Η βασική διαφορά μεταξύ σερίνης και θρεονίνης είναι ότι η σερίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που περιέχει μια α αμινο ομάδα, μια καρβοξυλική ομάδα και μια πλευρική αλυσίδα που αποτελείται από μια ομάδα υδροξυμεθυλίου, ενώ η θρεονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που περιέχει μια α αμινομάδα, μια καρβοξυλική ομάδα και μια πλευρική αλυσίδα που αποτελείται από μια ομάδα υδροξυλίου.
Τα αμινοξέα είναι οι πρόδρομοι για τη δημιουργία σύνθετων πρωτεϊνών. Είναι οργανικές ενώσεις που περιέχουν λειτουργικές ομάδες αμινο (NH3+) καρβοξυλ (COO–). Υπάρχουν τέσσερις κύριες κατηγορίες αμινοξέων με βάση την πολικότητα. Είναι αμινοξέα με μη πολικές πλευρικές αλυσίδες (τρυπτοφάνη), αμινοξέα με μη φορτισμένες πολικές πλευρικές αλυσίδες (σερίνη, θρεονίνη), αμινοξέα με πολικές αρνητικά φορτισμένες πλευρικές αλυσίδες (ασπαρτικό οξύ) και αμινοξέα με πολικές θετικά φορτισμένες πλευρικές αλυσίδες (λυσίνη). Η σερίνη και η θρεονίνη είναι δύο αμινοξέα με μη φορτισμένες πολικές πλευρικές αλυσίδες.
Τι είναι το Serine;
Η σερίνη είναι ένα αμινοξύ που περιέχει μια α-αμινο ομάδα, μια καρβοξυλική ομάδα και μια πλευρική αλυσίδα που αποτελείται από μια ομάδα υδροξυμεθυλίου. Είναι ένα αμινοξύ με μη φορτισμένη πολική πλευρική αλυσίδα. Ως εκ τούτου, ταξινομείται ως πολικό αμινοξύ. Μπορεί να συντεθεί στο ανθρώπινο σώμα υπό κανονικές φυσιολογικές συνθήκες. Αυτό το καθιστά ένα μη απαραίτητο αμινοξύ. Συνήθως κωδικοποιείται από τα κωδικόνια UCU, UCC, UCA, UCG, AGU και AGC στον γενετικό κώδικα. Αυτή η οργανική ένωση είναι ένα από τα φυσικά απαντώμενα πρωτεϊνογονικά αμινοξέα. Λήφθηκε για πρώτη φορά από πρωτεΐνη μεταξιού το 1865 από τον Emil Cramer. Πηγές τροφίμων πλούσιες σε L στερεοϊσομερές σερίνης είναι τα αυγά, το αρνί, το συκώτι, το edamame, το τόφου, οι χοιρινές σαρδέλες, τα φύκια κ.λπ. Βιομηχανικά, η σερίνη μπορεί να παραχθεί από γλυκίνη και μεθανόλη που καταλύονται από το ένζυμο υδροξυμεθυλοτρανσφεράση.
Εικόνα 01: Σερίνη
Η σερίνη έχει πολλές βιολογικές λειτουργίες. Συμμετέχει στη βιοσύνθεση πουρινών και πυριμιδινών. Η σερίνη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην καταλυτική λειτουργία πολλών ενζύμων όπως η χυμοθρυψίνη και η θρυψίνη. Επιπλέον, η D-σερίνη είναι ένα σηματοδοτικό μόριο στον εγκέφαλο. Η ανεπάρκεια σερίνης οδηγεί σε διαταραχές όπως σοβαρά νευρολογικά συμπτώματα όπως συγγενής μικροκεφαλία, σοβαρή ψυχοκινητική καθυστέρηση. Η ανεπάρκεια σερίνης μπορεί επίσης να προκαλέσει ανίατες κρίσεις.
Τι είναι η Θρεονίνη;
Η θρεονίνη είναι ένα αμινοξύ που περιέχει μια α-αμινο ομάδα, μια ομάδα καρβοξυλίου και μια πλευρική αλυσίδα που αποτελείται από την ομάδα υδροξυλίου. Είναι επίσης ένα αμινοξύ με μη φορτισμένη πολική πλευρική αλυσίδα. Είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για τον άνθρωπο αφού δεν μπορεί να συντεθεί στο ανθρώπινο σώμα υπό κανονικές φυσιολογικές συνθήκες. Πρέπει να λαμβάνεται από τη διατροφή. Η θρεονίνη συντίθεται από ασπαρτικό στα βακτήρια E.coli. Κωδικοποιείται από τα κωδικόνια ACU, ACC, ACA και ACG στον γενετικό κώδικα. Αυτό το αμινοξύ ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τους William Cumming Rose και Curtis Mayer το 1936. Οι ενήλικες άνθρωποι χρειάζονται θρεονίνη περίπου 20 mg/kg σωματικού βάρους την ημέρα. Η τροφή πλούσια σε θρεονίνη περιλαμβάνει τυρί κότατζ, πουλερικά, ψάρι, κρέας, φακές, μαύρα φασόλια χελώνας και σουσάμι.
Εικόνα 02: Θρεονίνη
Η θρεονίνη εκπληρώνει διαφορετικές βιολογικές λειτουργίες. Είναι σημαντικό συστατικό της γαστρεντερικής βλεννίνης. Η θρεονίνη είναι επίσης ένας διατροφικός ρυθμιστής του εντερικού ανοσοποιητικού συστήματος μέσω πολύπλοκων δικτύων σηματοδότησης. Επιπλέον, η ανεπάρκεια αφυδρατάσης θρεονίνης μπορεί να προκαλέσει μη κετωτική υπεργλυκιναιμία. Η ανεπάρκεια θρεονίνης μπορεί επίσης να προκαλέσει νευρολογική δυσλειτουργία και χωλότητα.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ της σερίνης και της θρεονίνης;
- Η σερίνη και η θρεονίνη είναι δύο αμινοξέα με μη φορτισμένες πολικές πλευρικές αλυσίδες.
- Και τα δύο είναι πρωτεϊνογόνα αμινοξέα.
- Σχηματίζουν μικρά μοτίβα όπως στροφές ST, μοτίβο ST και συνδετήρες ST αλληλεπιδρώντας μεταξύ τους.
- Η ανεπάρκεια και των δύο οδηγεί σε νευρολογικές διαταραχές.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σερίνης και θρεονίνης;
Η σερίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που αποτελείται από μια α-αμινο ομάδα, μια καρβοξυλική ομάδα και μια πλευρική αλυσίδα που αποτελείται από μια ομάδα υδροξυμεθυλίου, ενώ η θρεονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που αποτελείται από μια α-αμινο ομάδα, μια καρβοξυλική ομάδα και μια πλευρική αλυσίδα που αποτελείται από την ομάδα υδροξυλίου. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της σερίνης και της θρεονίνης. Επιπλέον, η σερίνη κωδικοποιείται από τα κωδικόνια UCU, UCC, UCA, UCG, AGU και AGC στον γενετικό κώδικα, ενώ η θρεονίνη κωδικοποιείται από τα ACU, ACC, ACA και ACG στον γενετικό κώδικα.
Το παρακάτω infographic παραθέτει τις διαφορές μεταξύ σερίνης και θρεονίνης σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Σερίνη εναντίον Θρεονίνης
Η σερίνη και η θρεονίνη είναι δύο πρωτεϊνογονικά αμινοξέα. Είναι επίσης δύο αμινοξέα με αφόρτιστες πολικές πλευρικές αλυσίδες. Η σερίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που αποτελείται από μια α-αμινο ομάδα, μια καρβοξυλική ομάδα και μια πλευρική αλυσίδα που περιέχει μια ομάδα υδροξυμεθυλίου, ενώ η θρεονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που αποτελείται από μια α-αμινο ομάδα, μια καρβοξυλική ομάδα και μια πλευρική αλυσίδα. που περιέχει μια ομάδα υδροξυλίου. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ σερίνης και θρεονίνης.
