Η βασική διαφορά μεταξύ πεπτιδίων και αμινοξέων είναι ότι τα πεπτίδια αποτελούνται από πεπτιδικούς δεσμούς που συνδέουν αμινοξέα, ενώ τα αμινοξέα είναι μεμονωμένα μόρια που δεν έχουν πεπτιδικούς δεσμούς.
Υπάρχουν απαραίτητες οργανικές ενώσεις σημαντικές για το σχηματισμό και την ύπαρξη ζωής. Αυτά τα οργανικά μόρια γίνονται τα δομικά στοιχεία της ζωής. Τα αμινοξέα και τα πεπτίδια είναι δύο τέτοιες ενώσεις, εξαιρετικά σημαντικές για τη σύνθεση διαφορετικών ενώσεων. Τα αμινοξέα και τα πεπτίδια αποτελούνται από διαφορετικές δομικές και λειτουργικές διαφορές μαζί με πολλές ομοιότητες.
Τι είναι τα πεπτίδια;
Το Το πεπτίδιο είναι ένας συνδυασμός αμινοξέων. Τα αμινοξέα σε ένα πεπτίδιο συνδέονται μέσω πεπτιδικών δεσμών. Ένας πεπτιδικός δεσμός είναι ένας ομοιοπολικός δεσμός τύπου αμιδίου που συνδέει δύο διαδοχικά άλφα-αμινοξέα από τον άνθρακα αριθμό ένα (C1) ενός άλφα-αμινοξέος και το άζωτο αριθμό δύο (N2) ενός άλλου.
Κατά τον σχηματισμό του πεπτιδικού δεσμού μεταξύ των αμινοξέων, απελευθερώνεται ένα μόριο νερού. Τα πεπτίδια είναι δύο τύπων ανάλογα με τον αριθμό των αμινοξέων. Είναι ολιγοπεπτίδια, τα οποία αποτελούνται από 2-10 αμινοξέα και πολυπεπτίδια, τα οποία αποτελούνται από 10-50 αμινοξέα.
Εικόνα 01: Πεπτίδια
Η λειτουργία των πεπτιδίων στο ανθρώπινο σώμα είναι εξαιρετικά σημαντική. Τα πεπτίδια λειτουργούν ως ορμόνες (πεπτιδικές ορμόνες) στο σώμα. Αυτές οι ορμόνες περιλαμβάνουν την αντιδιουρητική ορμόνη (βασοπρεσσίνη), την ωκυτοκίνη και την αγγειοτενσίνη. Οι ιατρικές χρήσεις των πεπτιδίων περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιθρομβωτικές (αντιθρομβωτικές) επιδράσεις. Τα πεπτίδια είναι σημαντικά ως συμπληρώματα διατροφής που βοηθούν στην αντιγήρανση, στη βελτίωση της επούλωσης πληγών και στις καλλυντικές εφαρμογές.
Τι είναι τα αμινοξέα;
Το αμινοξύ είναι ένα οργανικό μόριο που αποτελείται από μια βασική αμινομάδα (―NH2), μια όξινη ομάδα καρβοξυλίου (―COOH) και μια οργανική ομάδα R (ή πλευρική αλυσίδα). Η πλευρική αλυσίδα είναι μοναδική για κάθε αμινοξύ. Τα βασικά στοιχεία που υπάρχουν στα αμινοξέα περιλαμβάνουν άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο. Εκτός από αυτά τα βασικά στοιχεία, ορισμένα αμινοξέα όπως η κυστεΐνη, η μεθειονίνη και το σελήνιο αποτελούνται από θείο ως βασικό στοιχείο εκτός από άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο.
Εικόνα 02: Αμινοξύ
Τα αμινοξέα, σε συνδυασμό, οδηγούν στο σχηματισμό διαφορετικών πρωτεϊνών. Επομένως, τα αμινοξέα είναι η δομική μονάδα της ζωής και κατηγοριοποιούνται σε τρεις ομάδες. Είναι απαραίτητα αμινοξέα, μη απαραίτητα αμινοξέα και αμινοξέα υπό όρους. Τα απαραίτητα αμινοξέα περιλαμβάνουν 9 αμινοξέα. Δεν μπορούν να συντεθούν στον οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται από τη διατροφή. Τα 9 απαραίτητα αμινοξέα είναι η ιστιδίνη, η ισολευκίνη, η λευκίνη, η λυσίνη, η μεθειονίνη, η φαινυλαλανίνη, η θρεονίνη, η τρυπτοφάνη και η βαλίνη. Τα μη απαραίτητα αμινοξέα περιλαμβάνουν αλανίνη, αργινίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό οξύ, κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ, γλουταμίνη, γλυκίνη, προλίνη, σερίνη και τυροσίνη. Τα υπό όρους αμινοξέα γίνονται απαραίτητα μόνο σε ειδικές περιπτώσεις όπως ασθένειες ή στρες. Αυτές περιλαμβάνουν αργινίνη, κυστεΐνη, γλουταμίνη, τυροσίνη, γλυκίνη, ορνιθίνη, προλίνη και σερίνη. Διαφορετικά κωδικόνια στον κώδικα γενετικού κώδικα για τη σύνθεση διαφορετικών αμινοξέων.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ των πεπτιδίων και των αμινοξέων;
- Υπάρχουν στο κελί.
- Ο άνθρακας, το υδρογόνο, το οξυγόνο, το άζωτο και μερικές φορές το θείο αποτελούν τη στοιχειακή σύνθεση τόσο των πεπτιδίων όσο και των αμινοξέων.
- Και τα δύο είναι σημαντικά για τη λειτουργία του κυττάρου.
- Επιπλέον, δρουν ως πρόδρομοι πρωτεϊνών.
Τα πεπτίδια και τα αμινοξέα είναι δύο τύποι οργανικών μορίων
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πεπτιδίων και αμινοξέων;
Τα Πεπτίδια αποτελούνται από πεπτιδικούς δεσμούς που συνδέουν αμινοξέα, ενώ τα αμινοξέα είναι μεμονωμένα μόρια που δεν έχουν πεπτιδικούς δεσμούς. Έτσι, αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ πεπτιδίων και αμινοξέων. Τα πεπτίδια είναι δύο τύπων: ολιγοπεπτίδια και πολυπεπτίδια. Τα αμινοξέα είναι τριών τύπων: απαραίτητα αμινοξέα, μη απαραίτητα αμινοξέα και αμινοξέα υπό όρους. Επιπλέον, τα πεπτίδια αποτελούνται από 2-50 αμινοξέα συνδεδεμένα με πεπτιδικούς δεσμούς, ενώ τα αμινοξέα αποτελούνται από μια βασική αμινομάδα (-NH2), μια όξινη καρβοξυλομάδα (-COOH) και μια οργανική ομάδα R (ή πλευρική αλυσίδα).
Το παρακάτω infographic παρουσιάζει τις διαφορές μεταξύ πεπτιδίων και αμινοξέων σε μορφή πίνακα για σύγκριση δίπλα-δίπλα.
Σύνοψη – Πεπτίδια εναντίον Αμινοξέων
Πεπτίδια και αμινοξέα είναι πρόδρομοι πρωτεϊνών. Τα πεπτίδια αποτελούνται από πεπτιδικούς δεσμούς που συνδέουν αμινοξέα, ενώ τα αμινοξέα είναι μεμονωμένα μόρια που δεν έχουν πεπτιδική σύνδεση. Το πεπτίδιο είναι ένας συνδυασμός 2-50 αμινοξέων. Το αμινοξύ είναι ένα οργανικό μόριο που αποτελείται από μια βασική αμινομάδα (-NH2), μια όξινη καρβοξυλομάδα (-COOH) και μια οργανική ομάδα R (ή πλευρική αλυσίδα). Τα πεπτίδια είναι δύο τύπων ως ολιγοπεπτίδια και πολυπεπτίδια. Τα αμινοξέα είναι τριών τύπων ως απαραίτητα αμινοξέα, μη απαραίτητα αμινοξέα και αμινοξέα υπό όρους. Έτσι, αυτό συνοψίζει τη διαφορά μεταξύ πεπτιδίων και αμινοξέων.
