Food vs Nutrition
Τρώμε όλα τα είδη τροφών για συντήρηση (και για να ικανοποιήσουμε τους γευστικούς μας κάλυκες), αλλά δεν είναι όλα τα τρόφιμα εξίσου υγιεινά ή ωφέλιμα για το σώμα μας. Το σώμα μας απαιτεί μια υγιεινή ισορροπία όλων των θρεπτικών συστατικών σε καθημερινή βάση, κάτι που δυστυχώς δεν είναι διαθέσιμο λόγω της προδιάθεσής μας σε φαστ φουντ και πρόχειρο φαγητό. Είναι πολύ εύκολο να ξαπλώσεις για να είσαι πολύ απασχολημένος και να μην έχεις χρόνο να φας μόνο εκείνα τα τρόφιμα που είναι υγιεινά και θρεπτικά, αλλά το γεγονός παραμένει ότι πληρώνουμε για αυτό που τρώμε σήμερα αργότερα στη ζωή. Η ανισορροπία των θρεπτικών συστατικών ή η έλλειψη θρεπτικών συστατικών επηρεάζει το σώμα μας και όχι μόνο βγαίνουμε εκτός φόρμας αλλά αναπτύσσουμε και παθήσεις που απαιτούν φαρμακευτική αγωγή. Επομένως, είναι απαραίτητο να δίνουμε προσοχή όχι μόνο στα τρόφιμα αλλά και στη διατροφή που παίρνουμε από αυτό.
Φαγητό, διατροφή και υγεία είναι λέξεις στενά συνδεδεμένες. Η υγεία μας εξαρτάται από το τι τρώμε. Η τροφή που καταναλώνουμε μπορεί είτε να περιέχει τη διατροφή που χρειάζεται το σώμα μας είτε καθόλου. Είναι τόσο η ποσότητα όσο και η ποιότητα της διατροφής από τα τρόφιμα που αποφασίζει για την υγεία μας. Εάν τελικά η καλή υγεία είναι αυτό που επιθυμείτε, είναι σημαντικό να έχετε καλή γνώση σχετικά με τη διατροφή για να μπορούμε να τρώμε ό,τι είναι καλό για το σώμα μας, ενώ ταυτόχρονα αποφεύγουμε όλα τα σκουπίδια που τρώμε όλη μας τη ζωή πιστεύοντας ότι να είναι καλά για εμάς. Οι πρωταρχικοί παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία μας δεν είναι μόνο η διατροφή, αλλά και η άσκηση (σωματική δραστηριότητα), ο υγιής ύπνος και η χαλαρή στάση ζωής. Αλλά θα παραμείνουμε περιορισμένοι στη διατροφή μόνο σε αυτό το άρθρο.
Τι είναι η διατροφή; Πολλοί από εμάς υποφέρουμε από κακή υγεία, καθώς υπάρχει πολύ λίγη κατανόηση της έννοιας, και παραδόξως, παρά τη μεγάλη σημασία της στη ζωή μας, η διατροφή δεν είναι καν θέμα σε σχολικά επίπεδα. Ως ζωντανά όντα, έχουμε ένα σώμα που έχει ορισμένες ανάγκες για απόδοση στο βέλτιστο επίπεδο. Η διατροφή αναφέρεται στην πράξη της κατανάλωσης τροφών για την ενίσχυση της ανάπτυξης και την αντικατάσταση των φθαρμένων ιστών. Η διατροφή περιλαμβάνει να δίνουμε στο σώμα αυτό που χρειάζεται, όχι αυτό που μας αρέσει να τρώμε. Οι πιο βασικές απαιτήσεις του σώματός μας είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα και νερό.
Τώρα είναι γεγονός ότι δεν έχει κάθε τρόφιμο όλα αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά σε αναλογίες που απαιτεί το σώμα μας, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να έχουμε μια ποικιλία τροφών για να ικανοποιήσουμε τις καθημερινές μας ανάγκες σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Γενικά, πρέπει να τρώμε πολλά λαχανικά και φρούτα καθώς περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα μαζί με υδατάνθρακες, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα για λίπος και πρωτεΐνες και δημητριακά και προϊόντα κρέατος για πρωτεΐνες και περισσότερες πρωτεΐνες και λίπη. Πρέπει να αποφεύγουμε τα πρόχειρα και τα fast food με κάθε κόστος ή τουλάχιστον να τα περιορίζουμε στο ελάχιστο για να παραμείνουμε υγιείς και σε φόρμα.
Συνοπτικά:
• Ως ζωντανά όντα, χρειαζόμαστε τροφή για διατροφή και ανάπτυξη
• Αν και η διατροφή είναι δυνατή μέσω των τροφών, δεν είναι όλα τα τρόφιμα εξίσου θρεπτικά
• Χρειαζόμαστε μια ποικιλία τροφών για να ικανοποιήσουμε τις καθημερινές μας ανάγκες σε βασικά μακροθρεπτικά συστατικά.
