Η βασική διαφορά μεταξύ του ενυδατωμένου άλατος και του άνυδρου άλατος είναι ότι τα μόρια ενυδατωμένου άλατος συνδέονται με μόρια νερού, ενώ τα μόρια ανύδρου άλατος δεν συνδέονται με κανένα μόριο νερού. Αν θερμαίνουμε ενυδατωμένα άλατα, εκπέμπουν μόρια νερού ως υδρατμούς.
Τα άλατα είναι ενώσεις που περιέχουν ανιόντα και κατιόντα σε κρυσταλλική μορφή. Ένα άλας σχηματίζεται από το συνδυασμό του ανιόντος ενός οξέος και του κατιόντος μιας βάσης. Υπάρχουν δύο μορφές αλάτων όπως τα ένυδρα άλατα και τα άνυδρα άλατα. Αυτές οι ενώσεις διαφέρουν μεταξύ τους ανάλογα με την παρουσία ή την απουσία μορίων νερού. Ονομάζουμε αυτά τα μόρια νερού «νερό κρυστάλλωσης».
Τι είναι το ενυδατωμένο αλάτι;
Τα ενυδατωμένα άλατα είναι ενώσεις αλάτων που έχουν μόρια νερού συνδεδεμένα με τα μόρια άλατος. Μια συγκεκριμένη ένωση άλατος περιέχει έναν ορισμένο αριθμό μορίων νερού. Ονομάζουμε αυτά τα μόρια «νερό κρυστάλλωσης» επειδή αυτές οι ενώσεις αλάτων έχουν μόρια νερού ενσωματωμένα στη δομή κρυστάλλωσης του άλατος. Αυτά τα μόρια νερού συνδέονται χημικά με τα μόρια του άλατος. Αυτά τα μόρια νερού προκαλούν το σχήμα των κρυστάλλων.
Εικόνα 01: Ενυδατωμένος θειικός χαλκός
Αυτά τα ενυδατωμένα άλατα σχηματίζονται όταν κρυσταλλώνονται ιοντικά στερεά από υδατικά διαλύματα. Όταν αφαιρέσουμε αυτό το νερό από τους κρυστάλλους αλατιού, γίνεται άνυδρο. Ένα συνηθισμένο παράδειγμα ένυδρου άλατος είναι ο πενταένυδρος θειικός χαλκός (CuSO45H2O). Επομένως, αν θερμάνουμε αυτή την ένωση, μετατρέπεται σε άνυδρο θειικό χαλκό. Αυτό συμβαίνει επειδή όταν θερμαίνεται, τα μόρια του νερού εξατμίζονται.
Τι είναι το άνυδρο αλάτι;
Τα άνυδρα άλατα είναι ενώσεις που δεν έχουν μόρια νερού συνδεδεμένα με τα μόρια του άλατος. Χρησιμοποιούμε αυτόν τον όρο κυρίως όταν το νερό κρυστάλλωσης απομακρύνεται από τα ενυδατωμένα άλατα. Επομένως, ο όρος άνυδρο αναφέρεται σε ένα ξηρό αλάτι.
Εικόνα 02: Ο άνυδρος θειικός χαλκός μετατρέπεται σε μπλε χρώμα όταν ενυδατώνεται
Για παράδειγμα, το άνυδρο θειικό νάτριο δεν περιέχει νερό. Επομένως, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως υλικό ξήρανσης γιατί μπορεί να απορροφήσει νερό και να μετατραπεί σε ενυδατωμένη μορφή.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ενυδατωμένου αλατιού και του άνυδρου αλατιού;
Τα ενυδατωμένα άλατα είναι ενώσεις αλάτων που έχουν μόρια νερού συνδεδεμένα με τα μόρια άλατος. Αυτές οι ενώσεις περιέχουν νερό κρυστάλλωσης. Αν θερμάνουμε αυτές τις ενώσεις, εκπέμπουν μόρια νερού ως υδρατμούς. Τα άνυδρα άλατα είναι ενώσεις που δεν έχουν μόρια νερού συνδεδεμένα με τα μόρια του άλατος. Αυτές οι ενώσεις δεν έχουν μόρια νερού στους κρυστάλλους αλατιού.
Σύνοψη – Ενυδατωμένο αλάτι έναντι Ανύδρου Αλατιού
Το αλάτι είναι παράγωγα ενός συνδυασμού οξέων και βάσεων. Υπάρχουν δύο μορφές αλάτων όπως τα ένυδρα άλατα και τα άνυδρα άλατα. Η διαφορά μεταξύ ενυδατωμένου άλατος και ανύδρου άλατος είναι ότι τα μόρια ενυδατωμένου άλατος συνδέονται με μόρια νερού ενώ τα μόρια ανύδρου άλατος δεν συνδέονται με κανένα μόριο νερού.
