Η βασική διαφορά μεταξύ της L-θεανίνης και της θεανίνης είναι ότι η L-θεανίνη είναι το L ισομερές του μορίου της θεανίνης, ενώ η θεανίνη είναι το ανάλογο αμινοξέος της L-γλουταμίνης.
Η θεανίνη είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C7H14N2O 3. Υπάρχουν εναντιομερή της θεανίνης: ισομερές L-θεανίνης και ισομερές D-θεανίνης. Μεταξύ αυτών, το πιο κοινό ισομερές είναι το ισομερές L-θεανίνης.
Τι είναι η L-Theanine;
L-θεανίνη είναι το L ισομερές της θεανίνης, το οποίο είναι ένα εναντιομερές με την D-θεανίνη. Το L ισομερές είναι η πιο κοινή μορφή εναντιομερούς και μελετάται περισσότερο σε σύγκριση με το D-ισομερές της θεανίνης. Η L-θεανίνη είναι η ισομερής μορφή που μπορούμε να βρούμε στα φύλλα του πράσινου τσαγιού. Επιπλέον, αυτή η μορφή ισομερούς είναι εγκεκριμένη σε όλα τα τρόφιμα, αλλά υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη βρεφική τροφή. Μπορούμε να βρούμε αυτή την ουσία σε υψηλή περιεκτικότητα σε είδη φυτών και μυκήτων, συγκεκριμένα στα φύλλα gyokuro.
Εικόνα 01: Η Χημική Δομή της L-Θεανίνης
Ο χημικός τύπος της L θεανίνης είναι C7H14N2O 3. Το αντίθετο εναντιομερές αυτού του ισομερούς είναι η D θεανίνη. Είναι λιγότερο συχνό και επομένως λιγότερο μελετημένο. Ωστόσο, και οι δύο αυτές ουσίες απαντώνται σε είδη φυτών και σε είδη μυκήτων.
Τι είναι η Θεανίνη;
Η θεανίνη είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C7H14N2O 3 Αυτό είναι ένα ανάλογο αμινοξέος του πρωτεϊνογονικού αμινοξέος L-γλουταμινικό και L-γλουταμίνη. Εξετάζοντας την ιστορία της, η θεανίνη βρέθηκε ως συστατικό του πράσινου τσαγιού το 1949. Αυτή η ουσία παρέχει μια μοναδική ζουμερή ή αλμυρή γεύση στα αφεψήματα πράσινου τσαγιού.
Εικόνα 02: Τα φύλλα Gyokuro είναι ένας τύπος σκιασμένου πράσινου τσαγιού
Συνήθως, ο όρος θεανίνη χρησιμοποιείται για την κοινή ονομασία του ισομερούς L (L-θεανίνη), επειδή είναι η μορφή θεανίνης που μπορούμε να βρούμε στα φύλλα τσαγιού και είναι επίσης χρήσιμο ως συστατικό σε συμπληρώματα διατροφής. Κατά κύριο λόγο, η θεανίνη εμφανίζεται σε είδη φυτών και μυκήτων από όπου απομονώθηκε πρώτα. Αυτή η ουσία απομονώθηκε από φύλλα gyokuro όπου υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε θεανίνη. Μπορούμε να παρατηρήσουμε αυτή την ουσία να εμφανίζεται σε μαύρο, πράσινο και λευκό τσάι.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ L-Theanine και Theanine;
- Η L-Θεανίνη και η Θεανίνη είναι οργανικές ενώσεις.
- Έχουν τον ίδιο χημικό τύπο C7H14N2O 3
- Και οι δύο μορφές εμφανίζονται σε μέρη φυτών.
- Είναι χρήσιμα ως συστατικά για συμπληρώματα διατροφής.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ L-Theanine και Theanine;
Η θεανίνη είναι μια οργανική ένωση. Έχει εναντιομερή ως L ισομερές και D ισομερές. Μεταξύ αυτών, η L-θεανίνη είναι η πιο κοινή μορφή, η οποία μπορεί να παρατηρηθεί στα φύλλα πράσινου τσαγιού. Η βασική διαφορά μεταξύ της L-θεανίνης και της θεανίνης είναι ότι η L-θεανίνη είναι το L ισομερές του μορίου της θεανίνης, ενώ η θεανίνη είναι το ανάλογο αμινοξέος της L-γλουταμίνης. Επιπλέον, η L-θεανίνη είναι η κοινή μορφή ισομερούς, ενώ το ισομερές D είναι λιγότερο άφθονο και λιγότερο μελετημένο επίσης.
Το παρακάτω infographic εξετάζει τη διαφορά μεταξύ L-θεανίνης και θεανίνης σε μορφή πίνακα.
Σύνοψη – L-Theanine vs Theanine
Η θεανίνη είναι μια οργανική ένωση. Έχει εναντιομερή ως L ισομερές και D ισομερές. Μεταξύ αυτών, η L-θεανίνη είναι η πιο κοινή μορφή, η οποία μπορεί να παρατηρηθεί στα φύλλα πράσινου τσαγιού. Η βασική διαφορά μεταξύ της L-θεανίνης και της θεανίνης είναι ότι η L-θεανίνη είναι το L ισομερές του μορίου της θεανίνης, ενώ η θεανίνη είναι το ανάλογο αμινοξέος της L-γλουταμίνης.
