα στερείται γλυκόζης για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, γεγονός που αναγκάζει τα λιπαρά οξέα να αντικαταστήσουν τη γλυκόζη.
Εικόνα 02: Κετοξέωση
Τα συμπτώματα αυτής της πάθησης περιλαμβάνουν υπερβολική δίψα, συχνουρία, ναυτία, έμετο, πόνο στο στομάχι, αδυναμία, δύσπνοια, αναπνοή με άρωμα φρούτων, σύγχυση ή διέγερση, γρήγορο καρδιακό ρυθμό, γρήγορη αναπνοή και ξηροστομία. Αυτή η κατάσταση μπορεί να διαγνωστεί μέσω δοκιμής επιπέδου σακχάρου στο αίμα, δοκιμής επιπέδου κετόνης, δοκιμής οξύτητας αίματος, δοκιμής ηλεκτρολυτών αίματος, εξέτασης αλκοόλ στο αίμα, ανάλυσης ούρων, ακτινογραφίας θώρακα και ηλεκτροκαρδιογραφήματος. Επιπλέον, οι θεραπείες μπορεί να περιλαμβάνουν θεραπεία με ινσουλίνη, ενδοφλέβια θειαμίνη, ενδοφλέβια δεξτρόζη, ενδοφλέβια χορήγηση υγρών, αντικατάσταση καλίου, φωσφόρου, μαγνησίου, φάρμακα που βοηθούν τη στέρηση αλκοόλ και φάρμακα για τη ναυτία.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της κέτωσης και της κετοξέωσης;
- Η κέτωση και η κετοξέωση είναι δύο μεταβολικές καταστάσεις.
- Περιλαμβάνουν την παραγωγή κετονών στο σώμα.
- Σώματα κετόνης μπορούν να βρεθούν στο αίμα και στις δύο καταστάσεις.
- Τα κετονοσώματα παράγονται από λιπαρά οξέα και στις δύο συνθήκες.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της κέτωσης και της κετοξέωσης;
Κέτωση είναι μια μεταβολική κατάσταση όταν το σώμα δεν έχει αρκετούς υδατάνθρακες για να καεί για ενέργεια και καίει λίπος για να παράγει κετόνες, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο, ενώ η κετοξέωση είναι μια μεταβολική κατάσταση που σχετίζεται με υψηλό ορό και ούρα συγκεντρώσεις κετονικών σωμάτων λόγω παθολογικών καταστάσεων όπως ο διαβήτης, η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και η πείνα. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της κέτωσης και της κετοξέωσης. Επιπλέον, η κέτωση είναι γενικά ασφαλής, αλλά η κετοξέωση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ κέτωσης και κετοξέωσης σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Κέτωση εναντίον Κετοξέωσης
Η κέτωση και η κετοξέωση είναι δύο μεταβολικές καταστάσεις. Και τα δύο περιλαμβάνουν την παραγωγή κετονών στο σώμα. Ωστόσο, η κέτωση είναι γενικά ασφαλής, αλλά η κετοξέωση μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Στην κέτωση, το λίπος καίγεται για να παραχθούν κετόνες όταν το σώμα δεν έχει αρκετούς υδατάνθρακες για να καεί για ενέργεια. Στην κετοξέωση, υπάρχει υψηλή συγκέντρωση κετονοσωμάτων στον ορό και στα ούρα λόγω παθολογικών καταστάσεων όπως ο διαβήτης, η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ και η ασιτία. Έτσι, αυτό συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ κέτωσης και κετοξέωσης.
