Υγιεινή τροφή εναντίον πρόχειρου φαγητού
Η δίαιτα είναι σχεδόν τα πάντα σύμφωνα με τους διατροφολόγους. Η σημασία της κατανάλωσης μιας υγιεινής διατροφής είναι εξαιρετικά ευεργετική για έναν καλό και ευχάριστο τρόπο ζωής. Όπως αναφέρουν πολλές θρησκείες και επίμονοι πολιτισμοί, το φαγητό που τρώμε πρέπει να είναι στην επιθυμητή ποιότητα τόσο από άποψη διατροφής όσο και από άποψη γεύσης. Ωστόσο, ο κόσμος σήμερα αντιμετωπίζει ένα σοβαρό πρόβλημα σχετικά με το πρόχειρο φαγητό ή το ανθυγιεινό φαγητό. Πολλά προβλήματα που σχετίζονται με την υγεία έχουν κοινή προέλευση, δηλαδή το πρόχειρο φαγητό. Επομένως, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διακρίνουμε το υγιεινό φαγητό από το πρόχειρο φαγητό για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Υγιεινή τροφή
Όπως ακούγεται, οι υγιεινές τροφές απλώς ωφελούν την υγεία ενός ατόμου. Ωστόσο, δεν υπάρχει ακριβής ορισμός για τον όρο, αλλά περιλαμβάνει πολλούς τύπους τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών τροφίμων, των βιολογικών τροφίμων, των μη συμπιεσμένων και μη επεξεργασμένων τροφίμων και των συμπληρωμάτων διατροφής. Αυτοί οι τύποι τροφίμων είναι προφανώς διαθέσιμοι στις γεωργικές εκτάσεις, αλλά δεν μπορούν όλοι να πάνε στις γεωργικές εκτάσεις για να αγοράσουν υγιεινά τρόφιμα. Ως εκ τούτου, τα σούπερ μάρκετ έχουν ανοίξει πλέον τμήματα για υγιεινά τρόφιμα. Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι επίσης υγιεινά τρόφιμα και μερικές φορές οι άνθρωποι αναφέρουν ότι αυτά τα δύο είναι τα ίδια. Ωστόσο, τα λειτουργικά τρόφιμα είναι επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς πρόσθετα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την υγεία των καταναλωτών. Οι υγιεινές τροφές έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και το πιο σημαντικό είναι ότι δεν έχουν προβλήματα. Η υπέρταση, η παχυσαρκία, ο διαβήτης και οι καρκίνοι είναι μερικά από τα κύρια προβλήματα υγείας που αντιμετωπίζει ο άνδρας σήμερα και όλα αυτά θα έχουν μια εξαιρετική απάντηση μέσω της κατανάλωσης υγιεινών τροφών. Οι απαραίτητες βιταμίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη υπάρχουν επαρκώς στα υγιεινά τρόφιμα. Κυρίως φρέσκα λαχανικά και φρούτα έχουν όλες αυτές τις απίστευτες δυνατότητες να μας υπερασπιστούν.
Junk Food
Αχρηστία σημαίνει σπατάλη ή χωρίς πραγματική σημασία. Όταν το junk γίνεται ως επίθετο στον όρο φαγητό, ακούγεται επικίνδυνο. Ωστόσο, το πρόχειρο φαγητό σημαίνει ότι υπάρχει πολύ μικρή ή καθόλου θρεπτική αξία. Περιλαμβάνει μια σειρά από τρόφιμα που περιλαμβάνουν τόσο ζαχαρούχα όσο και λιπαρά προϊόντα και ψωμιά επίσης. Σύμφωνα με τον Michael Jacobson (1972), κάθε τροφή που είναι ανθυγιεινό μέσω τακτικής κατανάλωσης είναι επίσης πρόχειρο φαγητό, επιπλέον στον ισχυρισμό χαμηλής θρεπτικής αξίας. Λόγω των γεύσεων και άλλων προσθέτων σε αυτά τα τρόφιμα, οι άνθρωποι λατρεύουν να τα καταναλώνουν. Επιπλέον, η ευκολία στην κατανάλωση και την προετοιμασία ήταν επίσης μια σημαντική αιτία για την προσέλκυση των ανθρώπων στα πρόχειρα φαγητά. Είναι γενικά υψηλές σε θερμίδες με κορεσμένα λίπη, αλάτι και μερικές φορές ζάχαρη. Επιπλέον, υπάρχουν πολύ μικρές ποσότητες φρούτων, λαχανικών και διαιτητικών ινών. Κατά την ανάλυση αυτών των γεγονότων, το πρόχειρο φαγητό θα μπορούσε να δώσει στους καταναλωτές μια άμεση ικανοποίηση, αλλά με ένα σωρό προβλήματα, εν τω μεταξύ οι παραγωγοί αποσπούν τα περισσότερα χρήματα των ανθρώπων. Θα μπορούσε να επηρεάσει τις ψυχολογικές καταστάσεις των ανθρώπων και μια μελέτη το επιβεβαίωσε χρησιμοποιώντας αρουραίους. Οι αλλαγές στον εγκέφαλο ήταν μια άλλη ενδιαφέρουσα έρευνα, στην οποία οι Johnson και Kenny (2010) δηλώνουν ότι το πρόχειρο φαγητό θα μπορούσε να επηρεάσει τον ανθρώπινο εγκέφαλο τόσο χειρότερα όσο η ηρωίνη και η κοκαΐνη.
Σύγκριση υγιεινού έναντι πρόχειρου φαγητού
Αν και σχεδόν όλα όσα ενσωματώνονται στο υγιεινό και το πρόχειρο φαγητό είναι αντίθετα, οι βασικές διαφορές είναι οι εξής.
| Υγιεινή τροφή | Junk Food |
| Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά π.χ. πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα… κλπ | Χαμηλά ή καθόλου θρεπτικά συστατικά, αλλά πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, αλάτι, σάκχαρα, τεχνητές γεύσεις… κλπ |
| Αποτρέπει τους καταναλωτές από καρκίνο, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και παχυσαρκία | Κάνει τους καταναλωτές να έχουν καρκίνο, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και παχυσαρκία |
| Δεν είναι βολικό για πρόσβαση και προετοιμασία | Πολύ βολικό στην πρόσβαση και κυρίως προετοιμασμένο και έτοιμο για φαγητό |
| Κυρίως φυσικό | Κυρίως τεχνητό |
