Άνυδρο έναντι μονοένυδρου
Υπάρχουν ουσίες σε στερεά, υγρή και αέρια φάση. Διαφέρουν λόγω των συστατικών τους. Η ίδια χημική ουσία έχει διαφορετικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά ανάλογα με την κατάσταση στην οποία βρίσκεται. Δεδομένου ότι το νερό βρίσκεται παντού, η πιθανότητα να περιέχει νερό σε χημικά είναι πολύ μεγάλη. Οι υδρατμοί βρίσκονται στην ατμόσφαιρα. Αν και διατηρούμε χημικά σε ένα μέρος όπου δεν υπάρχει νερό, το ατμοσφαιρικό νερό μπορεί να απορροφηθεί από ορισμένες χημικές ουσίες. Επομένως, εάν θέλουμε να έχουμε μια χημική ουσία χωρίς νερό, είναι απαραίτητο να την αποθηκεύσουμε σε ξηρό μέρος χωρίς νερό. Μερικές φορές μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια άλλη ουσία όπως το silica gel για να απορροφήσει το ατμοσφαιρικό νερό σε ένα δοχείο, έτσι ώστε οι χημικές ουσίες να συναντούν την ελάχιστη ποσότητα ατμοσφαιρικού νερού.
Ο τρόπος με τον οποίο οι ουσίες απορροφούν το νερό διαφέρει από χημικό σε χημικό. Ορισμένες χημικές ουσίες είναι εντελώς μη πολικές. Αυτά δεν τους αρέσει να αλληλεπιδρούν με το νερό. επομένως, απωθούν τα μόρια του νερού. Για παράδειγμα, αιθέρας, βενζόλιο, ακετόνη είναι ουσίες χωρίς καθόλου νερό. Άνυδρο είναι ο όρος που χρησιμοποιείται στη χημεία για να περιγράψει τέτοιες ενώσεις. Ορισμένες χημικές ουσίες απορροφούν και περιέχουν νερό. Τα μόρια με νερό ονομάζονται ενυδατωμένα μόρια. Οι χημικές ουσίες που έχουν την ικανότητα να απορροφούν την υγρασία από τον αέρα λέγεται ότι είναι υγροσκοπικές. Ο ρυθμός απορρόφησης νερού μπορεί να διαφέρει από χημικό σε χημικό. Ένα κομμάτι νατρίου στον αέρα μπορεί να απορροφήσει την υγρασία πολύ γρήγορα, ενώ η ζάχαρη απορροφά το νερό αργά. Όχι μόνο ο ρυθμός απορρόφησης νερού, αλλά και η ποσότητα νερού που μπορεί να απορροφήσει μια ουσία διαφέρει από τη μια ουσία στην άλλη. Για παράδειγμα, ορισμένες ουσίες όπως το νάτριο απορροφούν νερό μέχρι να διαλυθεί. Ορισμένες ουσίες περιέχουν μόνο ένα μόριο νερού ανά ένα από αυτά τα μόριο ουσίας. Ομοίως, μερικά έχουν 2, 3, 4, 5, 10, μόρια νερού κ.λπ. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ποσότητα νερού μιας ουσίας μπορεί να αλλάξει τις ιδιότητές της. Για παράδειγμα, γνωρίζουμε ότι ένας κρύσταλλος άλατος (χλωριούχο νάτριο) διαλύεται όταν απορροφά νερό. Υπάρχουν όμως κάποιες ενώσεις σε στερεή κατάσταση. Μπορούν να ενσωματώνουν ένα ή λίγα μόρια νερού. Αλλά οι μορφές με νερό και οι μορφές χωρίς νερό μπορεί να έχουν διαφορές στο χρώμα, την υφή, την αντιδραστικότητα κ.λπ.
Άνυδρο
Μια χημική ουσία λέγεται ότι είναι άνυδρη, όταν δεν περιέχει καθόλου νερό. Για ορισμένες αντιδράσεις, προσδιορίζεται ειδικά η διεξαγωγή της αντίδρασης υπό άνυδρες συνθήκες. Σε αυτή την κατάσταση, θα πρέπει να παίρνουμε χημικά χωρίς νερό και να διεξάγουμε την αντίδραση επίσης σε δοχεία χωρίς νερό. Η αντίδραση Grignard είναι μια τέτοια αντίδραση όπου η αντίδραση πρέπει να διεξάγεται σε άνυδρη κατάσταση. Ο θειικός χαλκός μπορεί να βρεθεί σε άνυδρη μορφή όπου έχει λευκό χρώμα (αλλιώς υπάρχει σε πενταένυδρη μορφή και έχει μπλε χρώμα). Μπορούμε να λάβουμε άνυδρα διαλύματα με βρασμό. Ο βρασμός εξατμίζει το νερό και δίνει το άνυδρο υγρό. Διαφορετικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια ουσία που απορροφά όλο το νερό και κάνει την ουσία στεγνή. Διαφορετικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μοριακά κόσκινα ή να προσθέσουμε αλκαλικές βάσεις όπως το υδροξείδιο του καλίου.
Μονοϋδρική
Το
Το μονοένυδρο περιέχει ένα μόριο νερού ανά μονάδα φόρμουλας. Συνήθως, ο αριθμός των μορίων νερού που έχει ένα μόριο ουσίας γράφεται ως «χημικός τύπος. n H2O». Το n δίνει τον αριθμό των μορίων του νερού και, εάν η ένωση είναι μονοϋδρωμένη, το n είναι ένα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Ανύδρου και Μονοϋδρικού;
• Άνυδρο σημαίνει χωρίς νερό και μονοένυδρο σημαίνει ότι περιέχει ένα μόριο νερού.
• Η άνυδρη μορφή και η μονοϋδρική μορφή των χημικών ουσιών μπορεί να διαφέρουν από την αντιδραστικότητα, το χρώμα και τη φάση τους.
