American Cheese vs Swiss Cheese
Το αμερικανικό τυρί και το ελβετικό τυρί είναι από τα πιο δημοφιλή μεταξύ των τυριών στον κόσμο. Αυτά τα τυριά αποτελούν συνήθως μέρος των συστατικών σε διάφορα είδη τροφίμων. Προτιμώνται από τους περισσότερους απλώς λόγω της γεύσης τους και του αντίκτυπού τους στη γεύση του τελικού προϊόντος όπου χρησιμοποιείται ως συστατικό.
American Cheese
Μερικοί μπορεί να πουν ότι το αμερικανικό τυρί δεν θεωρείται γνήσιο «τυρί», αν και από νομικό ορισμό, πληροί τα κριτήρια. Στη συνέχεια επισημαίνεται ως «τυρικοπροϊόν» ή «επεξεργασμένο τυρί». Το αμερικανικό τυρί είναι ένα επεξεργασμένο τυρί που παρασκευάζεται από μείγμα γάλακτος, λιπαρών γάλακτος, ορού γάλακτος και άλλων στερεών. Είναι ήπια στη γεύση, όχι πολύ σφιχτή σύσταση και λιώνει εύκολα. Διατίθεται σε πορτοκαλί, κίτρινο ή λευκό χρώμα. Αυτό το τυρί χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή cheeseburgers, μακαρονιών και τυριών και πολλά άλλα.
ελβετικό τυρί
Το ελβετικό τυρί είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για τυριά από την Ελβετία που συνήθως μοιάζει με το ελβετικό Έμενταλ. Ορισμένα είδη ελβετικού τυριού έχουν πολύ ξεχωριστή εμφάνιση αφού έχουν τρύπες. Αυτές οι τρύπες είναι γνωστές ως «μάτια». Αυτό το τυρί δεν είναι καθόλου επεξεργασμένο. Το ελβετικό τυρί είναι φτιαγμένο από φρέσκο γάλα, φρέσκο γιαούρτι και περιέχει βακτήρια που συμβάλλουν πολύ στη γεύση. Γενικά, το ελβετικό τυρί έχει μια πλούσια, πικάντικη, αλλά όχι τόσο έντονη γεύση που είναι προτιμότερη από τις περισσότερες εκλεκτές κουζίνες.
Διαφορά μεταξύ αμερικανικού και ελβετικού τυριού
Εάν όχι για τον νομικό ορισμό του τυριού, το αμερικανικό τυρί δεν μπορεί να θεωρηθεί ως όλο το φυσικό τυρί. Αντίθετα, προτιμάται να το αποκαλούμε «τυροκομικό προϊόν». Το ελβετικό τυρί από την άλλη είναι αγνό τυρί φτιαγμένο από φυσικά συστατικά. Και τα δύο τυριά χρησιμοποιούνται ως συστατικά σε πολλά μενού τροφίμων και χρησιμοποιούνται ξεχωριστά και διαφορετικά κυρίως λόγω της γεύσης και της υφής τους. Το αμερικάνικο τυρί είναι πιο ήπιο και λιώνει εύκολα ενώ το ελβετικό τυρί έχει πικάντικη αλλά όχι πολύ έντονη γεύση και πιο σφιχτό στην υφή. Απλά κοιτάζοντας τα συστατικά από τα οποία είναι φτιαγμένο κάθε τυρί, μπορεί κανείς να πει ότι το ελβετικό τυρί είναι πιο υγιεινό από το αμερικανικό τυρί.
Η δημοτικότητα του τυριού στον ρόλο του στην παρασκευή μενού τροφίμων έχει επηρεάσει σημαντικά πολλά περισσότερα μενού ώστε να ενσωματώσουν περισσότερο τυρί σε αυτό. Μάλιστα, πολλοί προτιμούν να έχουν τυρί στο φαγητό τους. Το αμερικάνικο τυρί ή το ελβετικό τυρί, είτε το ένα έχει ικανοποιήσει ικανοποιητικά τη λαχτάρα των ανθρώπων με τις δικές του μοναδικές γεύσεις.
Συνοπτικά:
• Το αμερικανικό τυρί είναι επεξεργασμένο τυρί. Το ελβετικό τυρί είναι φτιαγμένο από φυσικά συστατικά.
• Το αμερικάνικο τυρί έχει ήπια γεύση που λιώνει εύκολα ενώ το ελβετικό τυρί έχει πικάντικη αλλά όχι τόσο έντονη γεύση και πιο σφιχτή υφή.
• Μερικά ελβετικά τυριά έχουν τρύπες πάνω τους. Το αμερικάνικο τυρί δεν έχει, αλλά το χρώμα του ποικίλλει από κίτρινο, πορτοκαλί και λευκό.
